请帮忙推荐简单的过年菜谱!(要附做法)

材料鱼，葱丝，姜丝，辣椒丝，老抽，盐，花生油

做法1.鱼洗净去肚去鳃，在鱼背上划两刀，洒上盐腌10分钟。
2.把鱼再洗一次，摆入盘中，淋上老抽，大火蒸熟。
3.蒸鱼的同时准备葱丝，姜丝，辣椒丝，切好后放盐水里泡一下。
4.鱼熟了之后洒上葱丝，姜丝和辣椒丝，锅里烧开少许花生油，倒在上面，会吱吱响，就可以上桌了，不用加味精。


材料带皮五花肉1斤，甜豆沙半斤，糯米1斤，红糖适量，大红枣若干

做法1、五花肉放葱姜在开水中煮熟，捞出，待凉切成一封书”状的薄片，中间夹入红豆沙排在碗里。 
2、糯米洗干净泡1小时，下入沸水锅中，烧煮片刻，捞出，沥干水分。 
3、拌入适量红糖，喜欢吃甜就多放点，看个人口味啦！ 
4、填在装肉的碗里，直到把细沙肉埋起来，放入几颗大红枣。 
5、上笼屉旺火蒸1小时，直到糯米软烂，肉皮入口即化。 
6、然后倒扣在盘子里，趁热可以吃了。


材料文昌鸡，马蹄，胡萝卜

做法1.文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净，用水焯一下去掉血水，洗净。
2.把鸡骨头放入炖锅中炖，如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。


主料：蛤蜊500g 
配料：料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，鲜辣椒，生抽，糖

做法1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净 
2、放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐（比平常的盐量要少），生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可

重阳节吃什么 重阳节家常菜谱推荐

三联导读：重阳节吃什么呢，重阳节家常菜有什么，三联小编在这里向你推荐两道重阳节菜谱，让你在重阳节当天准备晚餐的时候不会措手不及。 一、油酱毛蟹 原料：河蟹 辅料：姜末、水淀粉、葱花、干面粉、白糖、酱油、味精、黄酒、猪油等 制作方法： 1、取洗净后的河蟹，斩下尖爪后将蟹肚朝上并切成两段，挖蟹鳃; 2、在斩断处蘸上面粉; 3、用油滑锅后再加适量的油烧至五成熟后将蟹以蘸面粉向朝下放入锅中煎至金黄色，为了使蟹受热均匀，翻一番再煎; 4、当蟹煎至蟹壳发红时，加入葱姜、黄酒、酱油、白糖、清水等烧再烧，直至蟹肉全部熟透后加味精，收浓汤汁，并加水淀粉翻锅几下，浇上熟猪油即可。（三联阅读配图） 二、花生陈皮猪脚汤 材料：花生、陈皮、猪脚、生姜 制作方法： 1、将花生、陈皮洗净后浸泡片刻; 2、洗净猪脚并斩件; 3、将花生、陈皮、猪脚和生姜一起放进瓦煲中，加入3000毫升(约12碗)清水用武火煲沸后再用文火煲约3小时，最后加入适当的盐油等调料即可。三联编辑

过年有什么好菜，给我菜谱！～～

长寿面...松子鱼...松子粟米...葱油鸡...