豆蔻根的作用与功效(豆蔻的作用与功效归经)

豆蔻的作用与功效归经

草豆蔻为双子叶植物药姜科植物草豆蔻的种子团。

功能:温中散寒，行气止痛，燥湿健脾。

主 治：治心腹冷痛，痞满食滞，噎膈反胃，寒湿吐泻，痰饮积聚。

性味归经：辛，温。①《别录》:“味辛，温，无毒。”②《千金·食治》:“味辛，温，涩，无毒。” ③《医学启源》:“气热，味大辛。”入脾、胃经。①《汤液本草》:“入足太阴、阳明经。”②《本草再新》:“入心、脾、肺三经。”

用法用量：内服：煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。

原植物株高达3米。叶片线状披针形，长50-65厘米，宽6-9厘米，顶端渐尖，并有一短尖头，基部渐狭，两边不对称，边缘被毛，两面均无毛或稀可于叶背被极疏的粗毛；叶柄长1.5-2厘米；叶舌长5-8毫米，外被粗毛。总状花序顶生，直立，长达20厘米，花序轴淡绿色，被粗毛，小花梗长约3毫米；小苞片乳白色，阔椭圆形，长约3.5厘米，基部被粗毛，向上逐渐减少至无毛；花萼钟状，长2-2.5厘米，顶端不规则齿裂，复又一侧开裂，具缘毛或无，外被毛；花冠管长约8毫米，花冠裂片边缘稍内卷，具缘毛；无侧生退化雄蕊；唇瓣三角状卵形，长3.5-4厘米，顶端微2裂，具自中央向边缘放射的彩色条纹；子房被毛，直径约5毫米；腺体长1.5毫米；花药室长1.2-1.5厘米。果球形，直径约3厘米，熟时金黄色。花期：4-6月；果期：5-8月。

产广东、广西；生于山地疏或密林中。模式标本采自广东海南。

种子含挥发油约1％。所含山姜素(Alpinetin)为7-羟基-5-甲氧基双氢黄酮，豆蔻素(Cardamomin)为2'，4'-二羟基-6'-甲氧基查尔酮。

肉豆蔻豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻的干燥种仁。

性味 :辛，温。

归经: 归脾、胃、大肠经。

功能主治: 温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。

用法用量:3～9g。

原植物属乔木；幼枝细长。叶近革质，椭圆形或椭圆状披针形，先端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，两面无毛；侧脉8-10对；叶柄长7-10毫米。雄花序长1-3厘米，无毛，着花3-20，稀1-2，小花长4-5毫米；花被裂片3（-4），三角状卵形，外面密被灰褐色绒毛；花药9-12枚，线形，长约雄蕊柱的一半；雌花序较雄花序为长；总梗粗壮、着花1-2朵；花长6毫米，直径约4毫米；花被裂片3，外面密被微绒毛；花梗长于雌花；小苞片着生在花被基部，脱落后残存通常为环形的疤痕；子房椭圆形，外面密被锈色绒毛，花柱极短，柱头先端2裂。果通常单生，具短柄，有时具残存的花被片；假种皮红色，至基部撕裂；种子卵珠形；子叶短，蜷曲，基部连合。

原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培。我国台湾、广东、云南等地已引种试种。

本种为热带著名的香料和药用植物，产地用假种皮捣碎加入凉菜或其他醃渍品中作为调味食用；种子含固体油，可供工业用油，其余部分供药用，治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。

豆蔻的功效是

二月万物复苏，一切植被都开始发芽，冬天的寒冷已经远去，春天的和煦正在悄然而至。扬州城里豆蔻是一种很常见的植物，它会开出一种淡黄色的小花，让人觉得很素雅，用豆蔻一词来形容13岁少女的容貌，这再恰当不过了。

由于豆蔻本身就自带异香，当地的很多少女，也会将豆蔻的果实摘下来，制成各种配饰戴在身上。这不仅起到了美观的作用，也有留香的用途。所以之后豆蔻年华，就被大家用来形容少女了。

豆蔻在当地被称之为含胎花，在2月的时候，豆蔻开始进入到了花期，含苞待放的花骨朵，特别的水灵饱满，这让人觉得赏心悦目，充满了生机。之后更是有很多诗人，以此来表达男女之间的甜美爱情。

