炒熟的姜泡水的功效和作用及禁忌症(炒熟姜片)

炒熟姜片

1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；

2. 鲜姜去皮洗净，切成细丝；

3. 炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，倒入蛋液翻炒，加入江米酒，小火5分钟即可。

炒熟姜片药理

材料：仔姜1块（约100克） 里脊肉100克 香芹200克 红椒1个 盐1/2茶匙（3克）料酒1/2茶匙（3ml） 酱油1/4茶匙（1ml） 淀粉1/2茶匙（3克）

做法：

1）仔姜洗净，斜切成薄片或细丝，用少许盐（一定是少许）腌制5分钟。里脊肉切丝，用料酒，酱油（只为上色，不喜欢也可不用哈）和淀粉抓拌一下。香芹去叶洗净后，切成4cm长的段。红椒去籽洗净后，切细丝。

2）锅中倒入油，待油7成热时，倒入肉丝滑散，直到肉丝表面变色，盛出备用。锅中再补少量油，待油7成热时，倒入香芹和红椒丝煸炒几下，调入少许盐，随后倒入肉丝，最后将仔姜片连同腌制出的汁水一起倒入锅中，继续翻炒1分钟即可。

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姜片炒熟后功效一样吗

可以，但次数多了，姜味没了，煮着也没意义了，我的姨妈总是把剩下的葱姜啦夹到盘子里混到下餐菜中，几十年啦改不掉。本人建议为了自身的肠胃，最好菜不过三，就是说，剩菜热过一次，再好也不要再热着吃，倒掉。但为了避免浪费，所以餐吃餐做，择量而做是最好也最节约的。本人也从来如事，

炒熟姜片,可以煮姜枣茶吗

步骤1

大枣用清水冲洗干净，备用。将大枣去核，切成丁。

步骤2

生姜洗净，去皮，切末。把切碎的大枣和姜放进锅内。

步骤3

加冷水，水没过食材即可，小火慢慢煮。煮开后，把红糖放进去。

步骤4

继续煮，一边煮一边搅拌，煮至粘稠即可。冷却后装瓶，放入冰箱。每次喝水时，舀两大勺倒入沸水冲调即可。

收起

温馨提示

1. 选材上要用大枣，因为大枣有暖身驱寒的作用。

2. 大枣经过切碎，再煮，里面的营养成分才会被煮出来。

3. 切碎的姜和枣要冷水下锅，生姜的味道才会挥发出去。

4. 煮完后也可以往姜枣茶里面加一些蜂蜜，有很好的润肺作用，但是要等到姜枣茶温的时候再加蜂蜜。

5. 煮完的姜枣茶，冷却后，装入干净的瓶子内，放冰箱冷藏。什么时候喝水舀上两勺，用开水一冲泡就可喝了。

炒熟的姜片还是生姜片去寒好

1、外形

嫩姜是采收时间最早的姜，它的外皮光滑，颜色是偏白的，有些还带着嫩芽，看起来就非常的新鲜，水分十足。而老姜生长时间长，外表看起来要粗糙很多，表面纹路比较重，皮较厚而且比较结实。

2、味道

虽然同样是姜，都以辣味为主，但是比起老姜，嫩姜的辣味要淡很多。嫩姜脆而少辣性，偏鲜香。而老姜辛辣味浓，口感比较刺激。所谓“姜还是老的辣”，的确是有道理的。

3、用途

因为嫩姜的辣味比较淡，尤其是用料汁腌制之后，辣味就很小了，所以用来做姜糖、醋泡姜什么的佐餐小菜非常的不错，非常的清爽开胃。而老姜因为味道辛辣，不宜生吃，不过用来熬汤、炖肉是最合适不过了，能起到一定的去腥提味的功效。

4、功效

不管嫩姜老姜都具有发散风寒、发寒祛湿、温中止呕、温肺止咳、提高新陈代谢等功效，不过嫩姜更适合燥热体质的人，比较不会上火，而老姜则更适合虚寒体质的人。

可以看出，嫩姜和老姜不管是外形、味道、用途还是功效都是不同的，大家一定要根据自己的需求进行选择。

炒熟姜片敷脚

1、新鲜的嫩仔姜清洗干净，切成细丝，1根青辣椒清洗干净切成丝，葱清洗干净切成段；

2、1块里脊肉切成肉丝，在肉丝里面分别加入料酒、豆瓣酱、淀粉拌匀后，再加入少许食用油拌匀，这样炒出来的肉丝不仅细嫩入味，加入少许食用油后下锅炒也不容易粘锅；

3、锅中倒入菜籽油，待油温烧至7成热时，先下入肉丝炒至变色，再倒入仔姜翻炒入味，在做这一步时，有些朋友可能担心仔姜没炒熟会太辣，所以会把仔姜同肉一起炒，还有些朋友喜欢把仔姜用盐腌制一下再炒，其实仔姜本身就比较嫩，味道也比普通生姜辣味淡很多，生吃都是可以的，所以不用腌制，也不用同肉一起炒，或先仔姜现加入肉炒，我们先把肉炒变色，再加入仔姜炒，炒出来会更加鲜嫩；

4、仔姜炒入味后，加入青辣椒炒至断生，再加入适量生抽翻炒均匀；

5、加入葱段翻炒均匀，装盘出锅即可。