饲甜菜根的功效与作用(甜菜根的作用和功效)

甜菜根的作用和功效

 甜菜就啊不是根达菜，甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形，胞果上部稍肉质。种子双凸镜形，红褐色，5-6月开花，7月结果。

甜菜根的功效与作用 甜菜根怎么吃

　　希望能帮到你

　　红甜根菜

　　【补血天然好食材】

　　红甜根菜，从古老的年代，便是欧洲人每天必吃的主食，一天的活力来源，就像台湾早年的地瓜一样。

　　这个根茎类食材，长得像台湾的大头菜，又红又甜，如名字一般，切开后色泽紫红、有淡淡的甜味。

　　红，是天然维他命B12的显色，还有丰富的铁质以及磷和钾，造血与补血的效果很好，

　　非常适合素食者摄取铁质；它的甜，在国外被提炼成健康的代糖。最近几年，医学界的实验，

　　逐渐证实甜菜根的营养特性对于癌细胞的发展有抑制作用，大家也开始认识到甜菜根这个食材。

　　【如何料理】

　　红甜菜根这个食材的料理特质，就在于它美丽的「红」色泽跟微轻的「甜」，所以掌握到这两个特质，

　　大致就可以享受到它带来的的色香美味。吃法有很多，喜爱生吃的最好，可以得到完整的酵素和营养。

　　我来提供给几个常见的吃法，希望大家也来分享好手艺。

　　1.生菜莎拉：甜菜根切片作莎拉生吃，脆脆甜甜的挺好吃。

　　2.打新鲜蔬果汁：蔬果汁到底要含哪些蔬果，其实看个人喜好，蕃茄+胡萝卜+甜菜根、

　　或苹果+甜菜根+柠檬，或更养生的甜菜根+牛蒡根+胡萝卜，可以随性加些可以生吃的新鲜食材。

　　微甜的紫红色的果汁，挺可口的。

　　3.甜菜根蔬菜汤：熬了汤，汤汁会呈现紫红色、也给了汤头甜味。可以和高丽菜、红萝卜、马铃薯、

　　洋葱、蕃茄等等一起炖煮，可以随意加入青花椰或西洋芹，把颜色配好，在色香味上都能很不错的效果，

　　也能得到丰富的营养。也能随自己喜好，加入牛肉或猪肉排骨，是一道简单又好吃的家常锅菜。

　　4.甜菜根五谷饭：这是我们的好朋友佳颖教我的，她很爱作菜，做法自然随性，来跟大家分享。

　　在五谷饭里头加入甜菜根切丁，以及自己喜欢的食材，像素火腿、玉米、小黄瓜、生的甜椒、长豆豆、

　　甚至是切块的黄/紫地瓜等，都行。最后铺上豆苗，在视觉上有了更好效果，也可以用小松菜等。

甜菜根的作用及功效

可以。

种植甜菜根，需要选择较为凉爽的天气，种子在4-5℃时发芽，但发芽很慢。它对于光照的需求较高，正常光照下才能形成肥大的肉质茎。生长期间根据生长清理安排浇水施肥，安排采收即可。

甜菜根的功效与作用、禁忌和食用方法

生榨汁。甜菜根含有丰富的水分，维生素，矿物质及微量元素，对人们的身体非常有好处，长期服用可以提高免疫能力，提高身体素质。在榨汁的时候要选择生的甜菜根，这样炸出来的汁，营养丰富，不会受到破坏。我用煮熟的甜菜根去榨汁，营养成分在煮沸的时候会损失。

甜菜根有什么营养和功效

1.甜菜汁

你可以将甜菜根榨汁，加入其他蔬菜，如胡萝卜和西红柿，使其成为健康的灵丹妙药。甜菜根汁可以在饮用后一小时内降低血压。经常摄入可以降低患心脏病的风险，也可以帮助净化血液并促进血液循环。那么如何制作甜菜根汁？取甜菜根并修剪蔬菜的两端。用自来水冲洗，确保清洁表皮。切成小块，放入榨汁机中榨汁。如果您想添加胡萝卜和西红柿，请在榨汁时添加胡萝卜和西红柿。

2.甜菜根肉饼

甜菜根肉饼可能听起来很奇怪，但它们非常好吃。所有你需要做的是煮沸和捣碎甜菜根和土豆。加入香料，混合并捏成肉饼的形状，然后在用油煎一下。你也可以将它们与面包搭配成三明治或汉堡。它不仅美味，而且健康。

3.甜菜根沙拉

你可以将甜菜根汁倒入沙拉里，或者切成小块。它会为你的沙拉增添松脆的质地和活泼的色彩。它不仅可以使沙拉味道更加美味，而且还可以将无聊的混合物变成有趣的混合物。加入绿叶蔬菜、玉米、甜菜和其他美味蔬菜，制作健康的沙拉。