姜黄和排骨煮的功效与作用(姜黄排骨汤的作用)

姜黄排骨汤的作用

可以。

姜黄粉可以制作成姜饼，需要准备一些姜黄粉，小苏打粉，低筋面粉，还需要一些蜂蜜，红糖，肉桂粉，细砂糖，黄油，几个鸡蛋，先把细砂糖，蜂蜜，红糖加热搅拌，然后融化成糖浆，把火关掉，加一些黄油，细砂糖搅拌到完全融化，放凉以后再分次加入，鸡蛋搅拌均匀，再加入一些低筋面粉以及姜黄粉，肉桂粉，小苏打粉，搅拌均匀放到冰箱里面冷藏一个小时，冷藏以后的面团取出来，上下需要垫上油纸，然后擀成薄片，上面的油纸拿起来再放上剪好的纸型，依照形状把面皮割下放到烤箱里面，然后再用叉子戳洞放到烤箱里面，烤上十分钟的时间拿出来放凉就可以吃了。

还可以制作姜黄粉炒饭，需要准备一些姜黄粉，生抽，盐，生姜末，红椒丁，青椒丁，木瓜丁，香菇丁，红萝卜丁，青豆以及米饭，锅里面加油烧热，然后把蔬菜放下去翻炒，加一些盐，酱油翻炒均匀以后再加入一些白饭，改成中火继续翻炒到白饭粒粒分明，然后再加入适量姜黄粉，炒均匀以后就可以把火关掉了。

排骨姜汤功效与作用

　　做法：　　食品用料： 猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面还附有 少量肉类。　　辅料： 姜 花椒 大料 尖椒 味精 细盐、葱各5克，生姜2.5克，香菜 白酱油 食醋 料酒少许，猪油25克。　　做法：　　排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。

姜黄排骨汤的作用与禁忌

“沙茶”一词的原型“SATAY”来自南洋，闽南人总是把东南亚那林林种种的国呀岛呀统称“南洋”，以至上个世纪50年代厦门大学成立的中国第一个研究东南亚的学术机构就称为“南洋研究所”，并且一直沿袭到如今。

闽南与南洋关系密切，难以计数的闽南先民漂洋过海，侨居或定居在南洋，大名鼎鼎的陈嘉庚曾经是他们的领袖，更是他们一面永远的旗帜。

海外华侨千方百计保持着与闽南故土的血脉联系，以不同的方式爱国爱乡，许多在闽南看起来很乡土的植物与菜蔬，其实都有南洋的“血统”，如蕹菜、胡椒、咖喱、橡胶、木瓜等等，不一而足，而番荔枝、番薯、番石榴……，凡是带“番”的，也不少来自南洋，“沙茶”就是它们其中的一员，据厦门民俗学家杨纪波先生考证，它是由马来亚华侨陈有香率先传入厦门港的。立足太平洋东岸的闽南乡亲，向来有前赴后继，开拓海外的豪放血性，又具备有容乃大，兼收并蓄的“拿来”情怀。

“沙茶”不是茶，至少不是今天意义上甘淳解渴的饮料茶。但闽南人把这种细沙状的调料称之为“茶”，着实具有其外形和内在的双重的语言机趣。泊来的“SATAY”被国人分别音译成“沙嗲”、“沙爹”和“沙茶”，三译并存，结果是把不少食客给闹糊涂了。

因为国语“爹”字的发音与闽南话的“茶”字十分接近，于是饮茶成风的闽南人“就地取材”，机灵把“沙爹”化成了“沙茶”，不但形象贴切，而且巧妙地化解了把洋调料随意当成“老爹”来称呼的尴尬。据悉祖籍闽南的新加坡人在新加坡开创了一种滋味极为鲜浓的排骨汤，取名“肉骨茶”。

但“沙茶”的成分比较复杂，据称含有花生、黄姜、椰仁、香草、辣椒、丁香、虾米、陈皮、胡椒粉等三十多种原料，似乎恨不能将天下所有的香酥之物尽收其间，它们经磨碎或油炸研末，然后再加油、盐熬煮而成，这与客家人的擂茶的构成又有几分相似，异曲同工，可见一个“茶”字在含义上早有多方面的扩张。

“沙茶”穿行于东南亚各国，成就了诸多南洋美食，我就曾津津有味地啃过焦香扑鼻的“印尼巴厘沙茶虾”，也嚼过肉质鲜润的“新加坡沙茶肉串”，还壮胆品尝过马来亚的“沙茶米糕”。不难发现，“沙茶”在这些美食里扮演着去腥膻添滋味的角色。

然而“沙茶”进入厦门，却一头跳入汤锅，形成了滋味浓厚的面汤，进而与闽南居家大众的油面携手联姻，造就出遐迩闻名的闽南“沙茶面”。初次相见，也许觉得这面汤稀里糊涂的“不大透明”，但尝过一次就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。

黄皮排骨汤功效与作用

用料：鲜橙2个，排骨两根，生抽2勺，白糖2勺，料酒1勺，盐适量

步骤：

1、水烧开将排骨焯水捞出立即用水冲洗。

2、橙子榨汁，橙皮别丢可以将黄皮削一点放排骨里炖。

3、在橙子里加入酱油 ，白糖，盐 ，料酒拌一下。

4、起锅放入排骨倒入橙子调料烧开转小火20分钟将汤汁收浓。

5、出锅撒上白芝麻即可。

黄姜排骨汤什么功效

猪骨煲白萝卜还加什么药材好1　　还可以放生姜，党参，白芷，香叶，白扣等　　炖排骨汤时，谨记不要直接炖，学会这技巧，汤浓肉香无腥味　　排骨汤是我们在日常生活中坐常做的滋补汤类了，而排骨也是我们经常购买的一种食材，排骨里面含有丰富的蛋白质，维生素等等，可以为人体提供充足的钙元素，如此可以达到促进骨骼生长的作用。而且排骨在我国家庭也有很多的做法，有红烧排骨，清蒸排骨，排骨汤等等，每个不同的做法都会给我们带来不同的体验。

黄芪排骨汤可以放姜吗?

用料

主料：排骨100克，黄芪20克。

辅料：

油适量，盐适量，八角适量，胡椒粒适量，姜适量，鸡精适量。细香葱适量，香菜适量。

步骤一，排骨切小段泡去血水。

步骤二，起锅烧水水开后放入排骨煮2到3分钟，捞起洗净。

步骤三，黄芪洗净姜切片调料备好。

步骤四。高压锅放凉水，下入排骨和备好的调料及黄芪，放一勺醋

步骤五，取一块新鲜橘子皮洗净。

步骤六，放入排骨锅盖盖开锅压五分钟，自然放气。

步骤七，葱和香菜切好。

步骤八，时间到气排完放入盐，葱和香菜基金再烧开即可。

黄姜煮排骨的功效与作用

食材:排骨1000克，姜10克，八角10克，冰糖50克。

做法:

1、准备食材。排骨1000克，姜一块，冰糖一小碗。

2、焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出备用。

3、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖，小火煸炒。

4、煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

5、将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。

6、加入适量的酱油，翻炒均匀后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。

7收汁，装盘上卓。