夜市大排档畅销菜品

夜市分为古塔和凌河2个，在古塔这边主要是大排档一条街，这个一条街在山西街与夜市交叉口。里面没有炒菜，有涮串、饺子、烧烤、这些不知道你爱不爱吃，还有些小吃，比如烤肠和烤面筋。
凌河这边多些，分为4块地方，第一个是五中西墙和国和小学门前那条路，代表是牡丹江排骨串。第二个是五中门前东走50米地方，主要是海鲜烧烤。第三个是串街，这里面什么烧烤都有，推荐胡同口边上西侧有一家，里面环境好，串比较鲜美。第四个就是云飞路与夜市交叉口，也就是凌河夜市的最东边了，那里有一些小型路边摊，有烤玉米、烤石蛋、烤翅（肯德基味的）。还有卖各种饮料的，入银耳羹。那里的路边摊可以吃烧烤和涮串。
其他个人推荐：除了夜市还推荐你去解放路小学门前一条街，小吃不错。
麻辣烫推荐：虽然不是锦州特产，但是把麻辣烫融进地方口味也是件很难得的事，尤其以三角地大棚旁边的荣锦麻辣烫最为出名，口味香辣，浓汤口味极佳。
臭豆腐：这个虽然哪都有,但是安居红姐家的臭豆腐真就是绝了,她家的石蛋更是无敌,香嫩,臭臭的,齿留醇香
推荐的地方还有榴花小学附近的小店，特色是炸鸡架，口味独特。

饭店要开门了，希望大家提供几个海鲜特色菜

铁板蛏子

葱油海瓜子：
肉质鲜嫩、清爽可口。
主要营养成分:蛋白质17.8 g 脂肪3.8 g 糖1.6 g 钙354mg 胆固醇140mg 热量112kcal
原料:大净海瓜子400 g
调料（味）: 食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。
制作： 1. 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。
2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。

葱油梭子蟹

以上都是浙江宁波最常见也最受欢迎的几道海鲜菜，而且这样的做法能去除些腥味，那些不是很能接受腥味的顾客也能接受