如何制作用电饭煲做焖饭(电饭煲做焖饭的做法)
电饭煲做焖饭的做法
步骤 1
将糯米提前用清水浸泡2小时后，沥水备用
步骤 2
准备好各种坚果及馅料
步骤 3
将泡好的糯米放入电饭锅中，加水至水量覆盖糯米后，将白砂糖及融化好的黄油倒入糯米中，搅拌均匀。按下电饭锅煮饭键，将糯米煮熟
步骤 4
将一半的红葡萄干、白葡萄干、枸杞和核桃放入煮好的糯米中，搅拌均匀制成糯米饭
步骤 5
取一个圆底的大碗，将大枣、枸杞、葡萄干及其他坚果在碗底摆出自己喜欢的形状
步骤 6
将一半的糯米饭放入碗中压实，并将红豆沙和桂圆及剩余坚果铺在糯米饭上制成夹馅，然后再将另一半糯米饭铺在上面压实。待蒸锅上气后放入蒸碗，蒸15分钟即可
步骤 7
将蒸碗从锅内取出后，取一个盘子放在碗上倒扣过来，八宝饭会呈现一个完美的圆形，一道甜甜蜜蜜软糯可口的八宝饭就做好啦
电饭煲做焖饭简单的
我们中国人的饮食习惯，主要是以面食和米饭为主的。相对面食来说大多数人更加喜欢吃米饭。现在蒸米饭主要是用电饭煲来做，但是还是会有很多时候做的夹生饭，或者比较硬，那么怎么样蒸米饭会达到，香软可口的效果呢，现在我们通过电饭煲蒸米饭水和米的比例是多少来介绍一下。
一、电饭煲蒸米饭水和米的比例是多少
为了使米饭更加好吃，在用电饭煲蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 这样蒸出来的米饭，会比较酥软可口，也不会夹生哦。适合各类人群食用。
二、做米饭的秘籍有哪些
这里有四大秘籍，只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭，首先，我们用一个容器量出米的量。
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
通过以上的介绍和分析，我们明白了，电饭煲蒸米饭水和米的比例问题，也知道了如何蒸米饭更加的好吃，毕竟这个是日常最长用，和常识性问题，在日常中这种简单实用的知识是我们必备生存生活技能，不能因为生活质量越来越好就不去学习常识，毕竟我们不是巨婴。
电饭煲做焖饭的做法视频
主料：
大米半勺
猪舌半条
猪小肠100克
胡萝卜半条
西芹1颗
辅料：
花生油1勺
料酒1勺
酱油1勺
陈醋1勺
做法：
步骤1.胡萝卜切丁，西芹切小段，姜切丝
步骤2.猪舌、猪小肠掉水切小
步骤3.锅热下油炒香姜丝
步骤4.倒入猪杂大火翻炒
步骤5.倒入胡萝卜丁翻炒
步骤6.加入料酒陈醋和酱油炒匀
步骤7.倒入西芹翻炒
步骤8.大火收汁
步骤9.量半勺大米洗净倒入炒好的猪杂，加入比平时少一些的水按煮饭键即可
步骤10.大概30分钟倒入芹菜叶继续焖五分钟
步骤11.拌匀出锅
最简单的电饭煲焖饭做法
大米，土豆1个，胡萝卜1根，鲍鱼罐头一盒。
做法:
1、调酱汁:生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。土豆去皮切块，胡萝卜切块，大米清洗干净放进电饭煲焖煮。
2、锅里倒油倒入土豆和胡萝卜，小火煎一会倒入调好的酱汁，然后关火。
3、焖米饭剩10分钟的时候倒入炒好的土豆胡萝卜丁，倒入一罐鲍鱼罐头，再盖上盖子继续焖煮10分钟，出锅搅拌均匀就可以开动啦。
电饭煲如何做焖饭
我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。
焖饭做法是有些粗放和随意的，有人说这是懒人下厨房常用的招数。焖饭是饭菜一锅出的美食，它的配料及比例比较随意、随性，你可以加入家里平时做菜剩下的边角料，比如：1小根胡萝卜，2小朵香菇，1小块笋，半个土豆，1小块腊肉等等来做，特别像个百家饭。其实焖饭做好了，各种食材的汁水和味道混合、相融在一起，吃起来不仅口感丰富，也会让人倍感营养。
焖饭用农家的大柴锅来做是最好的选择，柴火灶仿佛有种魔力：让所有的食材可以受热均匀、焖出来的饭不会夹生、肉和菜的成熟度刚好、肉菜饭都释放出了它们本真特有的香味；连吃了几碗后，你或许才发现，锅底的锅巴才是焖饭真正的美味。
