药膳老鸭汤的功效作用(药膳老鸭汤的功效作用与禁忌)

更新：2023-02-07 18:59编辑：bebe归类：心理健康人气：0

药膳老鸭汤的功效作用与禁忌

凉性的。

生活中很多人认为鸭汤是热性或者温性的汤品，但其实鸭肉味甘咸性寒，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、蛋白质、氨基酸、纤维素以及钙、铁、磷成分物质，适量食用可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处，所以鸭子汤是凉性的汤品。

在怀孕期间可以用鸭汤配合一些山药来煲汤，尽量不要用中药等，不当的药膳有可能会影响到孩子的发育的，还是应该注意安全即可，多吃高蛋白的食物对胎儿的发育是有一定的帮助的，注意计算预产期的时间，看一下平时的食欲是否正常，适当的进补。

个人觉得是很好喝的。

因为鸭子汤具有清火的功能，脂肪含量少，营养非常丰富。只是正在下蛋的鸭子用来煮汤，有点浪费。最好是用老鸭子汤来煮汤，这样营养价值更高，也不会浪费资源。当然，有的人觉得好喝，有人觉得不好喝，这是个人的口味决定的。

用料：生姜 (1块 )

鸭 (1只)

盐 (适量)

山药 (20G)

红枣 (20G)

枸杞 (5G)

党参 (2G)

当归 (15G)

百合 (10G)

莲子 (5G)

芡实 (10G)

做法：1.准备好所有食材，先将老鸭洗净切块去皮。

2.把药材备好。

3.莲子用清水泡软后去心。红枣也需要去核。

4.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的鸭子，将鸭子氽烫一下去腥味和血泡。

5.锅重新加入水，鸭和加入生姜，加入其它的药材。

6.大火烤开后再转小火煮2小时，加入适量的盐即可。

1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。

2、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。

3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。

4、除了主食材之外还要准备一点辅料，老姜及一点香料。

5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了，锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟，然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味，还能让汤更清澈为此别偷懒。

6、把白笋丢一半进锅底，然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。最后倒入剩余的白笋丝及香料，加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。

7、待要食用的时候，加入适量的盐即可。