羊尾巴有什么功效与作用(羊尾巴的功效与作用及食用方法)

更新：2023-02-15 07:55编辑：bebe归类：饮食养生人气：0

羊尾巴的功效与作用及食用方法

材料：羔羊尾1700克、日土豆500克、发面饼一张（直径为25厘米）。香菜段5克、盐2克、鸡粉2克、味精1克、蚝油5克、韩国风味辣酱10克、高汤1千克、葱姜各5克、十三香料包一个、料酒8克、色拉油50克。

做法：

1、将羔羊尾剁成10厘米的块，入沸水中氽至断生备用。

2、锅上火加油烧至7成热，放入葱姜，再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内。

3、用小火烧10分钟，加入盐、鸡粉、味精、蚝油调味。把面饼取出改刀。

4、将锅内羊尾土豆收汁，出锅放入热的平锅，将已改完刀的面饼围在羊尾土豆周围，撒上香菜段即可。

羊的尾巴有哪些作用

1、群体交流

羊的尾巴可以进行群体交流，羊常以群体形式活动，在生活的过程中，羊羔会利用尾巴轻扫母羊的身体，表达亲近或依赖，而且羊羔之间会利用尾巴嬉闹，增进和同伴之间的关系。

2、驱赶蚊蝇

羊的尾巴常常呈现下垂状，可以遮挡生殖器，避免被蚊虫叮咬，产生不适感，而且夏季温度较高的情况下，羊可以通过摆动尾巴散热，并且驱逐靠近身体的蚊虫。

3、储存营养

成年羊在生长的过程中，对养分的需求较大，食物充足的情况下，羊会大量的摄入食物，并将多余的营养储存在尾巴中，如果后期出现食物不足的现象，就会利用尾巴中储存的营养维持生长。

4、品种分类

羊的品种较多，常见的有波尔山羊、小尾寒羊、高腿小尾寒羊、杜泊羊、萨能奶山羊、亚洲黄羊等，其中亚洲黄羊原产于四川南江县，产肉性好，萨能奶山羊原产于瑞士，分布范围较广。

羊脖子的营养价值

羊脖子是活肉，随时都要动，肉质比较的瘦，几乎没有脂肪层，所以口感好，羊脖子的营养丰富，不腥不膻，肉多质鲜嫩，具有很好的大补功能，有补虚益气之功效。羊脖子上没有腥味杂味，很天然的肉香味，拌上特制的蘸料，松软可口，又劲道有力，不可不尝。

鸡爪子是说电缆接头橡胶的没补橡胶或者是没接线盒带铠的没灌封或者没封严露出头来好像鸡爪子一样

羊尾巴说的是电缆的头上没做防爆没安接线盒而是直接用胶布缠起来的样子因为末端有点粗看上去很像羊尾巴

食材：羊尾骨，葱白，生姜，花椒，料酒，香菜，胡椒粉，食盐，枸杞

清炖羊尾骨的做法步骤：

1、做菜之前要先将食材和调料都准备好，调料很重要，只有正确的添加调料才能做出来好的味道。羊尾骨要提前拿出来化冻，一般都是放在冰箱冷冻的。化冻之后的羊尾骨需要用清水冲洗干净。

2、光是用清水冲洗还不行，还要准备一盆清水，然后将洗过的羊尾骨放在里面浸泡，将血水和杂质都泡干净。泡好之后拿出来，将羊尾骨剁成大块，这样炖的时候会更加方便，里面的营养也会更容易被炖出来。

3、准备好一个锅，锅里面倒入适量的清水和少许料酒，因为羊尾骨需要焯水，料酒可以帮助去腥。要先大火煮开，然后再用小火慢慢的炖五分钟左右，将表面的浮渣捞出去，关火后将羊尾骨捞出来，然后再用清水冲洗干净。

4、准备好少许的花椒，洗净后用一个麻布袋装起来，放在炖汤的锅里面。汤锅里面需要一次性的加足清水，这个就是后面的汤汁，不要一开始加少了水，结果中途又加，这样炖出来的汤汁就不够浓郁了。

5、再切出来姜片和葱段，都要清洗干净，然后放在汤锅里面，这样基本上食材都加进去了，盖上盖子之后先大火直接煮开，煮开之后转成小火，小火继续的慢慢炖两个小时左右，这样汤汁浓郁的羊尾骨就差不多炖好了。

最后打开锅的盖子，根据个人的口味添加适量的食盐，胡椒粉，还要撒上提前洗净切好的葱花，要是喜欢香菜的味道还可以撒上一些香菜段，将熬好的羊尾骨汤盛在砂锅碗里面，清炖羊尾骨就做好了。