莲藕大米汤的功效与作用(莲藕大米粥营养价值)

莲藕大米粥营养价值

主料：大米50克,莲藕100克。

调料：白砂糖50克,桂花酱5克。

做法：

1.　大米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分；

2.　嫩藕洗净去节，用刀刨成浆，去渣留汁；

3.　将藕汁和大米一起倒入锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；

4.　然后改用小火熬煮成粥；

5.　粥内下入白糖、桂花酱拌匀，再次煮沸，即可盛起食用

莲藕米粥功效与作用

小米最富营养，有濡养胃阴，莲藕化瘀功能，胡萝卜含有丰富的维生素，尤其是维生素A，红枣，大补元气，益胃生精，养血安神，把这几味熬煮煎粥，补气，养血，安神，养胃，最适合调养身体，补充各种维生素，熬出的粥粘稠爽口，甘甜，口感良好，容易消化，最易补益，为佳品。

莲藕大米粥营养价值高吗

有清热泻火的功效

用料：藕，糯米，荷叶，白糖

做法：1.将藕去节、皮，洗净晾干。糯米淘净后沥干水分。

2.藕的小头用刀轻拍，使孔闭塞，从大头灌入孔内糯米，边灌边拍，灌满震实，竖放在缸中，缸底垫上竹蒸架，四边空隙用藕和藕梢填实塞紧，放入食碱，加水800克，上面覆盖鲜藕叶1张，盖上盖，用旺火煮约四五小时，待藕酥时取出荷叶。

3.用细麻布1块覆于酥藕上，四角拖挂在缸外，倒入糯米，加盖，将布角翻搭在锅盖上，用旺火煮至米化，加入白糖，再煮约2小时，至粥稠浓时即成。食时切片装盘，每500克藕加50克白糖，盛出开喝。

莲藕大米粥的功效

可以。但要注意的是胡萝卜中的主要营养胡萝卜素是只能在油脂中溶解的，粥中如果缺了油，胡萝卜就不易消化吸收。建议用红枣大米一起煮粥，胡萝卜切丝后用植物油炒或凉拌。

莲藕大米粥营养价值与功效

主料：糯米50克,莲藕100克。

调料：白砂糖50克,桂花酱5克。

做法：

1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分；

2.　嫩藕洗净去节，用刀刨成浆，去渣留汁；

3.　将藕汁和糯米一起倒入锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；

4.　然后改用小火熬煮成粥；

5.　粥内下入白糖、桂花酱拌匀，再次煮沸，即可盛起食用。