豆蔻的作用与功效归经及禁忌

不一样

豆蔻与肉蔻的区别是在于，豆蔻是姜科的植物，肉蔻是常绿乔木科，两种食物在形状颜色质地等方面都是有所不同的。

 豆蔻是常绿本植物，主要产自于岭南，外形像芭蕉叶子比较大，花是淡黄色的，秋季结实，果实偏球形，种子像石榴籽可以当药，而且是有香味的，炖肉的时候可以增加肉的香味儿，

肉蔻所含挥发油少量能够促进胃液的分泌以及帮助胃肠道蠕动有开胃和促进食欲，消胀止痛的作用，大量服用的时候，可能会出现显著的麻醉作用。

肉蔻炖肉的时候一般都是可以放一些的，但是炖鸡肉的时候最好不要放肉扣，因为鸡肉里面还有别的肉类没有的谷氨酸钠，谷氨酸钠被誉为味精，味道是比较新鲜的，如果再放肉蔻就浪费了，一般正常情况下，肉蔻是适合所有人群的，也就是说几乎是没有什么禁忌。

豆蔻的性味归经及功效

豆蔻又称为白豆蔻，属于一种常见的香辛料，是一种姜科植物，其外形呈现圆球状，其表面的颜色是乳白色或者淡黄色，豆蔻的果皮是木质且非常脆，经常会出现纵向裂开的可能。里面的内壁虽然颜色淡一些，但是有些许的光泽。豆蔻的气味是一种微微带有苦味的香气，其味道辛凉，人们通常用它来去除异味以及增加菜的辣味，人们常吃的火锅中，就有豆蔻。

肉豆蔻则是常绿乔木科，需要收获肉豆蔻的果实之后，剥取肉豆蔻的外衣，然后压碎其硬壳之后，将里面的果仁取出来，然后将其放置于石灰水中浸泡，最后晒干即可。肉豆蔻的外形是椭圆形，表面颜色是灰色或者灰黄色，它的质地非常的坚硬，不容易碎裂，肉豆蔻可以直接被用于制作成卤水。

豆蔻和肉豆蔻的区别主要体现在形状、颜色、质地等方面，上文已经对其进行了非常全面的论述，通过这几方面的对比，可以很好的区分豆蔻和肉豆蔻。

豆蔻作用和功效与作用

肉蔻温中涩肠；行气消食。

用于虚泻 白蔻具芳香健胃、驱风作用 草蔻燥湿健脾，温胃止呕 紫蔻温中行气，健胃消食

豆蔻的功效与作用的功能与主治

豆蔻既可以化湿行气，又能开胃消食，可以用来治疗脾胃气滞，不欲饮食，胸腹胀痛，食积不消化等症状，还有温中止呕的作用，可以用来治疗胸闷不饥饿，还可以用于治疗小儿胃寒吐奶不适的症状，但是不适用于阴虚内热，大便燥结的人，干燥综合症和糖尿病的人阴虚内热、及糖尿病人。

豆蔻的功效与作用的功效

1.豆蔻这是一种在配比中常常作为佐料出现的香料，其味辛，带有一些苦涩，用量过剩会出现明显的苦涩味，草蔻本身具有增加的作用，配合甜香型的香料，可以做出回口的甘甜，一般会搭配肉桂、陈皮等搭配使用，草蔻除了有一定的去腥作用外，他也是一种效果不错的脱骨香料，香料的应用都是要结合具体食材的，别妄想一张配方就能万能的情况，草蔻的特性决定了他比较合适于鸡禽类、猪脚、羊排这样带骨的食材，在应对这样食材的配方中使用草蔻，他在去腥増香的同时，还能让骨肉变得松弛，极大的增强了此类食材的口感。

2.白蔻作为常用三种豆蔻之一，他在増香方面的功效并没有草蔻强，但是他的去腥能力是比较不错的，常常用它来搭配白芷做出了一个去腥的功能，面对腥味较为重的鸡禽类、牛肉、猪货、羊肉等，在香料中加入白蔻和白芷的组合，配合上丁香这样的透骨香，可以很好的改善肉质中的异味，在麻辣口味的香料配方中，白蔻搭配荜菝、山奈或者是良姜使用，在去腥的同时可以增加麻辣口感的层次感。