无花果的功效与作用酱的做法(无花果酱有什么功效)

无花果酱有什么功效

放醋可以保存的更久，

原料：无花果，柠檬汁，麦芽糖做法：无花果去皮成小块（可以放入搅拌机搅成果浆），放入一个锅子里，挤进一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制，此期间要用勺子不停搅拌。

十几分钟后，汁水有一定的粘稠度后，放入几勺麦芽糖，继续熬制，直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的样子就好了，关火，冷却后会更粘稠凝固，放入消过毒的瓶子中，入冰箱保存（可以存放4-5天）。注意：

1.没把无花果打成浆，做出的果酱有些果肉粒的感觉，很好吃，打成浆之后估计熬制的时间要加长很多，不过可以想象做出的果酱很细腻，不会有果肉颗粒

2.熬果酱最好不要用铁锅和铝锅

3.无花果本身已经好甜，麦芽糖甜度没砂糖大，但是加入后却可以增加粘稠度，不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖

4.放果酱的瓶子用开水煮一下，就会有很好的消毒效果，可用的烘焙用的小奶瓶（布丁瓶）

无花果可以做无花果酱吗

无花果酱简称为鹅肝酱

无花果酱好吃吗

1、无花果洗净去皮，切小块加入白砂糖腌制30分钟。

2、柠檬清洗干净，切成两半。

3、无花果出水后放入锅中，中火开始熬制，根据个人口味加入麦芽糖（没有加冰糖也可以）。

4、挤入柠檬汁（也可以将柠檬去皮，切成小块加入一块熬），小火慢熬，一定用勺子不停搅拌不要沾锅了。

5、熬好的无花果酱装入容器中，随吃随取即可。

无花果果酱怎么吃

放冰箱冷藏或者放至阴凉处。无花果酱含水和含糖量均比较高，极易腐败变质。保存时应该低温贮存。有冰箱的话，将无花果酱用塑料袋装好，扎紧口，放置于冰箱冷藏室，可以存放十五天，没有冰箱的话，当温度较低时，可以存放至阴凉处，温度不能超过十度，密封保存可贮存十天左右。

无花果酱有什么功效和作用

晒干不能做果酱，要先腌制再煮制才可以做果酱。无花果是一种营养价值非常高的水果，而它的份吃法也是很多。

自制无花果果酱的做法：

1、无花果5个左右，去皮取肉，约150克肉。

2、加白砂糖腌制30分钟。

3、放入不粘锅中，加水、柠檬汁、麦芽糖，中火煮开后转小火，不停搅拌煮制粘稠，半小时后约得果酱160克。

无花果酱有什么功效和禁忌

 用料

无花果500克

冰糖50克

白砂糖30克

柠檬汁5克

做法

1/7 将无花果洗净，去掉外皮，切成小块。喜欢细腻口感的童鞋可以去一部分无花果用料理机打成茸

2/7 放入冰糖和砂糖拌匀进行腌制，大约两到三个小时

3/7 腌好的无花果，汁浆已经出来了

4/7 进行熬制，中小火煮至颜色变深，水分挥发，加入柠檬汁，防腐提味。

5/7 大约20分钟左右，果胶已经形成，我切的块有些大

6/7 把果酱稍微晾凉装入提前用热水烫好并控干水分的瓶子。并倒置放入冰箱，这样会起到隔绝空气的作用

无花果酱有几种吃法呢

主料

无花果800g

白糖120g

辅料

柠檬半个

1.新鲜的无花果洗净。这个品种的无花果虽然皮是绿色的，但甜度很高，无需太多糖即可做出美味的果酱了

2.我喜欢带皮的，无花果的皮很薄，不喜欢可以去掉

3.用料理棒稍微搅打一下。无花果熟了以后很软，轻轻打几下就基本成糊了

4.倒入面包桶里，加入白糖。

5.加入半个柠檬的汁

6.开启果酱功能键。一个程序结束是1小时，但果酱还不够浓稠。

7.我又开启了一次，这次用了45分钟，果酱看起来很浓稠了，就结束程序

8.果酱快好的时候，把装果酱用的瓶子用开水煮了消毒

9.果酱煮好后趁热装瓶，拧紧，可以倒扣排气一小时左右，然后可以储存了。这样弄好的果酱放上一年也不会坏的，但如果打开瓶了，就要尽快吃完啦

小窍门&温馨提示

无花果很甜，我放的糖不多，甜度可以根据自己喜欢调整用糖的量