白萝卜泡米醋的功效与作用(米醋泡白罗卜功效)
米醋泡白罗卜功效
配料:白萝卜，大蒜，老抽，白糖，小米椒，米醋，生抽
做法
1.白萝卜洗净，去掉头尾后再削皮，然后再切成块状，放在干净的容器中，加入食盐，腌制半个小时，腌好以后将多余的水分倒掉。
2.开始添加各种调味料，加入适量的白糖、小米椒、姜片、蒜片、生抽、老抽、白醋、适量水没过萝卜即可。
3.调味料加好之后，可以密封放在冰箱里面腌制一个晚上，腌制好的萝卜块端出来，吃起来口感清脆，还有酸爽的口味，实在是超级解馋。
米醋泡白萝卜做法大全
材料：
水灵灵，白嫩嫩的白萝卜一只，泡椒，小米椒，白醋，冰糖
方法如下：
1.萝卜洗干净，切片切块随意，切片口感会好一点；
2.准备一个大碗，放入小米椒，泡椒，白醋，盐，味精，生抽少于，喜欢吃酸的可以多放一点白醋，白醋不要放太多，不然会很酸，调好之后可以尝下味道再陆续加入！
3.把冰糖水倒入大碗，筷子搅拌一下，（可以在洗萝卜之前，把冰糖放入热水里融化，放凉）
4.把调制好的调料倒入萝卜里面，保鲜膜封罐。放到冰箱里腌制一天
5.一天以后尝味，如果觉得差点味道，再放入少于的白糖即可，两天以后来吃口感更佳
白醋泡罗卜的功效
泡萝卜用陈醋效果好，因为陈醋是酿造的，白醋是用醋酸勾兑的。腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者。无需刮皮，带皮的口感更有层次。
切白萝卜片时不要切得太薄，太薄虽然易入味，但就不脆了。
另外，白萝卜有强烈的辛辣味，所以在第一次压出水后，以凉开水揉洗一下，再压一下让辛辣味去除得多一点，腌渍的时间也相应比其他酱菜久一点，这样做出的腌萝卜口味更好。
米醋泡白萝卜的功效
醋泡白萝卜的方法是应该先把两个白萝卜洗后切成片，再切成丝，加少许盐腌制五分钟，然后把里面的水分攥干，再加上五十克白醋两小勺白糖少许姜丝，腌制两三个小时，吃前加上少许蒜泥味精味道会更加鲜美。
秋冬季节这可是一道清凉可口的F饭好菜哟！
白醋泡白罗卜的功效
材料
主料心里美萝卜100克。辅料西芹25克，黄瓜50克，大蒜瓣20克，红椒25克。调料精盐50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。
做法
1、西芹刮去筋丝切片，黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。
2、将心里美萝卜洗净，去皮切片后先用白醋泡1小时左右，捞出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水，再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。
米醋白萝卜
酸辣脆萝卜
材料：白萝卜1-2根，看自己腌制瓶子大小，腌多少随自己，小米椒适量，野山椒适量，白米醋：适量，没过萝卜就可以，冰糖60-80克，食盐5-10克
1、萝卜洗净，留皮，切成想要的大小和形状，放适量的盐搅拌均匀，每隔半小时拌一次，拌两三次就可以了，将水倒掉，略控一下萝卜条上的水。
2、萝卜去完水以后，装进干净无污无菌的瓶子里，密封罐最好，积攒下来的干净的带盖子的罐头瓶也不错。
3、小米椒清洗后，用厨房纸粘去表面水份，切成小圈圈，放入罐子里。
4、放入适量超市购买的野山椒，倒入适量野山椒汤汁，放它们是为了增强口感。
5、倒入白米醋，没过里面的萝卜，将萝卜完全泡在液体里。
6、放入敲碎的冰糖和食盐，野山椒汤汁放的多的，少放些盐，野山椒汁放的少的多放些盐，食盐的放入量，品尝着来，咸度不够可以再加，但一下子放多了，咸了就不好弄了。
7、用干净无水无油的筷子，将腌酸萝卜的所有材料搅拌均匀，拧紧盖子或密封放置，随吃随取。
小贴士
1、每次取萝卜的时候，一定要用无污、无水、无菌的筷子或勺子去取，避免带进细菌，萝卜变味或者坏掉。
2、腌制酸萝卜的整个操作过程，都要是干净、无水、无菌的，比如菜板和切萝卜的刀，还有腌制的罐子，都要做到三无。这样不但使萝卜的口感无异味混杂，更清透，还会使腌的酸萝卜易保存，不容易坏。
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腌制脆萝卜
食材：萝卜、大蒜、红椒、白芝麻、食用油适量、食用盐适量、生抽一大勺、香醋一勺、白糖一勺。
做法
1、把萝卜清洗干净，切掉根部，先切成1厘米厚的片，再改刀切丝，大蒜切末，红椒切丝，备用。
2、取一空盆，把切好的萝卜丝放入盆中，加入适量食用盐，腌制大约小时左右，把水分倒出，即可。
3、腌好以后，再用清水清洗两遍，是为了洗去咸味，攥干水分，备用。
4、把攥干水分的萝卜放入空盆子，加入备好的蒜末和白芝麻，浇入热油，爆香即可。
5、爆香后，加入一大勺生抽、一勺香醋和一勺白糖，最后放入切好的红椒丝，翻拌均匀，即可装盘，这道腌制脆萝卜就完成了，随吃随取，回味无穷。
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酸甜脆萝卜
材料：白萝卜1根、小米辣2个、水、生抽、香醋、白糖、食盐适量。
做法
1、先把白萝卜洗净沥干水分，改刀切成2毫米薄片备用。
2、取一大碗，将切好的白萝卜片全部装入碗内，均匀撒入食盐15克，用筷子拌匀，然后静置腌制1个小时，腌制的同时可以把小米辣洗净切成圈丝备用。
