麻苦菜功效与作用(苦麻菜的药效)

苦麻菜的药效

苦麻菜从外在看来和蒲公英是有一点相像的，功效不一样。

苦麻子多年生草本植物，头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，黄色花朵，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英属菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

苦麻菜的药用功效

苦芯菜实为一种野生苦菜，一年生草本植物，开紫色花，菜芯极苦，因此得名为苦芯菜。多生长在野生地山沟道旁，其具有很好的食用和药用价值，适时采挖才能保证其食疗效果，20世纪五六十年代闹饥荒时父一辈们有吃过此野苦菜，实践证明该野菜没有任何毒副作用，含有人体必需的微量元素。对于慢性胆囊炎、高血压、慢性肠胃炎，起到治疗作用。

苦麻菜的药用价值和营养价值

主料：麻麻菜。

辅料：黄瓜，芝麻，食盐，香油，白醋，凉拌菜料。

凉拌麻麻菜步骤如下：

1、把麻麻菜放入水中浸泡五分钟，五分钟后捞出沥干水分，放入盘中备用。

2、把黄瓜用清水清洗干净，切丝备用。

3、把沥干水分的麻麻菜放入盆中，再加入黄瓜丝，芝麻，放入白醋，食盐，凉拌菜料，香

油搅拌均匀即可装盘。

苦麻菜的药用价值

夏天的曲菜是可以吃的，但是必须选择新长的嫩苗芽，老曲麻菜就不能吃了。

曲菜微微有些苦，所以也有人叫它苦菜，夏天叶子长大了，有些发柴了，味道大大打了折扣。曲麻菜的营养丰富，含有人体所需的维生素，蛋白质，钾，钙，磷等多种微量元素，不但有很高的食疗价值，还有很高的药用价值。

苦麻菜的药效与作用

苦麻菜与蒲公英的根本区别是：苦麻菜顾名思义就是特别苦，而蒲公英不苦。形状上也是不同的，苦麻菜的叶片是细长，而蒲公英的叶子比较肥大。两者之间在功效上也是不同的。蒲公英用于药物领域的价值是很广的，蒲公英要强于苦麻菜。蒲公英无论是生吃还是做馅都是不错的。