虾蛄功效与作用(虾蛄性寒吗)
虾蛄性寒吗
食材：虾菇600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量
做法
1、虾菇洗净，淡盐水里浸泡二十分钟；
2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃；
3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；
4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。
虾蛄的功效
虾蛄，俗称“赖尿虾”、北方也称“虾耙子”“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等，虾蛄是其学名。属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。我国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。虾蛄为底牺穴居虾类，分布于浅潮（水深不超过30米）和深海泥沙或珊瑚礁中，白天潜伏、夜里出来活动。 虾蛄尽管不属沿海虾类生产中经济性虾类，但其资源丰富，年年捕年年生，年年都是虾蛄的丰收年。其家族多达60多种，少数品种食用品质较佳。深受粤、港、澳、台地区人民的喜爱，也是日本和泰国等东南亚国家的莱肴常用虾类，素有“富贵虾”之称，在广东海鲜市场有泰国进口虾蛄，其身长达30厘米，价格较贵，国产虾蛄体长约10至15厘米，重50至100克，每公斤价格6至50元不等，因种而异。 虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20％，脂肪0．7％，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。 虾蛄入馔食法很多，无论是生食虾片、油泡虾片(去壳起肉为片)、椒盐、豉油或蒸(清蒸、蒜蒸、葱油蒸)、焯、炸、煮还是用于炒蛋、炒饭、煲粥等，都能制成令人垂涎的美味佳肴。即便只用白水加盐煮一下，也鲜美可口，备受人们喜爱。另外，其子可以加工成虾子，是一种传统的呈鲜调味料。 选择虾蛄时，一定要注意新鲜度，鲜活的虾蛄壳色碧绿且有光泽，手按之则坚实有弹性，将死或已死的虾蛄色泽灰黄，无光泽。虾蛄的食用品质一般以深水区生产的较好。虾蛄尤其是深水类虾蛄，离水后不久即死亡，极难活养且肉质多水分而较易退鲜(故在潮汕地区民间多以盐将鲜活虾蛄腌渍，生吃或腌后蒸熟吃。)因此，虾蛄一般以鲜活为上品，而死的则以身挺结实、无异味的为好。
虾蛄是寒性的吗
腌虾姑是潮汕人喜闻乐见的一道冷菜，潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉，指吃过的人都会爱上那个味道无法自拔，犹如中毒。
特别建议：如果你是海鲜过敏者那就不可食用！因为生腌虾是比较寒性的，如果你肠胃不好吃了就容易拉稀！一般人不可食用，吃一次，终生上瘾！
什么是虾蛄
虾皮皮表示一个男生叫女人皮皮虾。一般是逗的意思。这是逗你开心给你起个外号。讲叫起来比较亲切。也有逗你开心的意思。当然它还有另外一个意思。，网络上很流行的一个视频。一个皮皮虾拉着一个蛋。
虾蛄属于虾类吗
虾蛄，xiā gū
虾（xiā），节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多。
蛄（gū），指一种虫类，成虫体长30~35mm，灰褐色，腹部色较浅，全身密布细毛。头圆锥形，触角丝状。分布于全国各地
虾蛄，就是俗称的皮皮虾，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目。除了现存只有化石的古虾蛄外，其余的被分为四个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。全为海生，掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带；中国沿海的地方都能见到它们，最常见的一种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄，在中国各海域中均有分布。南海种类最多，已发现80余种。
虾蛄是海生的甲壳动物，生活在热带及亚热带的浅水水域中，和我们平时所说的螃蟹、虾子同是属软甲亚纲的甲壳动物。虾蛄有一对威力强大的攻击附肢，是它们用来的捕食工具，也是绝佳的防御工具，因为它们利用附肢捕食的动作极像螳螂，所以虾蛄也被称为螳螂虾。
虾蛄属于虾吗
螳螂虾是肉食性海洋甲壳类动物，分支从类中的其他成员软甲亚纲约3.4万年前。螳螂虾的长度通常长到10厘米（3.9英寸）左右，而少数虾可达38厘米（15英寸）。有史以来xxx的螳螂虾长46厘米（18英寸）；
虾姑，分布广，长1～30公分(0.4～12吋)。躯体平扁，头胸甲短，胸节外露，能曲折。有l对足呈螳臂状，有锐齿，是捕食和御敌的利器。尾肢与尾节形成强大的尾扇。头部与腹部的前四节愈合，背面头胸甲与胸节明显。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。胸部有五；对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。胸部六节，前五节的附属肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。虾姑雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器。