牛骨头汤治什么作用(牛骨头汤的功效与作用及禁忌症)

牛骨头汤的功效与作用及禁忌症

牛骨头汤用黄牛骨熬制的比用水牛骨熬制的好。黄牛一般是旱地牛，多作为肉牛进行饲养，肉质也比较细嫩。而水牛多数是作为耕地牛进行饲养的，生长周期长，有的水牛活了10多年，肉质也比较老。

同样黄牛骨也比水牛骨要好一些，熬出来的牛骨汤所含的钙质和营养成分也好一些。

牛骨头汤有什么用

原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。

做法：1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。

2、番茄、洋葱、土豆切开。

3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。

牛骨汤的功效和副作用

牛骨头汤味道鲜美，营养价值高，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。此外，其做法简单，既可以作为家常菜，又可以作为汤底烹煮菜肴，让你回味无穷哦。　　 牛骨头汤味道醇厚，异常鲜美，让人爱不惜手。此外，牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。 牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用哦。

牛骨头汤的副作用

大豆油不清楚，但是羊吃大豆会胀气，严重会死。 羊胀气的症状表现是：嘴巴一动一动的，开着有点像惊吓过度一样，还有只满圈乱走，一停也不停 如果不幸发现羊已经吃了大豆胀气了，可以灌点小苏打植物油，再弄个椿树棒叼着，再跑跑，就差不多了。从下向上捋食管。应该就差不多了。不厉害的，灌点小苏打就行。

牛骨头汤的功效与作用及禁忌症是什么

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方法一

步骤/方式一

准备食材：牛骨剁成段，白萝卜滚刀块香菜切成段，小葱打结，姜片备用。

步骤/方式二

牛骨凉水下锅，加入葱结，姜片，料酒

步骤/方式三

焯水5分钟，煮出浮沫后撇出

步骤/方式四

捞出投凉后沥干

步骤/方式五

起锅烧油，放入排骨翻炒

步骤/方式六

倒入白酒翻炒均匀

步骤/方式七

移入砂锅中加开水，倒入白萝卜

步骤/方式八

加盐，小火慢炖1个小时

步骤/方式九

洒上香菜即可