龙爪菜的功效作用(龙爪菜的吃法)
龙爪菜的吃法
材料：里脊肉80g、龙爪菜一捆、盐1g、油3g。
做法：
（1）去掉老根，只留嫩叶和茎。
（2）全部捡好的，龙爪菜水分多，炒过之后缩水严重，所以少放油。
（3）里脊肉切大丁。
（4）加点淀粉和酱油腌制一下让它充分吸收淀粉，炒出来的肉更嫩软。
（5）开炒，肉变灰白加入龙爪菜。
（6）看着龙爪菜软了加点盐和鸡精搅拌均匀即可起锅。
（7）入盘。
龙爪菜的功效
1、不要将龙爪菜清洗，将龙爪菜放入一个瓶子中，将瓶子中倒入一些水，放入冰箱之中，也可以将龙爪菜用保鲜膜包裹之后放入冰箱，可保存3—5天。
2、可以用真空机进行封袋封装，再放入一到八摄氏度的低温环境中进行冷藏，可以使龙爪菜保鲜期延长一个月左右，也不会使龙爪菜的营养流失，和其他的蔬菜串味。
3、将龙爪菜放入保鲜盒中，然后再放进冰箱冷藏室中，因为龙爪菜在采收之后，可能还会持续地发生一些呼吸作用，所以说首先将龙爪菜中的水分沥干，再保存。
4、对于一些清洗后的龙爪菜来说，因为有水份的存在，所以说可以先焯水，然后再放在一些阴凉通风的地方晾干之后再放入冰箱，也可以将龙爪菜晾干，直接晒成龙瓜菜干，这样我们在使用的时候直接泡水就可以了。
龙爪菜的吃法大全
龙爪菜是一种蕨类食物，属于野菜当中较为平和且相对容易采集的食物，下面开始讲述龙爪菜的简单处理方法。
首先，将采集回来的新鲜龙爪菜剔除虫蚁玛瑙啃食过的部分（因为虫蚁玛瑙不确定是否含有毒成分），洗净，用冷开水浸泡，保证水全面覆盖龙爪菜，置于阴凉处两天左右，即可取出食用。
其次，龙爪菜的常见食用方法。凉拌，取适量龙爪菜，切小段，加入适合自己口味的佐料，放置三至四个小时食用。炒肉，龙爪菜炒肉是农民的一道特别美食，方法及其简单，取适量龙爪菜切成小段，加入腊肉少许，一起炒熟即可食用。
龙爪菜的吃法和做法
凤翅龙爪菜
（主料辅料〕
鲜嫩蔽菜……300 克
湿淀粉…………10 克
鸡翅 12 只……400 克
昭通酱…………5 克
云腿……………50 克
甜酱油…………10 克
精盐……………5 克
咸酱油…………10 克
味精……………2 克
熟猪油…………80 克
胡椒面…………2 克 [烹制方法〕
1.蕨菜洗净，放入沸水中永透，用清水浸泡 3 小时。鸡翅斩去翼尖，放
入汤锅煮至八成熟。云腿切片。
2.锅置火上，放入猪油，下昭通酱煸出香味。放入云腿。再将蔬菜沥去
水分入锅煸炒，待蕨菜发出香味，水分渐于时放精盐、甜、咸酱油、胡椒面
翻炒均匀，然后注入汤，将鸡翅放入（汤淹过鸡翅），烧沸后改用小火烤半
小时，待鸡翅肥烂入味，改用旺火收汁。加入味精，淋人湿淀粉勾荧，淋人
明油出锅。
3。取大盘一个，将鸡翅整齐地放在盘四周，成 12 个“V’型。陵菜盛入
中间，用筷子顺长理码整齐，与鸡翅相配合，即可上桌。
龙爪菜的吃法有哪些
材料:
菜瓜1根，鸡蛋2个，大蒜6瓣，黑木耳1小把，彩椒半个，盐
做法:
1.黑木耳用温水泡发好；菜瓜切斜片，鸡蛋打散，彩椒切小片备用，大蒜切末备用；
2.坐锅，热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用；
3.坐锅，热油，放入大蒜炝锅，放入黑木耳炒一下，接着放入菜瓜片和彩椒，炒熟了就放入鸡蛋炒匀，放盐，出锅。
菜瓜营养分析：
菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。
龙爪菜食用方法
十大名菜：越南小卷粉。肉馅莱包。河口生鱼片、菠萝炒鸡杂、嘎拉叶包肉、罗非鱼、竹筒、饭上漂（凉鸭肉）、芋菜煮鸡、芭蕉花煮红烧肉（红烧猪肉罐头）、龙爪菜木瓜叶拌炒、水煮牛干巴、瑶族粽子、竹笋叶包肉、河口粽子、香茅草烤鱼、河口桥头蒸糕、越式灌肠、花米饭、河口魔芋豆腐等等都是些特色小吃。
龙爪菜的吃法与功效
东川面条为地理标志保护产品。
东川的面条是云南最好的，丝好，久煮不烂，又香又滑。东川面条之所以味道很好，是因为这里的水质、土壤和阳光都很特别。最值得推荐的是卤面，汁香，佐料多，面软，吃到嘴里，那才叫享受。因为面条出名，东川已建起几个规模很大的面条厂，面条已经作为馈赠亲友的上佳礼品。
东川面条（东川挂面）
梅子蒸鲫鱼
鲫鱼虽多骨,但味鲜美,据中医说食疗功效,且滋补,用来 煮汤可口;其实选购较大条的鲫鱼用梅子同蒸,则是价廉物美 的家常菜.( 昆明)
东川大蒜，主要是自四川温江引进的红七星红皮蒜种，具有个大、独蒜率高、皮色光亮、含水量低、香辣味浓、耐贮运的特点。
茄子在东川具有多年的栽培历史。
山茅野菜
山茅野菜
东川物产丰富，在这里能品尝到珍贵的山茅野菜。什么花菜、龙爪菜、石榴花、核桃花、苦刺花、花椒叶应有尽有，吃法更是特别，多是你见都没有见过
的。
破酥包子是滇味面点中的传统小吃。
东川“小江西瓜”，主要在海拔1000米以下的干热河谷地区，利用沿江而下的小江河床冲积扇滩地种植，可开发面积2万余亩。
东川洋芋是云南省昆明市东川区的特产。东川洋芋淀粉含量高、营养丰富、口味好，深受城乡市场的欢迎，尤其是宾馆、餐店、受到广大消费者的青睐。
滇味炒面酥脆与柔软两者兼有，咸鲜与辣甜并重，面条香鲜而带韧性，调配料口味丰富多变而不显多赘，韭菜、豌豆尖的清香加上胡椒粉的辛香谐和并存，特别是云南独有的调料一甜酱油余味悠长，使人难以忘怀。( 昆明)