柑橘皮的功效与作用及禁忌(柑桔皮的功效与作用)
柑桔皮的功效与作用
橘子皮肥料属于：有机肥。
柑桔皮的功效与作用禁忌
1、采果洗果
选择每一棵柑树上一年生长最好的时间段的成熟柑果进行采摘，保证柑果丰富的内涵物质。采摘完柑果后就是简单的洗果流程，用干净卫生的布沾水轻轻擦干净新会茶枝柑的外表，擦干净后放到一边晾干。
2、开皮取皮
一般使用传统的对称二刀法和正三刀法来给柑果开皮，所开的柑皮均匀对称，表面卷曲面积较大，便于后期反皮和晒制过程中尽量保持柑皮的完整度。
3、晾晒反皮
开皮后需要将柑皮放置在阴凉通风处进行晾干4—5个小时，让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时，有效保留柑皮内的营养物质，大概过了4-5小时后，要及时给柑皮进行反皮。
4、天然生晒
反好皮后，将柑皮放置到阳光底下进行晒制，进一步让水分蒸发，达到干燥的目的。自然生晒的陈皮，可以更好地接受阳光的滋润，同时也不会破坏陈皮本身的活性成分，有利于其后期的陈化。
5、储存
晒干后的柑皮要用适合的容器来储存。低年份的陈皮可以用硬纸箱或麻袋进行保存，可以加快陈化，但是要注意回潮；高年份的陈皮可以用玻璃罐、陶瓷罐进行保存，同时要注意虫蛀。
6、翻晒
一般到农历五、六月天气晴朗，空气干燥时候可以翻晒一次陈皮。入冬北风天时，也可以翻晒一次新会陈皮。翻晒的作用不仅是让陈皮在陈化过程中保持干燥，同时也能有效预防虫蛀、发霉等现象。三年以下的陈皮，每年需2-3次翻晒。三到五年的陈皮每年翻晒1-2次，六年以上的每1-2年翻晒1次就可以了。
陈皮为什么要三蒸三晒
传统中药炮制手法。
陈皮采用的三蒸三晒制作方法，是古代沿袭至今的中药炮制手法，为的是保留更为纯粹的药物成分，而且通过反复蒸制，让柑橘皮中挥发油蒸发掉，以提升中药药性。
但实际上刚做好的陈皮并不叫做陈皮，而叫橘皮，俗话说：“百年陈皮，千年人参！，可见陈皮的放置时间也是越长久越值钱，一般要存放三年以后的柑橘皮才能叫做陈皮。
通常3-8年陈皮带刺鼻香气，带糖酸味；9-20年的陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；20-40年的陈皮清香醇厚，有老药材的味道；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻其味，历经岁月，陈香醇旧。
椪柑皮和桔子皮功效一样吗
椪柑是可以的.
做菜:
把晒干了的桔皮或橙子皮用水浸泡10个小时以后就可以使用了。
九制陈皮制作方法:
九制陈皮属甘草制品，色泽黄褐，片薄均匀，甜、咸、香、辛味兼有，食之可止渴生津，理气开胃。
1．工艺流程
制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品
2．制作要点
(1)原料要求 选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。
(2)制坯 剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0．5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50％的食盐及30％的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。
(3)熬汁 将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。
(4)浸渍、干燥 将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1％的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。
药用陈皮:
【炮制】 除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。
【贮藏】 置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
柑桔皮的功效与作用图片
连皮吃的小橘子叫金桔，是芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。主要分布在秦岭、长江以南一带。金桔含有丰富的维生素C和其他营养物质，有一定的药用价值。
金桔吃起来酸酸甜甜的，口感非常的清爽。买回来之后只要把它的皮洗干净，就可以整个放在嘴里吃了，连剥皮都省了。它的皮是可以食用的，有的品种的皮表面光滑，有的有小突起，不过都是可以食用的。
柑橘的皮有什么作用
可以连皮一起吃的小橘子叫金桔或者是金钱橘，这种橘子非常小，比乒乓球还要小一点，金桔吃起来酸酸甜甜的，口感非常的清爽。买回来之后只要把它的皮洗干净，就可以整个放在嘴里吃了，连剥皮都省了。
柑桔皮的功效与作用及禁忌
橘子皮可以去异味。
柑橘皮气味芳香，有杀菌、祛风寒、保湿、助眠、去异味的功效，用来洗头泡澡，不但能清除皮肤污垢，还能滋润肌肤、消除疲劳。
橘子皮含有比较大量的黄酮类的化合物，物理吸附性很强，就像一只只的小爪子一样，可以把空气中的各种物质抓到自己的手里。
空气中的这种异味就吸附在橘皮上面，这部分也是可以起到去异味的目的和效果的。
芦柑皮和桔子皮都有什么功效
柑子比如芦柑等等都是皮比较厚的。橘子皮都是比较薄的。两者都是比较容易剥皮的。而橙子则不容易剥皮。柑、橘、橙的区别就在于此。柚子更容易分别。