什么菜最适合用来开铸铁锅

最好开铸铁锅的方法是带油开铸，所以只要是炒菜效果都非常不错，希望对你有帮助。

家里新添了款Staub锅，想知道有没有适合这个锅烹饪的菜谱？

哈哈，Staub锅很适合做石锅拌饭的哦，因为锅底是用珐琅材质做的，不粘锅，保温性能好，所以做各种石锅拌饭什么的最适合了，吃货流口水了~

怎样做红烧肉一厨作铸铁锅版最好吃

食材明细
五花肉
1600克
月桂叶
3片
生姜
3片
八角
3个
生抽
3大匙
冰糖
7颗
桂皮
2片
老抽
1匙
原味
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
红烧肉的做法步骤
红烧肉一厨作铸铁锅版的做法步骤：1 1五花肉切成2cm的正方块待用（这样食材不仅易熟，而且出锅形状美观）
红烧肉一厨作铸铁锅版的做法步骤：2 2冷水下锅放入姜片，五花肉，水开后待水面漂起浮沫后，捞出五花肉备用
红烧肉一厨作铸铁锅版的做法步骤：3 3生抽 老抽 料酒适量调汁备用（根据个人口味，可以加入适当白糖）
红烧肉一厨作铸铁锅版的做法步骤：4 4珐琅锅锅刷一层底油，开中火，将焯水过的五花肉倒入锅中，加入调好的酱汁，放入八角，桂皮等配料，稍稍搅拌，盖上锅盖，小火焖制30分钟（提示：珐琅锅盖放上凉水，水蒸发的时间大约为30分钟，同时更好增加锅内的凝水效果）
红烧肉一厨作铸铁锅版的做法步骤：5 530分钟后，揭开锅盖，充分搅拌，使酱汁均匀着色，再盖上锅盖，继续小火闷制10分钟开锅，一锅治愈一周伤痛的红烧肉就可以上桌咯