鸡骨草煲猪脚的功效与作用(鸡骨草煲猪骨的功效与作用)

鸡骨草煲猪骨的功效与作用

主料：鸡骨草100g，猪大骨头400g

辅料：姜2片，食盐适量

做法步骤：

步骤1

鸡骨草浸泡2个小时，洗净

步骤2

意米洗净，浸泡1个小时

步骤3

猪骨洗净，切好2片生姜，备用

步骤4

全部食材准备好

步骤5

烧开锅里的水，下猪骨焯水，去泡，捞起

步骤6

汤锅里的水烧开，下鸡骨草与意米大火烧30分钟

步骤7

下猪骨与生姜，烧至1个半小时

步骤8

将鸡骨草捞出

步骤9

放适量的盐，调味即可饮用

鸡骨草煲猪骨的功效与作用及禁忌

做法步骤：

第一步，我们在买猪大骨时候，直接让卖肉的商家将猪棒骨给剁成块，这样比较简单，省事。

第2步，准备一个干净的盆，把剁好的猪大骨，放入盆中，倒入适量的清水浸泡半个小时左右。

第4步，准备适量的葱姜，去皮后改刀切葱段，姜片备用。

第5步，起锅倒入适量的清水，将猪大骨冷水倒入锅中，放入少许葱段，姜片，再倒入少许料酒，然后开大火煮开锅。开锅后煮三分钟左右，用勺子撇掉浮沫，猪大骨煮好后捞出来，再次用清水冲洗干净备用。

第6步，先将锅烧热加入少许的食用油，油温烧至五成热时，下入葱段，姜片小火炒香，然后再倒入两勺黄豆酱，小火炒出酱香味，放入猪大骨，倒入适量的开水，开大火煮开锅。

第7步，把准备好的八角，桂皮，香叶，甘草，放入锅中，接着再调入少许的生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，大火煮开锅后，盖上锅盖儿，转小火炖一个小时。

第8步，猪大骨炖一个小时后，打开锅盖开大火进行收汁，等锅中汤汁浓稠时即可出锅

鸡骨草煲猪骨有什么功效

鸡骨草比较细小，但是肉质比较坚硬，因此最好的方式就是将它洗干净之后和鸡肉、猪骨一起放进煲内，文火烧开以后转小火，然后起码要煲2小时以上，这样的话，鸡骨草内的药性才能够显示出来。煲出来的汤味道也会更加的浓郁一些。

鸡骨草煲猪骨头功效

孕中期最好不要喝五指毛桃鸡骨草煲骨头汤，这种汤药很容易影响到胎儿的出生质量。五指毛桃属于药物，会影响到自身的身体和胎儿。如果只是鸡骨草煲汤的话，还是可以喝的。能起到驱寒保暖的作用。这一段时间，就不要吃一些外边烧烤，或者酒类的饮品了。

鸡骨草煲猪骨的功效与作用禁忌

1，莲子用清水泡1小时，泡软。

2，将泡软的莲子对剖，露出莲子心；姜洗净，去皮，拍破。

3，莲藕去皮，冲洗干净，对剖成两半，切成2厘米左右宽的块。将乌鸡斩块，放入开水锅中煮，焯掉血水。捞出沥干水分。

4，煲锅里放入乌鸡、姜、莲子、莲藕，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲1小时左右。

5，1小时后，煲好了，关火 。撒入盐、鸡精，和匀。