奶白菜功效与作用及禁忌(奶白菜功效与作用及禁忌症)
奶白菜功效与作用及禁忌症
秋白菜 ———— 少见
卯哥炖白菜 ———— 活掰
买白菜的丢了秤 ———— 就这堆
萝卜白菜 ———— 各人所爱;各有所爱;各有所好
老河口的白菜 ———— 没筋
狼吃白菜 ———— 不动荤
鸡爪子熬白菜 ———— 谁也不挨谁
黄瓜熬白菜 ———— 一色货
胡萝卜拌白菜心 ———— 新鲜一阵
过了春的大白菜 ———— 不吃香了;不吃香
锅子里煮白菜 ———— 难浇;难交
贯家堡的卖白菜的 ———— 照顾自家人啦
狗叼白菜帮 ———— 像块肉似的
二分钱小白菜 ———— 拿一把
堆白菜码大葱 ———— 一码是一码
堆白菜,码大葱 ———— 一码是一码
大白菜进缸 ———— 急了;渍了
大白菜倒了秧 ———— 打根上坏
波菜白菜一锅煮 ———— 青上加青;亲上加亲
白水煮白菜 ———— 淡而无味
白菜煮柿子 ———— 给点颜色看
白菜煮豆腐 ———— 一清二白;没油水
白菜心 ———— 没帮
白菜地里耍镰刀 ———— 散了心;散心了
白菜地里捞镰刀 ———— 散了心
白菜地里拉镰刀 ———— 散心了
白菜地捞镰刀 ———— 把棵唠散了;把喀唠散了
白菜帮子 ———— 中看不中吃;好看不好吃
属大白菜的 ———— 心在里边
杨乃武（《杨乃武与小白菜》中人物）坐牢 ———— 屈打成招
收了白菜种韭菜 ———— 清（青）白传家
清水煮白菜 ———— 一清（青）二白
墙头种白菜 ———— 难交（浇）
墙头上种白菜 ———— 难浇（交）（比喻为人孤僻，很难和别人做朋友。）
麻油炒白菜 ———— 各人心中爱
开花的白菜 ———— 起了心
豆腐白菜 ———— 各有所爱
白菜叶子炒大葱 ———— 亲（青）上加亲（青）
白菜烩豆腐 ———— 谁也不沾谁的光
白菜长心 ———— 老了
白菜熬豆腐 ———— 谁也不沾谁的光（比喻谁也占不到谁的好处。
奶白菜又叫什么菜
油菜与奶白菜的区别：
1、油菜与奶白菜在外观上就有很明显的区别，市场上出售的油菜多，植株矮小，叶片松散，而白菜则是一种个头比较大的蔬菜，它的高度多在40到50厘米左右，而且叶片紧结，保质期特别长。
2、油菜与白菜的颜色也有明显区别，油菜多是绿叶蔬菜，她的包是嫩绿色，叶子是深绿色，而白菜的颜色则比较浅，特别是大白菜，在成熟以后，它的颜色接近于白色，叶绿素含量特别少。不过白菜还有多种不同的品种，有一种个头较小的小白菜外表的颜色就比较重，但是它叶片表面粗造，不像油菜那么细滑。
3、油菜和白菜在口感上也有一定区别，油菜的口感比较鲜嫩，而且在使用时感觉有些脆，它的膳食纤维含量比较少，植物纤维素含量比较高，而白菜的口感则有些软，脆嫩的感觉比较差，但它膳食纤维含量特别高，平时特别适合炖着吃。
4、油菜与白菜在营养功效上也有一定区别，油菜是一种营养价值特别高的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素a和微量元素磷与维生素c还有微量元素钾，平时人们食用以后，既能预防高血压，又能预防夜盲症，而白菜中这些微量元素的含量却比较低，它膳食纤维和蛋白质以及尼克酸的含量比较高，味道清淡，从这方面看白菜的营养价值比油菜要要低很多，这也是两者之间的重要区别。
奶白菜的营养价值和功效
奶白菜可以焯水也可以不焯水，如果需要凉拌们可以用开水焯一下。在制作奶白菜的时候，用开水焯一遍可以保护里面的维生素C。
奶白菜有很好的清热解毒的效果，对亮发是有一定作用的，提升免疫力，对心血管健康也有好处。
奶白菜中是富含大量钙元素，含铜量也很多，对于头发、皮肤和骨骼的生长都很有好处。
奶白菜中还有丰富的粗纤维存在，虽然不能被人体直接吸收，但是还有润肠的作用，对改善便秘食欲效果的，促进肠胃蠕动。消化不好的时候，吃一些奶白菜是很不错的。
蔬菜中的热量很低，所以平时有减肥习惯的情况下，吃一些奶白菜可以减肥瘦身，而且还可以美容养颜。
虽然奶白菜有很丰富的营养，一般人群都可以食用，但是对于本身肠胃就有疾病的人群来说，奶白菜是不适合吃的。
奶白菜食用的注意事项：
奶白菜在吃的时候，一定要提前清洗干净，因为奶白菜生长的时候，可能会施肥，而且上面可能会有一些虫子，所以吃之前，要反复的清洗。
用食盐浸泡半小时，然后再用流动的是清洗，就可以把奶白菜洗好。
奶白菜的吃法
食材用料
奶白菜 2棵，油 适量，干辣椒 3-5个，蒜头 3-5瓣，花椒 5-10粒，生抽 适量，老抽 适量，糖 少许，盐 适量
步骤 1
蒜稍微拍一下备用，不用拍碎。辣椒切段。
步骤 2
油热放入蒜，辣椒，花椒爆香。花椒晚点放，不然容易有苦味。
步骤 3
然后放入奶白菜翻炒，加盐，生抽，老抽，继续翻炒。 之后加入少许的水。
步骤 4
出锅前加入少许糖翻炒均匀。
奶白菜功效与作用及禁忌症是什么
食材用料
奶白菜 2棵，油 适量，干辣椒 3-5个，蒜头 3-5瓣，花椒 5-10粒，生抽 适量，老抽 适量，糖 少许，盐 适量
奶白菜的做法步骤
步骤 1
蒜稍微拍一下备用，不用拍碎。辣椒切段。
步骤 2
油热放入蒜，辣椒，花椒爆香。花椒晚点放，不然容易有苦味。
步骤 3
然后放入奶白菜翻炒，加盐，生抽，老抽，继续翻炒。 之后加入少许的水。
步骤 4
出锅前加入少许糖翻炒均匀。
奶白菜的家常做法大全
主料：
奶白菜500克
粉丝150克
辅料
大蒜1个，酱香汁50克，香葱20克，盐3克，花生油2毫升。
方法步骤：
步骤1
准备食材：奶白菜、粉丝、大蒜、酱香汁、盐、酱油、花生油、香葱。
步骤2
奶白菜洗净，切成8等分。用清水浸泡3分钟，捞出沥干水。
步骤3
粉丝用一个深盘子装好，倒入适量的冷水，把粉丝泡软。有人用热水泡粉丝，其实用冷水最好，不仅能泡软，还不影响口感。
步骤4
奶白菜放入蒸盘，上面放粉丝，粉丝要松散、撒盐，用手筷子搅拌均匀。
步骤5
接着把大蒜剁碎成肉末，放在粉丝上面，适量的酱油、酱香汁。
步骤6
蒸锅倒入适量的水，煮沸之后隔水放入蒸盘，大火蒸6分钟。出锅之后，放香葱、把烧热的花生油淋在上面，热乎乎的时候搅拌均匀即可。