冰糖雪梨猪肺汤的功效与作用(猪肺和雪梨冰糖的功效)

猪肺和雪梨冰糖的功效

1.猪肺的清洗方法，将猪肺管套在水管上，灌清满水后倒出，反复多次，洗净内部，然后放进锅里用水浸没，烧沸后再浸泡15分钟，倒出殘物，再灌水冲洗1-2遍即可。

2.洗好的猪肺切块在锅中放入水烧开，把切块好的猪肺放入锅中沸腾后捞出放入容器中待用。

3.提前将银耳用温水浸泡2小时后发开，放入砧板上切块。然后放入煲汤锅中，再放入猪肺，生姜葱段倒入水，中火慢炖。

4.将薏米取出洗净，泡20分后放入另一锅中加水煮熟，大约40分后在吧薏米倒入煲汤锅中一同慢炖。改用小中火约4小时候。(注意过程中的汤别煮干了)

5.快煮好后再放入盐、鸡精、胡椒粉少许。要清淡点。膳用。

猪肺炖雪梨的功效与作用

1/13 猪肺买回来

2/13 猪肺从喉中灌入清水

3/13 反复挤揉

4/13 灌水、挤揉数次，直至猪肺里面的血水全挤出来，变成白色

5/13 把猪肺切成小块

6/13 开火烧热锅

7/13 不用放油，就白锅烧热把猪肺放进去炒

8/13 反复炒把猪肺里的水全炒出来，装起

9/13 准备好木瓜、雪梨、南北杏

10/13 把木瓜去皮，切成小块；雪梨去皮去芯，切成小块

11/13 猪肺跟猪骨一齐“飞水”

12/13 “飞水”后的猪肺一点猪血都没有了，干干净净的、白白的

13/13 这时候可以把猪肺、猪骨、木瓜、雪梨、南北杏、姜片全部材料一齐放进汤锅里，加上适量的水煲两个半小时左右

猪心雪梨冰糖的功效

莲子猪心汤是一道广东省的传统药膳，属于粤菜系药膳偏方菜谱之一，以莲子为制作主料。以下是做法。

主料：猪心100克、莲子50克。

辅料：枣（干）10克、桂圆10克。

调料：大葱10克、姜10克、酱油5克、盐2克、味精1克、香油10克、植物油10克。

做法：

1、备好猪心并洗净。

2、锅里放水，加入姜片，烧开。

3、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。

4、将焯好水的猪心清洗干净，切好备用。

5、另外烧好水将莲子、红枣、蜜枣与猪心一起重新加入锅中。

6、大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。加入盐适当调味，即可出锅。

注意事项：

1、猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时，它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。

2、莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

猪肺和雪梨冰糖的功效与禁忌

所需食材

柠檬叶15克、猪肺150克-200克、生姜2-3片，冰糖适量。

制作方法

先把猪肺洗净，用水灌入猪肺的喉管，挤出猪肺内的泡沫，再用水洗净，反复多次，再把猪肺置于锅里，微火沥干后，捞起切成片状，然后与柠檬叶、冰糖、生姜一起放进瓦煲里，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供2-3人用。

冰糖猪肺雪梨有什么功效

材料：霸王花70克、百合50克、蜜枣3个、南杏15克、北杏10克、猪肺1个、胡萝卜、猪碎骨100克、生姜3片。

做法：

1、猪肺反复冲洗干净到雪白色，切成中块，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。

2、再用白醋和清水淹过猪肺浸泡1０分钟左右，去除腥味和细菌。

3、将肺块放进开水来煮２分钟，将肺内的脏物都逼出。

4、其余各物浸泡。

5、一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时。

6、加入适量盐调味即可

雪梨猪肺冰糖有什么作用

食材

猪肺 1个 、 西洋菜 500g 、 南杏仁 15g 、 北杏仁 10g 、 蜜枣 3颗 、 陈皮 2瓣 、 陈肾 2个 、 姜片（炒猪肺用） 30g 、 食用油 少许 、 水 3000ml（约2大水勺）

烹饪步骤

步骤1

清洗猪肺：把猪肺的管接到水龙头，让水充满猪肺的每个部位。灌满水的猪肺会胀得很大，充满水后把水倒出来，再接到水龙头灌满，这样重复两三次，直到整个猪肺变白，再切大块状，不要切太小，因为充满水的猪肺看起来很大，但煮熟后会缩水

步骤2

把切好的猪肺和姜放到锅里炒，炒制过程中猪肺会起很多泡沫，炒至猪肺完全变色

步骤3

用冷水反复洗净，沥干水分

步骤4

西洋菜摘去根部，浸泡于盐水中约30分钟，然后再用流水清洗3次

步骤5

陈皮用温水泡软后，用刀去除白瓤

步骤6

南杏仁和北杏仁洗净，略拍

步骤7

锅里加入适量水，大火烧开后，加入猪肺

步骤8

加入陈皮、陈肾、南杏仁、北杏仁和蜜枣

步骤9

加入西洋菜

步骤10

倒入几滴食用油

步骤11

大火烧开，转小火煲1.5个小时，调上盐即可