莲孑排骨汤有什么作用(莲子汤排骨汤)

莲子汤排骨汤

一个人喝不了多少汤，莲子放多了会没味道，放10克就可以了

莲子排骨汤怎么炖最好喝

可以的。

莲子薏米胡萝卜煲猪骨制作过程：

材料：猪骨500克、章鱼1只、鸡爪8只

辅料：生姜2片、薏米25克、莲子30克、玉竹20克、淮山4片、麦冬10克、云岭15克、蜜枣5个、胡萝卜两个、盐适量

做法：

1、莲子用清水浸泡半小时左右、

2、其他汤料也是用清水浸泡湿润。

3、章鱼用温水浸泡湿润，并切成小片。

4、鸡爪和猪骨用流动水冲洗一遍。

5、烧开水后，将肉类加入，煮3分钟左右，捞起。

6、用流动水冲洗（过冷河）。

7、煲里加入四分之三的清水，然后加入汤料，大火烧开。

8、同时加入章鱼、胡萝卜。

9、水烧开后，加入肉类。

10、然后再放入5个切开了两半的蜜枣。

11、先大火烧开，然后转为慢火，煲2小时左右。

12、熄火前加入食盐调味即可。

提示：

1、煲汤前，先湿润汤料，同时将肉类飞水处理。

2、煲汤的时候，汤烧开后，应转为慢火，慢慢煲1.5~2小时即可。

3、熄火前加入食盐调味，让盐溶解得更好，汤味更均匀。

莲子排骨汤怎么做好吃

食材

胁排骨 250克

鲜松茸 200克

黄芪 10克

莲子 50克

百合 60克

大枣 6枚

枸杞 5克

葱姜 适量

料酒 3匙

盐 5克

味精 4克

清水 适量

1. 食材:胁排骨、鲜松茸菇。

2. 輔材:黄芪、莲子、百合、红枣

3. 调料:葱，姜

4. 胁排浸泡半小时

5. 松茸菇洗净，浸泡片刻，备用。

6. 黄芪洗净、浸泡15分钟，备用。

7. 莲子洗净，用温水浸泡30分钟，可减少浸泡时间，加速其成熟。

8. 百合洗净，浸泡发，备用。

9. 大枣洗净，浸泡片刻，备用。

10. 起锅注水，开水倒入排骨，倒少许料酒，进行焯水，水开焯3分钟。

11. 起锅注水，倒入焯过水并用温水洗净的排骨，放入葱姜

12. 大火烧开，转中小火烧煮40分钟。

13. 待排骨烧煮30分钟后，再倒入清洗后的松茸、莲子、大枣，继续烧煮10分钟。

14. 再倒入百合，再继续烧煮20分钟。

15. 烧煮成熟后，调味，加入盐、味精，再加入枸杞子。

16. 最后焖制5分钟，即成。

排骨莲子汤的功效作用

　　花生莲子排骨汤对男人补身体有好处。下面说一下花生莲子排骨汤的制作方法。　　主料：猪肋排500克 去芯莲子100克 生姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量　　做法　　1.猪肋排治净，剁成5厘米长的节；莲子用温水洗净。　　2.取砂锅一个，掺入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

莲子排骨汤有什么作用

食材明细

排骨、莲子元肉、姜、盐、料酒、香末、葱末。

做法步骤：

1、准备食材：排骨500g、莲子元肉150g、姜1块；

2、姜切片备用；起1500ml清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净；

3、将洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中；

4、加入洗净的莲子元肉；

5、加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式即可；

6、炖1小时，就可以加盐出锅啦。装碗后撒上点儿香葱末即可。

莲子煲排骨汤

食材清单：黄豆100克，莲子20克，百合20克，红枣20克，玉竹10克，干黄花菜20克，猪骨200克，食盐适量，姜片适量

详细步骤：

1.首先准备100克黄豆加入温水浸泡20分钟，然后清洗干净备用。

2.再准备莲子，百合，玉竹，红枣，加入清水浸泡10分钟，最后清洗干净备用，买的干货怕有硫磺所以一般先浸泡再清洗会好一些。

3.把黄花菜放入碗中，加入温水浸泡15分钟，切记一定要用温水浸泡，因为干黄花菜残留有危害人体健康的秋水仙素，合格的干黄花菜是不会含有有害物质的，但就怕买到劣质的，合格和劣质的是无法分辨的，所以为了身体健康，用温水浸泡还是很有必要。

4.准备200克猪骨凉水下锅焯水，放入两片姜片去腥，煮出浮沫后捞出猪骨捞出后用，流水清洗，洗去表面的浮沫备用。

5.取一个砂锅倒入清洗干净的猪骨，其他汤料也一起倒入，最后将黄花菜也加进来，倒入清水九分满，盖上盖子，先用大火煮沸，煮沸了，给小火炖一个半小时时间，时间到后，用食盐调一下味，搅拌均匀即可