怎样做菜好吃？

1、菜过咸处理三法。菜咸了，可加适量白糖，即可减轻盐味。或放些醋，咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

2、锅要先烧热，再倒油；然后油要到达一定的温度才能放菜，这就是我们经常说的热锅凉油。

3、入锅炒的东西，不管是任何东西只要是菜都要保持一定的大小，比如丝，块。条类的，都要切得大小一样，这样搅拌的时候才能使材料在短时间内均匀炒热。

4、把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。

5、盐的作用。炒菜加盐会使菜里水分流出，伴随一部分水溶性营养物的流失。汤里加盐，则可以减少食物中营养物的流失。如果是想吃脆口性的菜品，放盐一般是要等到菜8成熟后在放，如果是肉类食品 或是让菜炒的老一点，就要提早放盐。

6、味精和鸡精。他们都是增加菜品新鲜味道的，一般都是在快要出锅时候适量增加，鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。

痛风的病人吃什么菜最好？

吃清淡一点的菜，蔬菜什么的比较好，当然也要注意营养均衡，吃蔬菜的同时吃点有应该的食物补充一下，平常喝点御方驭风饮，这样就完全不用担心痛风发作了。

痛风病人吃什么炒菜好

怎样做空心菜 空心菜的叶子能吃不 韩式杂菜

痛风病人的饮食，吃什么好呢？

大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。现在最好的是饮食控制再搭配御农品牌降酸搽来调理痛风，当天尿酸当天排，以保持尿酸值正常，防止痛风发作。