偏豆花功效与作用(花豆的功效与作用及食用方法)

花豆的功效与作用及食用方法

是花豆。

花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。

花豆，又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。迄今有二千多年的历史，属罗霄山脉一年生藤蔓作物。

花豆的作用和功效

风仔豆是花豆，又名肾豆，颜色为白色与褐红色相间。因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

花豆的功能与作用

花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。花豆和这些食材煲汤，汤靓味美，还具有有祛湿、补血、健胃的功效。

花豆的干豆粒也可制罐或磨研豆粉，制作糕点、豆馅。用清水浸泡后还可以与肉类炒、炖，其味鲜美。花豆性味甘平，有健脾、壮肾的作用，可作为脾弱肾虚者的保健食品。

必须注意的是，花豆发芽就不能吃，所以烹煮以前一定要保持干燥才比较安全。干花豆应该用水浸泡一段时间，变软后加清水搓洗后可食用。

三、花豆怎么做好吃

花豆的功效与作用点

吃开花豆的好处是可以补充营养，还可以预防肥胖。吃开花豆是没有坏处的。

开花豆制作方法

1；将干蚕豆择洗干净，用冷水泡涨后控净水分，用小刀逐个将蚕豆咀切一个小口待用。

2；将油倒入锅内，烧至七成热时，投入蚕豆，炸成金黄色，视蚕豆开花时捞出，控净油，倒入白瓷盘内，趁热撒上精盐即可食用。

制作关键

炸开花豆，千万不能用热水泡蚕豆，因为热水泡过的蚕豆炸出来不酥。精盐必须趁热撒入，否则盐化不了。

豆花 功效

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中药偏豆花的功效与作用的功效

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