白萝卜和羊肉功效作用(白萝卜羊肉一起吃好吗)

白萝卜羊肉一起吃好吗

一、羊肉能和萝卜一起吃。萝卜炖羊肉属于家常菜，主要工艺是炖。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

二、食材：

　　主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量

　　配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙，

三、制作步骤

　　1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段

　　2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧

　　3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

四、成品展示：

白萝卜和羊肉

羊肉1：萝卜3，手工挑选新鲜羊肉1斤和萝卜3斤，用流动水清洗干净，沥水控干分别切块，油锅加热葱姜爆锅，放入羊肉和萝卜，酱油精盐鸡精。稳火炖一小时，放蒜片香菜出锅。

白萝卜和羊肉能在一块儿吃吗

羊肉和白萝卜馅饺子不能算好吃。羊肉配胡萝卜包饺子，这个是老百姓长期总结品尝出来的好饺子。一般过春节或者是其他的节日，人们吃这那羊肉胡萝卜馅饺子的人最多。羊肉和白萝卜也可以搭配包饺子，但是吃这种饺子的人绝对没有吃羊肉胡萝卜的人多。

白萝卜和羊肉能同吃吗

1.姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。

2.锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。

3.锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱。

4.大火煮沸。

5.转中小火30分钟即可使用。

扩展资料

羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

白萝卜与羊肉一起吃好吗?

羊肉和胡萝卜蔬菜为绝配

调料:花椒二十粒左右，香叶七八片，干辣椒两颗，料酒，葱姜段，白胡椒。

将羊腰窝用凉水浸泡半天，洗净焯水。

锅内注水，待水开后加花椒，香叶，葱姜段，料酒，盐，白胡椒，再放入羊肉一切炖煮大火煮半小时，改小火再煮一个小时之后加入切好的山药继续煮半小时。待肉烂山药软糯即可出锅食用。

这道佳肴汤鲜肉烂山药软糯，适合大众人群食用。

白萝卜与羊肉配伍吗

羊肉馅、白萝卜、精盐、香油、大葱、面粉、花椒、味精、酱油。

1、大白胖萝卜一大颗，去皮，备用

2、擦成细丝，放到锅里煮熟它。

3、萝卜丝煮熟后捞出来，挤干水分。然后用刀大力切碎切碎，可以剁烂一点也可以随便剁几下，随你喜欢。（因为我很懒所以随便剁了几下）

4、制作花椒水：抓一小把花椒放到碗里，然后用滚开滚开的水浇它，很残忍对不对，没错，要的就是这样的感觉，水不滚烫不出它的味道。（水嘛大概需要400g左右）

5、花椒水可以多泡一会儿，待水凉了以后把花椒粒儿挑出来丢掉就可以，备用。

6、听说最近大葱特别贵？好吧，用一根儿吧，能省就省吧。切碎切碎，备用

7、花椒油：锅里放食用油放入花椒粒，到油热飘出花椒香味，晾凉备用。（这里示范的花椒油有点多，哈哈，其中有五分之四都被我拿去榨了辣椒油），同样将花椒粒捞出。

8、羊肉馅准备好后，用筷子向一个方向搅拌（一个方向、一个方向、一个方向，重要的事情要说三遍）。花椒水在这里最少要分十次添加到肉馅里，并且每次加入花椒水之前一定要确保前一次的花椒水完全被羊肉吸收了。这点很重要一定要记住哦。

9、当你的花椒水全部加完后，你会发现羊肉已经近半流动状态了。不用担心，这时候我们就要把切碎的白萝卜丝加进去了。搅拌、搅拌。（还是一个方向哦），拌匀后我们在加入花椒油，不用太多2、3勺足够。搅拌、搅拌。拌匀后依次加入精盐、味精、香油、一品鲜酱油。搅拌、搅拌。（大家一定要记住从调馅开始，我们搅拌的方向要永远保持一致，这样肉馅才不会散掉吃起来才会有弹性）

10、嘻嘻，忘记说了。在做馅之前我先把面和好了，放在一边饧着，经过这么久也饧好了。

11、接下来想必大家就都知道了，擀皮儿、包馅儿、煮饺子。饺子熟了，快尝尝吧，包准让你吃到根本停不下来。

白萝卜和羊肉在一块儿吃的好处

【所需食材】白萝卜、羊肉馅、大葱、生姜、花椒

【调料】食盐、料酒、生抽、胡椒味、鸡精、香油

步骤一：葱姜切末、花椒粒洗净泡在温水中备用。冷水和面，揉成面团之后醒发一会。

步骤二：调羊肉馅，选取羊后腿肉绞成馅。加入葱姜末、料酒、生抽、食盐、鸡精，按照一个方向搅匀上劲，并将泡好的花椒水少量多次的打入羊肉馅中，这样可以去除羊肉的腥膻味，使羊肉更嫩。花椒水打入之后，搅匀上劲，加入香油搅拌均匀备用。

步骤三：关键一步，处理白萝卜。白萝卜不需要焯水，也不用盐杀，白萝卜去皮后擦成丝，攥干水分。

步骤四：起锅烧油，加入少许食用油，小火下入萝卜丝煸炒，慢慢煸炒至锅底水快干的时候关火，等白萝卜的气味散出后，晾凉了即可入馅。

步骤五：白萝卜丝放入羊肉馅中，顺一个方向搅拌，加入适量的食用油搅拌均匀。

步骤六：将面团揉成长条，揪成剂子擀皮，包入萝卜羊肉馅，制作成白萝卜羊肉饺子备用。

步骤七：锅内烧宽水，加入少许食盐，水开下入饺子。用勺子沿锅边搅拌，这样可以不粘锅。盖上锅盖煮3分钟后，点入凉水再次烧开，重复3次之后，看到饺子鼓起即可捞出食用。