吃什么菜可以开胃

夏季天气闷热，气温不断升高，让人容易出汗、全身乏力、昏昏欲睡，自然没有胃口。夏季食欲不好怎么办？事实上，保持合理的饮食习惯就能够有效缓解上述症状。至少，可以常吃下面的5大开胃菜。

一．马铃薯 马铃薯含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。

二．木耳 食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。

三．玉米 玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。

四．海带 海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。

五．菠菜 菠菜中丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。 除了上面五种食物以外，黑芝麻、杏仁、薏苡仁芹菜等都有开胃的功效，能够刺激人的食欲，生活中可以常吃。

什么样的菜式比较开胃？

秋葵炒虾仁
天气开始闷热了，每天都没有很大的食欲，也懒得下厨房，汗流浃背的做菜，所以最近都吃些简单易做的东西。

这个菜也很清淡，又很容易做，夏天吃开胃又有营养。

做法：

1.虾仁上浆，蘑菇切片，秋葵切碎后浸去多余的粘液。

2.起油锅，虾仁滑油后捞出。

3.另起油锅，下蒜片爆香，先下蘑菇片翻炒一会儿，然后加入秋葵，最后加入虾仁，烹料酒，加盐和胡椒粉调味，然后用水淀粉勾芡，滴上麻油增香即可。

什么菜开胃又好做？

开胃的食物一般是辣的食物或蔬菜，如酸辣土豆丝，红烧茄子，白菜炒肉等等