土豆丝怎么炒好吃？

【美食杰 素食菜谱菜谱大全】酸辣土豆丝的做法原料：

土豆2个
尖椒1个
花椒少许
干红辣椒8颗
葱花少许
醋3汤匙
酱油1汤匙（或者不放）
糖2汤匙
盐1/2茶匙

为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法：

1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可

洋葱炒鸡蛋怎么做

配 料: 主料：新洋葱2个、橄榄油金枪鱼1大罐、鸡蛋3个
辅料：豆苗少许
调料/腌料：牡蛎沙司半大匙、酱油半大匙、豆板酱1小匙－ ·操 作: 1．将洋葱去皮，纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开。豆苗去根冲洗。2．在锅中加入橄榄油汁1大匙加热，鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒，然后盛起。3．将锅子冲洗一下置于火上，加1大匙橄榄油汁，放入（1）中切好的洋葱煸炒。4．在（3）中再加入金枪鱼翻炒，均匀洒上牡蛎沙司、酱油和豆板酱，再将（2）中炒好的鸡蛋和（1）中洗好的豆苗放入锅中，一齐煸炒，至熟即可。（4人份）－ ·营养价值: 金枪鱼 - [img] [/img] 金枪...所有金枪鱼菜谱
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