菜心副作用健康网(菜心食用禁忌)

菜心食用禁忌

一、去超市买菜忌讳太晚，太晚基本就没有菜可以买了，或者都是一些别人挑剩下的质量差的菜。

二、忌讳买切开的菜，那样的菜基本都是有烂掉的地方，所以才会切开卖。

三、忌讳买发芽的土豆，已经滋生毒素了吃了会中毒。

四、忌讳买装在袋子里封闭好的菜，肯定里面有坏的菜。

五、忌讳买闻起来有腐烂味道的包菜和白菜，经常里面的菜心肯定是烂的。

六、忌讳买太硬的西红柿，这样的西红柿可能是被催熟的。

七、忌讳买泡发的木耳，这样的木耳看不出真实的质量，也不知道已经泡了多久。

八、忌讳买有异味的菜，有可能是打了农药或者已经变质了。

九、忌讳买颜色异常的蔬菜，这样的蔬菜肯定有不正常的原因。

十、忌讳买打折特别厉害的蔬菜，这样的蔬菜可能是时间过长已经变质。

菜心不能吃

菜心是人们常种的十字花科蔬菜之一，喜欢温暖湿润气候，气候合适，一年四季可以种植；菜心生长期不长，而且也不难种植，但种过菜心的人应该有遇到过这样的情况，那就是生长中的菜心会腐烂坏掉，不能摘来吃了，这种情况在冬季种植中也会遇到；那冬季出现的菜心腐烂情况是季节影响还是其他原因导致的呢？其实这跟土壤水分过多、菜心软腐病有关，我们先了解菜心的一些特性之后再分点细说怎么去避免这种情况的发生，发生了该怎么去处理：

一、先了解菜心的一些特性

1、跟其他的蔬菜一样，菜心的生长也有自己的特点，适宜菜心生长的温度在15℃-25℃，冬季温度过低时，菜心生长缓慢甚至停止，遭冻害，菜心叶子像被烫青过逐渐焉、干枯，茎也逐渐焉掉，冻害严重的话，难以恢复；而温度过高时除了生长差，还容易出现病虫害。

2、菜心本身植株不算高大，其生长在土层里的根系比较浅，土层疏松透气不板结、排水性能及蓄水性能良好的肥沃土壤更利于菜心顺利的生长；菜心吸肥能力没那么强，虽然喜欢比较湿润的土壤环境但是却不耐水涝，所以下雨积水、浇水过多，菜心植株被浸泡一定时间后，会出现生长慢、植株逐渐腐烂的现象。

3、十字花科蔬菜会有些共性，常见的十字花科蔬菜病虫害，菜心生长的过程中也会遇到，如软腐病、霜霉病、黑腐病、菜青虫、钻心虫等，其中软腐病对菜心起到的影响变化就是菜心遭病害后逐渐腐烂变坏。

二、冬季连续下雨影响

虽说冬季的气候比较干燥，但也会有下雨的时候，而且连续下雨几天并不少见，乡居小菜自己都遇到过；下雨后，若是菜地土壤吸水过多，又不能及时的排出去，长时间的积水就会对地里种的菜心有影响，生长慢、菜叶发黄甚至烂根烂茎叶。

菜心喜湿润些的土壤环境，因下雨导致菜心腐烂这种情况的发生一般是人们把菜心种到地势低的菜地、没种垄上而是种沟里，菜地出现积水难以排出去导致的。

解决对策

1、地势低不好排水，看情况疏通菜地外面的排水沟加快排水，不然冬季又冷又湿，菜心又容易遭冻害。

2、田埂边与垄间的菜地内排水沟挖深些，把菜地内的积水尽量引到田埂边再盛着倒到菜地外面去。

3、把地里的积水清理得差不多了，拿多些草木灰撒地里吸湿顺便杀菌消毒，还可以作为菜心之后生长需要的肥料。

4、挨水浸泡后的菜地土壤不够透气，土层比较实，影响菜心根系吸收养分，清理掉腐烂的菜心植株及菜地杂草后，拿着小铲子松松土，土壤透气了，没有腐烂但生长缓慢的菜心才能恢复正常吸肥生长。

5、以后冬季再种植菜心的话建议起垄种在垄上，就算地里有积水，影响也比较小，若是种沟里，积点水就泡根了；起垄不用特地起得太高，大概10cm左右就可以了，此外，“水往低处流”，把垄靠近菜地田埂边的四边排水沟挖深些，就算有大点的雨水，雨水积到田埂边，对垄上的菜心影响小。

三、浇水过多影响

菜心根系浅，吸水不是那么强，怕涝，浇水过多也会导致根系遭浸泡烂根烂茎的；冬季嘛，天气一般比较干燥，有些人不想那么频繁的浇水，于是一次性的浇水很多，加上泥土比较粘，蓄水性好，根系被泡着就容易腐烂了。

