炖蛇汤可以放什么作用(怎样炖蛇汤有营养价值)

怎样炖蛇汤有营养价值

主料：蛇肉1000克，黑木耳20克，枸杞5克，生姜适量，清水适量，

蛇肉汤的做法步骤：

1、将蛇处理好，用清水洗净

2、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用

3、将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。放入碟子中备用。

4、将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。

5、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。

6、加入适量的水后，放入蛇肉，黑木耳，倒入少许料酒后；按下老火汤的按键；煲煮三小时。

7、蛇肉汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉调味，盛入汤碗中撒上枸杞，葱花即可开喝。

怎么煮蛇汤有营养

主料:

蛇肉，盐，生姜，葱花

辅料:

枸杞，蛇油，胡椒粉

做法:

1.蛇才从市场买回来，还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。

2.将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值。

3.洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。

4.将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。

5.汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。

蛇炖汤有什么好处

我也是很喜欢煮蛇汤的。家常煮法将蛇剁成段只放生姜。放上等量或少量的猪直骨。用砂锅慢火2--3小时，最后放上少量的鸟肉或鸡肉。待鸡肉煮熟放盐几分钟就可以起锅了。这样煮出自然的美味。汤 纯明香逸。营养丰富。

怎样炖蛇汤有营养价值呢

首先用清水洗干净 切成段 蛇皮一起放入高压锅 （没有高压锅可以放入紫砂锅煲 放入姜片去腥 凉水的时候就把肉放进去 水开了打小火煲15-20分钟） 注意：蛇皮也要一起放入煲 2.切好配料大蒜生姜备用 3.大火把锅烧干 热锅凉油放入八角桂皮香叶和小米椒还有辣酱爆香直至红油出来。

（油多一点 辣椒要呈现一种饱和状态。）

4.把煲好的蛇肉蛇皮倒入锅中 油爆一下 接着就可以导入生抽和老抽翻炒至蛇肉变色。

（倒入高汤 小火慢炖5-10分钟左右）

5.再放入红色新鲜辣椒 小米椒果椒都可以 放入蚝油大火收汁放点鸡精就可以了！！？再然后 弃蛇食锅！

什么炖蛇汤好

1、将蛇去皮、内脏。

2、切块状放入沙锅内，同时投入洗净的生姜、陈皮。

3、加入适量清水，置旺火上炖至蛇肉软烂。

4、最后根据自己口味放入食盐，调匀即成。