给介绍几个咱中国比较好吃便宜的的大众家常菜！只要菜名！比如鱼香肉丝…
菠菜炒鸡蛋,渝味辣白菜,爆炒腰花,清蒸桂鱼,酸辣白菜,肉末豆腐
大众菜谱清蒸巴鱼的做法
主料
鲅鱼3条
辅料
植物油
2汤匙
大葱
2段
料酒
1汤匙
食盐
1/3茶匙
蒸鱼豉油
2汤匙
姜
7-10片
蒜
3瓣
干辣椒
1个
清蒸鲅鱼的做法
1.
小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净
2.
准备葱丝、姜切片、蒜切片，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝
3.
倒适量的料酒，撒上食盐，吃的时候还有蒸鱼豉油，食盐不要放太多
4.
蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去，大火蒸6-10分钟左右，关火后稍停，开盖拿出鱼盘，去掉蒸鱼的葱、姜、水，将鱼放入另一个盘中
5.
在蒸好的鱼表面撒上葱丝和干辣椒圈，倒上适量的蒸鱼豉油
6.
手勺里放入适量的植物油，放入蒜末、姜丝，于小火上加热，待油烧开后，有香味出来，趁热倒在鱼身上即可
7.
吃的时候沾着蒸鱼豉油，味道很是鲜美
什么菜系最适合大众口味？谢谢！
不同的菜系应对不同地域,不同地域的人有不同口味,只能说各种菜系最适合当地大众口味,不过目前来看川菜已风靡全国.
一般大众喜欢那些口味菜?
菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
菠菜炒鸡蛋的制作材料：
主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。
教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。
韭菜炒蛋的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 私家菜
口味：清香味 工艺：炒
韭菜炒蛋的制作材料：
主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只
调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。
教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃
做 法：
1、韭菜洗净切小段；
2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；
3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；
4、在大碗内搅散鸡蛋；
5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。
爆炒腰花的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
爆炒腰花的制作材料：
主料：猪腰子200克
辅料： 冬笋片,水发木耳各50克；酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克；
爆炒腰花的特色：
腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻；
教您爆炒腰花怎么做，如何做爆炒腰花才好吃
1)将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用；
2)笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；
3)炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。
酸辣白菜的做法详细介绍
菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
口味：酸辣味
酸辣白菜的制作材料：
主料：大白菜 1/4棵（约400g）
调料：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml）
教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃
做法：
1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。
2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。
3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。
醋溜白菜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
醋溜白菜的制作材料：
主料：卷心菜750 克
辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克
调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克
醋溜白菜的特色：
特点：色泽银红，酸甜辣香。
功效：润肠通便。
教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃
1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。