这种情况的发生一般是育苗期菜心植株比较小，根系不发达，菜心苗植株间比较密，透气性不太好，加上冬季本来光照就比较少、弱，苗床土壤湿哒哒的，有些菜心出现腐烂也不奇怪了。

解决对策

1、苗床土壤比较湿就不要浇水了，此外清理掉腐烂的菜心植株；苗间太密，把一些长得差的弱苗拔掉，而一些长得稍大棵些的可以先移栽，这样苗床上的菜心苗间缝隙大些，透气性更好。

2、往苗床上撒些草木灰吸湿，施用时，尽量贴近地面撒，不用撒到菜心苗上。

3、之后苗期若是要浇水，建议使用那种喷头有多个细孔的洒水壶，这样洒到苗床上的水比较均匀湿润但水量又不是特别多，不用担心浇水过多沤根；洒水频率看自家菜地苗床土壤湿润情况来操作，两三天或者四五天浇水一次。

四、菜心软腐病病害影响

软腐病是常见的蔬菜病害之一，是由细菌引起的，出现病害的话，往往不止一株蔬菜得病，影响可不小呢；高温高湿的环境之下，十字花科蔬菜常遭软腐病害，若是出现病害后没有防治好之后再种同属科蔬菜，生长的蔬菜遭病害也不奇怪呢。

得软腐病的菜心可以由下往上发病，即从根茎逐渐腐烂发臭，影响整棵植株，也有可能是从菜叶那里开始逐渐影响到根茎，植株都腐烂了，说明病害挺严重的，得好好防治才行。

解决对策

1、发现有软腐病菜心植株，要及时清理掉，包括烂土里湿臭的那部分也要铲掉；若是菜心有变老变黄的菜叶，及时清理掉，增加菜心植株间透气、采光。

2、为减少软腐病病害对其他菜心的影响，病害植株少的话，可以使用生石灰来消毒，往发病的植株种植土壤处灌适量的生石灰，一亩参考施用60公斤左右；若是病害多，就看情况用药防治，参考用药：50%代森铵600～800倍液、70%敌克松500～1000倍液等，使用2次这样，期间隔一个星期或者10天。

3、菜心的生长虽然需要水比较多，但也不是老要频繁的浇水，土壤不干可以不浇的，看情况来浇水，三四天一次或者一个星期一次，让菜地湿度没那么高，破坏病害条件；若是当地冬季温度过高（超过25度），有必要拉遮阳网防暴晒。

4、以后再种菜心，刚采收过的十字花科蔬菜（如大白菜、小白菜、甘蓝、芥菜、椰菜等）菜地垄上翻耕后就不要种菜心了，种过葱、蒜、豌豆、长豆角等蔬菜的菜地，翻耕之后可以接着种菜心；当然了，翻耕要暴晒几天或者撒生石灰杀菌消毒再种菜。

总结：菜心生长喜温暖湿润环境，不耐涝，冬季种植的菜心容易出现腐烂的情况，跟当地下雨、浇水、软腐病有关；防治措施上，腐烂的植株要清理掉、菜地要做好排水通道、起垄把菜心种垄上、土壤不干不要多浇水、使用草木灰吸湿、生石灰杀菌消毒、不跟十字花科蔬菜连作等等。

菜心吃了对身体有害吗

青菜上面的花，是植物的一部分，只要没有开的过败，或者有了干燥、变质等，是可以吃的。意见建议：如果青菜上面的花，有了变质的异常，就不要进食了，有的变质会产生毒素，进食会引起胃肠道、神经系统的不适反应。青菜菜苔上的花是可以吃的，其中含有丰富的钙铁，锌胡萝卜素等多种营养物质，具有一定的食用价值，食用前最好用热水处理一下，以免生吃引起花粉过敏或者口感不佳等现象

菜心吃了对身体有什么好处

白菜苔和菜心之间没有明显的区别，因为两者是同一种存在，只是人们对它们的叫法不同，它们都是白菜在春天长出的新鲜菜苔，外表多为绿色，口感 鲜嫩爽品，营养成分与营养价值也全部相同，人们食用以后对身体有多种好处。

菜心食用禁忌是什么

十字花科芸苔属菜心，是南方的一种特色蔬菜，菜心在怀孕早期是可以吃的，但是不能多吃。菜心是温性的，含有维生素a,b,c，矿物质，叶绿素和蛋白质。对于油性皮肤，色素失调，暗疮和粗糙的皮肤有好处。母亲在怀孕期间保持美丽的秘密武器。但怀孕的妇女要记住，任何食物都不能过量食用。