不过，不用柴火灶，用家里的铁锅和电饭煲也能做出焖饭，虽然不像大柴锅那么本真和朴素，但是焖饭的味道也可以让你回味无穷。下面，我分别来介绍一下用铁锅和电饭煲做焖饭的方法和技巧，感兴趣的你一起来试试吧~
一、铁锅焖饭的制作方法及技巧：
食材：南瓜，腊肉、大米、葱
调料：蘑菇酱、生抽、盐适量
制作方法：
步骤1：将大米淘好洗净后，加入没过大米的清水浸泡半小时，浸泡后的大米能促进人体对大米的营养吸收，蒸出来的米饭会粒粒饱满、蓬松，吃起来不仅更加香甜，还有助于消化。
步骤2：腊肉用热水冲洗干净后，放入锅里加水煮20分钟后取出，再次清洗干净后，切成薄片；再将南瓜去皮，切成薄片，葱切成葱碎备用。[此步注意：我选用的是烟熏腊肉，最好经过清洗、再用水煮或蒸制，才能有效地去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍。如果你用的是风干腊肉，就不需要水煮。另外，选用的腊肉最好肥肉多些，在焖饭的过程中油脂浸入米饭和南瓜后，吃起来会更香。]
步骤3：火上做铁锅，锅热后倒入少许油，下入腊肉，先用铲子把腊肉里的油脂炒出来，再加入蘑菇酱。然后加入南瓜片，翻炒均匀，倒入少量生抽，再次炒均匀。[此步注意：你也可以用浸泡后的干香菇来代替，我用蘑菇酱是因为油浸的蘑菇酱比较有味道。]
步骤4：最后加入泡好的大米和泡米水，加入少量食盐，搅拌均匀，等水开后把火调至最小，盖盖后，慢慢等待。[此步注意：焖饭不要着急，小火慢焖，把南瓜、腊肉的味道慢慢焖出来，再慢慢地被大米吸收。就像柴火锅焖饭到最后有时是要抽薪用余温来慢焖的。]
步骤5：约半小时左右，能闻到一股锅巴的焦香味的时候，关火，焖三分钟后再打开锅盖，这时候香气开始弥漫开来，把南瓜、腊肉和米饭搅拌均匀后，盛出装盘；再洒上葱碎就可以大块朵颐了。
二、铁锅焖饭的特点：
南瓜变得丝丝绵软，每个米粒上都包裹着南瓜的细绒，夹带着腊肉和蘑菇的香气，吃起来软糯香甜，让人欲罢不能。另外，锅底的焦锅巴，虽然不像农家土灶大铁锅的锅巴那么大块和有形，但是吃起来依然是酥脆无比，很有感觉的。
三、电饭煲焖饭的制作方法及技巧：
食材：羊肉，芋头，胡萝卜，洋葱、香葱、姜
调料：料酒、红烧酱油、食盐适量
制作方法：
步骤1：把羊肉清洗干净后，用刀切成小块，再用清水浸泡20分钟，去除肉里的血水和杂质，也减少羊肉的膻味。再把芋头、胡萝卜洗净削皮切成与羊肉大小相似的小块，洋葱切成丁备用。[此步注意：如果羊肉块太大，需要改刀切成小块，这样易熟且入味快。]
步骤2：把大米、小米淘洗好后，倒入电饭煲，再加入没过米的清水浸泡15分钟。[此步注意：在蒸米饭时，除了大米，还可以再添加些小米、粳米等等，增多一分口味和营养。]
步骤3：火上坐锅，锅中倒入清水与羊肉，加入姜片、少许料酒，水开后撇去白沫，然后将羊肉捞出来，用温水清洗干净后备用。[此步注意：冷水下锅焯羊肉，可以防止羊肉表面变硬而不好入味。]
步骤4：火上坐锅，锅热后倒入少许油，油热后下入洋葱丁炒出香味后，再加入羊肉，用铲子继续翻炒三分钟，待羊肉水分炒干，表面有些微焦，加入少许红烧酱油，少量清水，用铲子继续翻炒均匀后炖5分钟。[此步注意：以防羊肉在焖饭中不易软烂，这里可以依照切的羊肉块大小选择炖煮的时间长短。]
步骤5：加入胡萝卜丁与芋头丁，翻炒均匀后，加少许食盐，搅拌均匀后关火。把所有菜倒入电饭煲中，按下煮饭键。
步骤6：煮饭键跳上之前，厨房里早已弥漫着羊肉的香气，再焖五分钟，打开电饭煲，将肉、菜、饭搅拌均匀，装碗，再撒上小香葱碎，就可以开吃了。
四、电饭煲焖饭的的特点：
相比铁锅焖饭，电饭煲焖饭则显得温柔了许多，焖出来的饭保险系数也增加了，在焖饭的过程中不用担心糊底、火大火小的问题，可以说是名副其实的懒人焖饭。电饭煲焖饭焖出来的羊肉软烂，肉味十足，芋头与胡萝卜已和米饭融为一体，口感绵软回甜。
以上就是我用铁锅和电饭煲焖饭的制作方法和技巧，喜欢的你不妨一试！如果你有不同看法和观点，可以随时留言。
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~