到必胜客工作背菜谱,那个披萨的重量要背么

没必要刻意背，食客都是看菜单的，就是你要注意平时点哪些披萨最多是那些，好推荐食客们……

比必胜客好吃的披萨

比必胜客好吃的披萨

比必胜客好吃的披萨，披萨是一到来自西方的美食，披萨的口感可以称得上独一无二，每一口都能吃出不一样的味道，其实在家也可以制作出比必胜客好吃的披萨，一起来看看如何制作出来的吧！

比必胜客好吃的披萨 披萨的`用料

面饼.高筋粉 140g

面饼.低筋粉 60g

水.面饼 110g

玉米油.面饼 15g

盐.面饼 1g

酵母.面饼 2g

红酱.番茄 2个

洋葱 1个

大蒜 一头

黑胡椒粉 适量

盐 适量

糖 适量

剁碎的肉 200g

其它材料.新鲜虾 6个

青椒丝 适量

胡萝卜片 适量

肉片 适量

马苏里拉芝士碎 适量

披萨的做法

步骤1、将方子里面饼材料混合均匀，揉到出膜阶段，室温发酵，发酵期间可以准备披萨的红酱

步骤2、红酱材料准备，准备200g里脊肉剁碎，洋葱一个切末，蒜一头切末，西红柿两个，把皮去掉做成番茄泥

步骤3、锅中放油，放进洋葱末.蒜末炒香

步骤4、放进剁碎的肉炒

步骤5、炒到肉泛白的时候放进番茄泥，适量番茄酱，黑胡椒粉等翻拌均匀

步骤6、翻拌成酱状态，加盐.糖等调味出锅，方子的酱料做一个披萨用不完，让我又拌肉酱意面用了

步骤7、准备铺到披萨上的材料

步骤8、把放倒披萨上的蔬菜先用烤箱100度弘15分钟稍稍去掉水份

步骤9、披萨饼面团发酵到两倍

步骤10、面饼排气擀成适当大小，周边稍厚的面饼，我擀了一个八寸的加一个四寸的面饼，用叉子在面饼上扎一些小孔，然后静置30分钟

步骤11、在面饼上放一层红酱

步骤12、撒一层芝士碎，再撒一层火腿片，

步骤13、撒一层青椒丝.胡萝卜片，撒一层芝士碎，再均匀摆上熟虾仁，撒上一层芝士碎

步骤14、烤箱预热210度，烤制15分钟，出炉趁热食用

披萨的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

火腿披萨 火腿披萨的用料

高筋面粉 150g

酵母 2g

盐 1g

糖 3g

黄油 10g

水 90g

辅料

火腿片 适量

披萨酱 适量（可用番茄酱代替）

玉米粒 适量

胡萝卜粒 适量

青椒粒 适量

洋葱粒 适量

火腿披萨的做法

步骤1、将高筋面粉，盐，酵母，糖，放在容器里

步骤2、分次加水揉成面团，再加入黄油，揉至光滑面团

步骤3、放入烤箱发到2.5倍大，用手戳进去不回缩即可

步骤4、将面团排气，松弛15分钟，烤盘刷一层油，将面团擀成比披萨盘大一点的圆片，放在披萨盘中，用叉子叉出小孔

步骤5、胡萝卜粒，玉米粒提前焯水，火腿片不放油放锅中煎至两面微黄切块，青椒粒，洋葱粒放入锅中炒片刻

步骤6、抹披萨酱，放入一层马苏里拉奶酪

步骤7、放入胡萝卜粒，玉米粒，青椒粒，洋葱粒，放入火腿，在放一层马苏里拉奶酪（可以换成自己喜欢的，随意）

步骤8、烤箱180度预热6分钟，中层上下火15分钟

步骤9、当当当，出炉喽！味道

火腿披萨的烹饪技巧

披萨酱制作:锅里放少许油，倒入洋葱碎翻炒至微黄，加入番茄块（切小一点）小火炒软，加入番茄酱翻炒至浓稠，加入少许盐，糖调味，关火备用。