西洋参甲鱼鸡汤的功效与作用(西洋参甲鱼鸡汤的功效与作用是什么)
西洋参甲鱼鸡汤的功效与作用是什么
将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用
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2、汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮
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3、把西洋参和红枣用清水洗净备用
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4、砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时
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5、食用前,加入盐调味即可。
甲鱼炖参片
用料和做法:人参猪蹄汤的原材料有猪蹄300克,人参9克,胡萝卜50克,枸杞子10克,红枣5个,姜4片,盐适量。
做法是先将胡萝卜、猪蹄切块,汆水;人参、枸杞子、红枣洗净。水沸后放入生姜片,下入猪蹄、人参、红枣转小火煲2小时,再下入枸杞子,调入盐,同煲至熟烂即可。 功效:适宜体质虚弱、产后缺乳、气虚难产、慢性消耗性疾病、气血亏虚者。阴虚火旺者、高血压患者、高脂血症患者等慎食
西洋参甲鱼鸡汤的功效与作用是什么呢
活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)
做法
1) 将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。
2) 汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4) 砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。
5) 食用前,加入盐调味即可。
西洋参煲甲鱼汤
— 食材清单 —
主料:甲鱼1只
辅料:红枣6个,香菇少许,生姜三片,盐少许,枸杞一小把
— 烹饪步骤 —
1· 准备好所有食材
2· 先处理里面的。把黄的,或者白色的肥油,全部切掉不要。
3· 这是切出来的肥油,以及撕出来的黑膜,这些就不要。还有尾巴那里是排泄口,要把它砍掉。
4· 锅中水烧至八十来度,然后就可以关火,放甲鱼进去烫,烫皮,直到能把甲鱼全身的皮剥掉为止。还有四只脚的脚趾,
5· 这是剥好后的样子。砍块。
6· 然后可以放入姜片,抓匀去腥。
7· 香菇,温水泡发。
8· 甲鱼焯水。然后再次起锅大火烧开,放入香菇,红枣,少量的的盐,释放出钙质,慢炖2~3小时。快出锅前,再放入一小把枸杞慢炖五分钟即可。
9· 最后放入适量的盐调味。然后就可以开喝啦~这道汤特别鲜美,适合全家人喝,
甲鱼能和西洋参一起吃吗
清炖甲鱼,连汤带肉,营养满满,不要让其他食材,破坏这种本身的鲜味。当然这个炖的时候,可以加入枸杞,西洋参,党参,黄芪,这样营养更丰富,但是这些也是配料,适量即可。