3、腌制好以后，将白萝卜腌制出来的水都倒掉不用，然后倒入盆内加入清水清洗2-3遍洗去盐分，最后沥干水分备用。
4、再取一干净碗，将腌好的萝卜放入碗内，加入香醋1勺、白糖1勺、生抽4勺、盐少许、切好的辣椒圈丝一同用筷子拌匀再次入味，然后将拌好的白萝卜同碗一同放入冰箱内冷藏1小时后即可食用。
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腌萝卜干
材料：白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。
做法
1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用;
2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;
3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。
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白萝卜怎么挑选才嫩
1、看光泽
新鲜的白萝卜，基本上都是白色的，很有亮泽，无光泽的说明放置时间长，口感和营养有所下降。
2、掂重量
把同样体积大小的白萝卜放在手心掂量一下，要选择那种比较有重量的，掂在手里沉甸甸的。
3、看大小
选购白萝卜时，不要总是贪大，一般来说那种中型偏小的萝卜反而质量更好，因为这种萝卜的肉质比起超大个的那种萝卜来说更紧实。
4、摸表皮
选萝卜的时候，要选不要裂开、表面光滑的，这样的比较嫩，如果太老了，内心会糠，没有水分吃起来会苦。
5、看根须
白萝卜刚采摘回来时，根须大部分都是很直的，所以挑选时尽量选择根须直的，这样比较新鲜，避免那种根须部杂乱无章、分叉多的。
米醋泡白罗卜功效与作用
一般醋泡萝卜大概在30分钟左右吃时，味道会最佳，达到增进食欲、促进消化的作用。
醋有很好的增进食欲的作用，萝卜也有开胃的功效，醋泡萝卜能够增进食欲，促进消化。如果泡制的时间过久，会引起萝卜的酸味增强，进而对消化道产生一定的刺激作用，一般用醋泡萝卜半个小时左右即可食用。因为工作繁忙的原因，也可以提前制作醋泡萝卜，通常不超过2个小时，其味道最佳，其中含有的营养成分被破坏的程度往往也会最小。如果是随餐即兴制作醋泡萝卜，半个小时左右，在餐中就可以食用。为了提前准备下一餐的醋泡萝卜，通常在下一餐开始之前的2个小时，进行醋泡萝卜的准备，也能够达到很好的口感，同时其中的营养素也能够得到最大限度的保留。
米醋泡白罗卜功效和作用
一般三五次，就要更换，不然会影响口味的。
用料
萝卜 1根
小米椒 1-2个
盐粉 6小勺（调味料勺）
白糖 3汤匙
白醋 6汤匙
凉白开水或蒸馏水 若干
白醋泡萝卜（调料用量比例详解）的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我买的萝卜大概1斤6两，大家可以根据萝卜的量，以下调料按比例适当调整用量。 洗干净削皮，切成小条状（可以切花，也可以不切花），也能切成薄片。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成小条（可切花，可随便形状）
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放盐。 用调料盒自带的小勺，放6小勺满的盐。 搅拌均匀，盖好盖子，放冰箱保鲜层，偶尔搅拌。 大概1-2小时，萝卜腌软。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒掉腌出的水，用凉白开水或者蒸馏水（可直接食用的凉水），冲洗萝卜2次（不用浸泡，简单搅拌冲洗即可）。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备汤匙（普通汤匙），准备放调料。 6汤匙白醋（我用的是凤仙花牌醋精，10度。可以根据醋深度，适当调整量） 3汤匙白糖 1个指天椒（想要辣点，可以多放） 如果不够咸可以适当加点点盐，我是加了小半小勺盐（调味料小勺） 搅拌均匀，盖上盖子，放冰箱。
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
偶尔搅拌入味。 大概3小时左右入味。（我通常放一夜，第二天早上超入味） 以下为家乡特有的萝卜条切花，有兴趣可以学。
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.切成三角小条后，拿小刀向外斜切，切大概1/2深度即可，不然容易切断；
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2.翻一面，同样方法切。
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3.三面切完。 这样切比较入味，口感又能保持爽口。
米醋泡白罗卜功效与禁忌
1· 白萝卜洗净切成扇形，不用去皮，用刷子刷净即可
2· 加白醋生抽及纯净水
3· 搅拌均匀后加适量白糖
4· 小米椒洗净切圈，量由嗜辣程度定
5· 搅拌均匀后放冰箱冷藏一夜即可食用，不要浸泡超过48小时，