年夜饭吉祥喜庆的经典菜有哪些？

凉菜：蒜泥白肉卷 山椒双脆 橙汁藕片 彩云鸭卷 天目山笋丝热菜：香辣蟹 飘香叫化骨 避风堂茄盒 剁椒鲈鱼 京都片皮鸭 蛋黄玉米 茶树菇炒肚丝 醋椒牛柳 上汤芦笋 烧椒小黄鱼 青菜钵 汤：野菌时蔬汤

大年三十年夜饭菜谱？

团圆饭年年吃，但是菜基本不下雪会变，因为只有只这几样菜寓意好，又好吃，家家都可以做出来。所以说大年三十年夜饭菜谱是吃鱼年年有余，吃蒜苗炒肉有算计，吃饺子红红火火，吃葱爆鸭子聪明，吃炒腰花身体健康，吃鸡汤不怕冷。

牛肉面

面条200克胡  萝卜半根芹  菜2段蒜苗2棵牛肉丸3个  牛肉片5片浓汤宝一块小油菜2棵   准备好所有食材  待汤煮开放入食材 

红烧排骨  糖醋鲤鱼  酱猪蹄 肉沫大拉皮 梅菜扣肉 金丝虾球

大年三十一般指除夕。除夕，为岁末的最后一天夜晚。岁末的最后一天称为“岁除”，意为旧岁至此而除，另换新岁。