甜苦杏仁煲水的功效与作用(甜杏仁煮水的功效)

甜杏仁煮水的功效

一般情况下，杏仁煮30分钟-60分钟就没毒了，因为杏仁中的苦杏仁苷活性会在持续高温中被破坏。具体分析如下：

食用杏仁时，需要将杏仁中的毒性去除后才可以食用，而持续的高温和加热处理可以破坏苦杏仁的毒性，一般情况下，杏仁煮30分钟-60分钟能够有效地去除杏仁的毒性，并且去除杏仁的苦味，所以，杏仁通常煮30分钟-60分钟就没毒了。杏仁中的苦杏仁苷和能够分解苦杏仁苷的酶，能在一定的温度和湿度下被激活，其进入人体内后，会分解产生氢氰酸，氢氰酸可能会抑制细胞呼吸，造成人体缺氧，所以需要通过高温来抑制苦杏仁苷的活性。

杏仁煮水有什么功效

开水煮

生杏仁是不能拿来直接吃的，生杏仁是具有微毒的，如果要食用的话，必须先要用开水冲泡，可以多泡几次，好去毒性，然后再将杏仁煮熟，就可以吃了，但是要少量，不能长期食用，不然会造成中毒，杏仁可以拿来熬粥，或者做成干果，饼干等等，可以大量的减少毒性。

水煮杏仁的功效和做法

在煮苦杏仁期间最好不要用铁锅，以免造成药效流失，在煮苦杏仁时最好选择砂锅或者是陶瓷的能够使药效充分的发挥，苦杏仁属于一种性苦的中药，其中也含有一定成分的毒素。

在煮苦杏仁之前最好用清水浸泡两天到三天左右的时间，在浸泡过程中还要定时更换清水，能够将药物中的有毒成分和苦味儿完全的排出。

甜杏仁煮水的功效与禁忌

日常生活中常见的杏果、杏果，具有较高的营养价值。甜杏儿更是具有润肺益肺的功效。甜杏仁最好再用水浸泡几天，然后剥去外面的皮，将其制成熟食，这样吃下去效果最好。甜杏儿也有润肺养颜、止咳化痰之功效。以前的一段时间，平时可以多吃些，也可以起到缓解便秘的作用。

我们知道甜杏仁是一味中药，为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用。性味甘、平，无毒。下面介绍一下甜杏仁的吃法与禁忌，当我们了解了甜杏仁的吃法与禁忌，我们可以更好地使用它。

先来看看甜杏仁的吃法与禁忌中的吃法：

杏仁中包含着不饱和脂肪可以在补充人体所需的脂肪需要时而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纤维元素对降低人体的胆固醇、三高人群都具有很好地帮助作用。

性味甘平，功能润肺止咳。主要用于虚劳咳嗽。煎服，5~10克。

甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等。杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。

杏仁加冰糖煮水的功效

材料

杏仁200g，青椒1/2个，红椒1/2个，黄椒1/2个，香葱1根，香菜1根，老醋3汤匙45ml，白砂糖1茶匙5g，盐1/2茶匙3g，香油1/2茶匙3ml，油100ml（实耗30ml）

做法

1、红椒、青椒、黄椒清洗干净，切成小丁；

2、香葱洗净，切成葱花。

香菜洗净，切碎。

3、炒锅入油，以小火烧至五成热，放入杏仁炸至八成熟，关火后利用余温将杏仁煨至全熟后捞出，沥去油分晾凉备用。

4、将杏仁、红椒丁、青椒丁、黄椒丁放入盘中，加入老醋、白砂糖、盐、香油、香葱花和香菜碎拌匀即可。

甜杏仁可以煮水喝吗

 杏仁要用开水煮半个小时至一个小时左右。杏仁是杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁两种，具有丰富的营养价值，含有蛋白质、维生素E、维生素B、维生素C以及钙、铁、磷等矿物质，两种杏仁都可以食用。

除了食用价值外，杏仁也有很高的药用价值，甜杏仁可以润肺止咳，祛痰平喘、润肠通便，苦杏仁可以降气止咳，若经常咳嗽气喘，便可以吃一些苦杏仁，但需要注意的是，苦杏仁含有轻微毒素，不能直接使用，需要将苦杏仁中的毒素去除后才可以食用，但也不宜过量。