白萝卜米汤的作用(白萝卜米汤怎么做)

白萝卜米汤怎么做

主要材料：大米15克，萝卜30克，辅材：萝卜叶30克

作法

1.将米清洗干净放水适当熬成约40克的软稀饭倒进磨臼内，再倒进大骨汤一杯碾碎。

2.将萝卜清洗剁碎成箩卜泥倒进粥中，一同放进微波炉加热中加温，约一分钟后取下。

3.最终，将清洗的白萝卜叶切割成碎屑撒在粥上就可以。

白萝卜煮大米的功效

       福建泉州人把家乡的味道称为“古早味”，泉州萝卜饭就是古早味的代表。萝卜饭，是闽南沿海一带所特有的美食，是泉州人心中的古早味！在闽南一带，每家每户基本都会做萝卜饭，为什么用大米配白萝卜呢？是因为原先物资匮乏的年代，大米贵而白萝卜便宜，两者相搭配，省钱又能填饱肚子。萝卜饭因简单吃得香而深受当地人们的欢迎，米饭甭管是软的还是硬的，往锅里一倒，连萝卜带米饭，倒上水，焖上几分钟，就全部黏到一起了，而且是饭菜一锅出，又有饭；又有菜，十分钟就能搞定。福建泉州有名小吃“萝卜饭”，萝卜的清甜，米粒的饱满，让人回味无穷。

       闽南人爱吃咸饭，鱼干，海鲜干货，肉，蔬菜，各种料跟米饭混在一起煮，米饭吸收了料的油脂和香味，咸香可口。加了泉州的沙土萝卜，所以米饭吃起来应该还有萝卜的清甜。在福建泉州，萝卜饭，算是咸饭的典型代表之一。

白萝卜白米粥做法

步骤/方式1

白萝卜清洗干净，切成白萝卜丝。

步骤/方式2

新鲜的猪肉，均匀切成肉末。

步骤/方式3

加入适量的油，酱油，盐，少许胡椒，搅拌均匀腌制20分。

步骤/方式4

锅中放入大米和适量的清水。

步骤/方式5

大火煮开10分钟后，加入白萝卜。

步骤/方式6

然后再加入腌制好的肉末。

步骤/方式7

搅拌均匀，再熬煮10分钟左右。

步骤/方式8

最后加入少许盐和葱花，搅拌均匀即可完成白萝卜大米粥。

白萝卜熬白米粥的功效

1、大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟;白萝卜洗干净后切丝备用。

　　2、锅置火上，倒入大米和适量清水用大火熬煮，煮沸后转小火煮至米粒七成熟。

　　3、放入白萝卜丝一起熬煮，煮成米粒和萝卜丝熟透的稠粥即可。

米汤煮白萝卜

1、选取主料大米，可以是当地产的各种籼米，粳米，糯米等，野生西红柿，大白菜或者青菜。

2、选取配料，制作酸汤一般不用配料，只需加入适当的精盐。但根据个人嗜好，常选用的有白酒，料酒，甜酒，红白糖，冰糖，干辣椒，姜，蒜，八角，桂皮，花椒，胡椒，羚草等提鲜增香除异味。

3、清洗干净制作酸汤的工具，一般选用当地杉木做成的敞口大木桶，或选用瓷器厂生产的敞口有坛沿的瓷坛。

4、选用当地山泉水淘米，熬制米汤。淘米水和米汤均可用，以米汤为多，也可单独用米煮米羹制作酸汤。

5、将主料，配料和淘米水放到腌制坛里，煮饭时热的米汤倒入腌制坛里和淘米水充分混合，米汤不会马上酸，一般2天左右就会全酸了。酸汤时间长了就会因发酵过度而发臭，所以一般人家酸汤在做饭的时候是天天都换，加淘米水或米汤均可。

6、将密封好的腌制坛初置于火塘边，让它的活性酶处于最佳生长状态，快速成酸。后面泡制过程中因为不需要大量的酸汤，泡坛宜置于干燥阴凉，通风易取的地方，并保持清洁卫生。根据所用主料，季节气温，装坛方式以及个人口味嗜好，腌制几天到几年不等。

白萝卜熬米汤的做法

白萝卜，加海米汤不好喝，白萝卜加猪肉汤，白萝卜加鸡汤都好喝

白萝卜米汤有什么好处

可以消积食

萝卜粥是用白萝卜为主要原材料加入大米制作而成的一种食物。做法如下:

主料：粳米100克,白萝卜100克

萝卜粥的做法：

1. 鲜白萝卜清洗干净，切碎

2. 粳米洗净，同放入锅中

3. 加水适量煮至熟烂，即可。健康提示

顺气开胃，帮助消化