燕窝枸杞牛奶一起吃的功效与作用(牛奶枸杞炖燕窝的做法)
牛奶枸杞炖燕窝的做法
一、做法一
1、燕窝泡发
首先第一步浸泡燕窝最好用冷的净化软水、纯净水，水位没过燕窝即可，将其浸泡4-5个小时。优质的燕窝浸泡后的重量是原干燕窝的6-10倍。等燕窝呈半透明状，轻轻拨动散开，一丝丝晶莹剔透，就可以了。千万不要用自来水、温水甚至热水浸泡，会损坏使燕窝的营养成分流失。还会影响燕窝的“发头”，从而破坏营养，影响口感。
2、燕窝清洗
将泡发后的的燕窝放在漏勺里，然后用纯净水流动冲洗2-3遍，再把漏勺轻轻在水里来回涮动，这个方法可以滤掉剩余细毛，品质燕窝的杂质很少，用专用镊子把肉质里的小绒毛和杂质挑掉。
3、燕窝炖煮
燕窝需要隔水文火炖煮，将燕窝放入炖盅或碗内，加入适量纯净水，水位一般盖过燕窝表面即可，隔水文火炖至20~30分钟即可食用，推荐使用电炖盅炖煮。
二、做法二
1、取出的白燕盏一盏放入清水中，
2、浸泡
首先，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。(若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。)
3、撕开燕窝
由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时，我们可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。
4、清洗、过滤
5、隔水文火炖煮
将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可
6、炖好盛出
将炖好的白燕窝盛入器皿中。此时，我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮，丝丝分明，非常爽滑。没有任何黏糊感，令人垂涎。
牛奶炖燕窝的功效
牛奶煮燕窝，其牛奶不是直接加入燕窝中一起炖煮的，而是炖好了燕窝之后，再加的牛奶，这是燕窝煮好要30分钟，如果牛奶也跟着煮三十分钟的话，不仅奶香味降低，而且营养流失多，燕窝颜色也会发生改变，变成白色，而非透明色，十分影响燕窝牛奶的色香味，并降低其营养价值，但分开加热混合的话，不仅能感受浓郁的奶香，还能提高其食用价值。
牛奶炖燕窝可以放枸杞吗
1、泡发
将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。
2、挑毛
泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。
3、炖燕窝
需要一个炖盅和一口锅，可选用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸泡好的燕窝以及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量开水并盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。注意，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的三分之二。因为燕窝在炖的过程中，还会涨大，令水位升高。
4、文火慢炖
大火煮开转文火全程炖煮25到40分钟，根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间：1-3年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄，燕丝较细，所以炖煮时间在25-30分钟，不要太长；3-5或5年以上的成年金丝燕所筑的燕巢的时间稍稍长一些在30-35分钟作用。年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会，这样炖煮的时候就不用长时间炖煮啦！购买单独的部位是，燕角的质地更坚硬，炖煮时间会更久一些，大约需要40分钟。
5、加料
炖煮时不要和其他东西一起炖，红枣冰糖西洋参牛奶水果可在燕窝炖好后放入。
红枣枸杞牛奶燕窝的做法大全窍门
一、首先，我们看看燕窝的正确做法
1、现炖燕窝的制作：
泡发：燕窝用清水泡发（最好用纯净水），期间换水2次，泡发后去除清洗杂质和细毛。
炖煮：将泡发好的燕窝放入炖盅内加入适量纯净水盖好，再将炖盅放入锅内 ，注水适量，水位不超过炖盅高度的一半，然后用慢火炖30至40分钟。
存放和食用：燕窝炖煮好冷却后便可食用，也可存放入冰箱中，可存放一个星期左右。
2、冰糖浆制作：
