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中餐大众菜名?

更新:2023-02-10 14:17编辑:bebe归类:饮食养生人气:0

鱼香肉丝,蒜泥茄子,宫保鸡丁,蒜苔肉丝,麻辣豆腐,手撕包菜,酸辣白菜,松仁玉米,蒜蓉油麦菜。

大众菜谱家常做法?

瘦肉冬瓜汤

主料:猪后腿肉500克、冬瓜500克

辅料:盐适量、白酒半汤匙、葱1段、姜几片、八角2粒、胡椒粉半茶匙、香油几滴、香菜少许、粉丝适量

步骤:

1、猪肉切块,焯水。

2、焯出血沫后捞出,洗净。

3、放入压力锅,加白酒,姜片,葱段,热水,八角,压20分钟。

4、压好的肉。

5、冬瓜去皮切块。

6、冬瓜放入锅里,加姜片,肉汤。

7、加炖好的瘦肉。

8、加粉丝,盐,一同炖制。

9、炖制冬瓜入味即可关火,放香菜,撒少许胡椒粉,淋几滴香油。

10、盛入碗中。

焖豆腐鱼,先把鱼腌制半个小时,豆腐洗净,晾干,准备姜蒜,倒入油热后,把豆腐放进油炸两分钟后再放入鱼,放入水煮半个小时出锅即可

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大众菜谱828例素菜类

材料
鸡蛋6只,适量的盐、味精、黄酒。
做法
1. 鸡蛋去壳,加入适量的盐、味精、黄酒打散备用。
2. 锅内加入适量的食油,开慢火,倒入蛋液,转动锅,让鸡蛋煎熟,翻面煎熟即可。
3. 待鸡蛋饼凉后切丝装盘即可。

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