黑豌豆的药物作用(药用黑小豆)

药用黑小豆

野豆又叫莒豆，是生长在地头沟边的一种小黑豆，拉秧爬地不能直立生长，结的黑豆又小又硬，可药用又可做饲料用。

黑小豆的作用

黄仁小黑豆

对于黄仁小黑豆来说很容易识别的，小黑豆的粒型扁长，豆仁是黄色的。

小黑豆的功效与作用首先体现在它极高的营养价值上，高蛋白低热量是黑豆的明显特点。此外黑豆中含有的多种氨基酸中，有七种都是人体所需的，还有不饱和脂肪酸乃至各种维生素和微量元素等，都是很丰富的。事实上补肾养肝才是小黑豆的功效与作用中最具有优势的一种。

药用黑小豆是黄心还是绿心

熟后质地是比较糯的黑豆，是可以用来煮豆沙的。反之熟后质地较脆的黑豆是不可以用来煮豆沙的。熟后质地较脆的黑豆煮出来的豆沙口感不好。这是两种不同口感不同质地的黑豆。在食用时也可根据个人的爱好自己选用。但营养成份都是一样的。

黑小豆的药用价值

黑皮青仁的黑豆和黑皮黄仁的大豆是不一样的，网站上一直流传黑豆就是黑大豆，其实这根本就是两个品种甚至是不同的物种，这种药用的黑豆和大豆是不一样的，黑皮黄仁的大豆和一般的大豆除了表皮是黑色的以外没有任何区别，也没有药用价值。

黑小豆和黑豆的药用区别

名称：黑豆 学名：Glycine max var. 别称： 乌豆、枝仔豆、黑大豆 分布：原产中国东北，现河南亦有种植。 分类：蝶形花科 品种：有青仁黑豆、恒春黑豆 用途：为食用蔬菜，营养价值很高 花期：12～3月盛产 管理：性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度 施肥：播种法繁殖 型态：黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。