将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解，待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。
二、燕窝的吃法：
燕窝有各种吃法，炖好的燕窝中可以添加很多中食材：牛奶、石峰糖、草莓、莲子、马蹄、百合、枸杞、红枣等等。这样不仅提升了燕窝的口感，还增加和丰富了营养，让燕窝成为一种风味食品。
也可以加入前面我们制作好的冰糖浆。
冰冻三尺非一日之寒，吃燕窝贵在坚持，想达到最好的美容和滋养的目标，必须持之以恒，时间越久燕窝的功效发挥越好。
营养师建议：每星期进食一至两碗，每天吃一至两汤匙，早晚空腹食用。
三、注意：
1、千万不可以把燕窝直接在锅里煮，这样燕窝会化成水。
2、注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。
3、若要热时应先将燕窝炖热后再加入冰糖。
4、切勿用微波炉加热，以免破坏燕窝的营养成分。
5、燕窝一定是空腹吃效果最好。
牛奶枸杞燕窝怎么炖
答案是
第一步，准备一盏血燕窝，称一下克数为6.4克。燕窝分船盏，ov盏和三角盏，其中以三角盏性价比最高，日常滋补选用三角盏就可以。
血燕窝用矿泉水泡发4-8小时，泡发时间略有差距，清除燕窝中的杂毛。
第二步，把燕窝按纹理撕开成丝状，换上矿泉水继续浸泡，清理后的血燕再换二三次水以反复清洗，之后沥干；这样就大功告成。
炖煮要点
水质：纯净水、天然矿泉水或家庭过滤饮用水为佳
水温：炖煮燕窝以凉水最佳，热水可能会破坏营养。
第三步，蒸锅中放入清水烧开，水位：炖锅中的水只需要到炖盅的一半即可，稍微没过燕窝就可以，如偏喜软糯一点的话，可以适当多加30-50ml的水。火候：文火隔水炖。时间：1000w的电炖锅，炖煮的时间控制在30分钟以内即可，根据功率大小可以相应调整时间。配料：可以添加配料，银耳、莲子、红枣这一类耐炖的食材搭配。
牛奶枸杞炖燕窝的做法窍门
一、燕窝可以炖火龙果
1、燕窝用水浸泡1小时，泡发后用镊子挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。
2、将泡发好的燕窝放入炖盅，加入清水，隔水文火炖30-45分钟。
3、将准备好的火龙果先去盖，并用挖果器或食用汤勺挖出3-4勺火龙果肉。
4、再把炖好的燕窝与挖出的火龙果肉放入制作好的火龙果容器内，搅拌均匀即可食用，可根据个人口味加入适量冰糖水或鲜奶。
二、燕窝可以炖木瓜
1、将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入清水，隔水文火炖30-45分钟。
2、木瓜去盖挖芯，再将准备好的燕窝和鲜奶倒入木瓜中，可加入牛奶搅拌均匀即可食用。
三、燕窝可以炖橙子
1、橙子切开顶部当盖，挖去部分橙肉。这样才有空间塞燕窝，燕窝放进橙子里，加点水。
2、盖上橙子盖放入碗内或炖盅内，加适量冰糖和清水。
3、挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
4、放进锅里隔水文火炖30-45分钟即可食用。
四、燕窝可以炖雪梨
1、燕窝浸泡洗净，燕窝放入炖盅加入适量纯净水，隔水文火炖煮30-45分钟左右即可。
2、雪梨洗净，在梨2/3处切去梨柄，将梨挖成碗状备用，梨肉炖梨汁。
3、将炖好的燕窝倒入梨盅内，加入梨汁，撒上枸杞，调入冰糖即可。
五 、燕窝可以炖凤梨
1、燕窝浸泡洗净，燕窝放入炖盅加入适量纯净水，隔水文火炖煮30-45分钟左右即可。
2、凤梨洗净，切半挖成碗状备用，凤梨果肉切丁铺放在凤梨盅内。
3、将炖好的燕窝倒入凤梨盅内，调入冰糖即可。
燕窝可以炖猕猴桃
1、燕窝浸泡洗净，燕窝放入炖盅加入适量纯净水，隔水文火炖煮30-45分钟左右即可。
2、猕猴桃切片，放入炖好的燕窝中，搅拌食用。
燕窝不仅可以和火龙果、木瓜、雪梨、橙子、凤梨、猕猴桃一起炖，还可以和牛油果、草莓等食材一起炖，并且对人体有不同的功效。
牛奶枸杞燕窝的功效
、与红枣炖煮
众所周知，红枣作为温补的佳品，具有补中益气、养血安神的功效。而燕窝具有养阴润燥、温中补气的功效。燕窝与红枣搭配时，可中和两者的滋补效果，成为阴阳双补的佳品，而且两者补中益气的效果更佳，可有效改善气虚所引起的气短、乏力、胸闷等症状。女性常吃红枣燕窝羹还能够美容养颜、延缓衰老。
2、与牛奶炖煮
牛奶是很常见的一种饮品，其含有丰富的钙、铁、蛋白质等多种营养元素。牛奶与燕窝搭配时，可以增加燕窝的顺滑口感。长期食用牛奶燕窝羹可以使肌肤更加嫩滑，增加肌肤的光泽感，而且还具有一定的美白功效。