鱼腥草煮瘦肉的功效和作用(鱼腥草煲瘦肉功效做法与作用)
鱼腥草煲瘦肉功效做法与作用
主料
鱼腥草1把、五花肉末300g
辅料
东古酱油2匙、蚝油1匙、鲍汁1匙
1. 一把新鲜鱼腥草洗净。
2. 将鱼腥草剁碎，加入五花肉末，加东古酱油，蚝油和鲍汁搅拌均匀腌制1小时。
3. 加2匙红薯淀粉，顺时针搅打上劲。
4. 盘中抹点油，将团成大小合适的鱼腥草肉丸子放到盘子里。
5. 冷水下锅，大火蒸25分钟即可。
6. 无需勾芡，一口一个，秒光盘的春季肉肉菜。
温馨小提示
1、这些材料我一共做了两盘，另一盘密封后放冰箱冷冻保存了，想吃时拿出来蒸一下就可以了。
2、我用的匙就是喝汤用的瓷汤匙。
3、鱼腥草的量根据个人口感而定，喜欢吃的就多放点，自由掌握哦！
鱼腥草煲瘦肉功效做法与作用图片
买鱼腥草买带土的好还是洗干净的好，有的人嫌带土的不好清洗为省事就可以买洗好的，拿回家过下水就可以做菜了，省时省力，但是也有一些人就喜欢买带土的，他觉的带土的是刚挖的，有泥土的保护鱼腥草的水分不会流失，比较新鲜，所以鱼腥草带土有带土的好处，不带土有不带土的好处，人们会根据自己的需要去购买。
鱼腥草煲瘦肉有什么功效
鱼腥草瘦肉汤怎么做？教你最流行的三种
第一种做法
1.鱼腥草摘洗干净切成5厘米左右的段，备用。那个须子不好弄的话可以加点盐搓一搓就掉了。
2.瘦肉切片（丁儿、丝儿都可），加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿
3.锅里放少量油，下肉片炒到发白
4.小汤锅放2碗凉水，加入炒好的肉片煮开
5.放鱼腥草煮2-3分钟，鱼腥草就变软了
6.加点盐调味就可以喝了。
第二种做法
1.准备鱼腥草和瘦弱
2.把瘦弱洗干净切小块.鱼腥草洗干净折小段
3.锅里烧水倒入瘦弱.
4.接着倒入鱼腥草
5.加少许盐后盖好盖子炖30分钟即可食用.
第三种做法
1、鱼腥草摘洗干净切成5厘米左右的段，备用。那个须子不好弄的话可以加点盐搓一搓就掉了。
2、瘦肉切片（丁儿、丝儿都可），加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿
3、锅里放少量油，下肉片炒到发白
4、小汤锅放2碗凉水，加入炒好的肉片煮开
5、放鱼腥草煮2-3分钟，鱼腥草就变软了
6、加点盐调味就可以喝了。
以上三种做法好喝又滋补，请大家试试，并留下宝贵意见！
鱼腥草煲瘦肉的作用
用料
鱼腥草150 克
酱油2 勺
盐20 克
五花肉 200克
步骤 1
鱼腥草摘洗干净
步骤 2
五花肉切丝
步骤 3
五花肉肥肉先下入煸炒再下入瘦肉
步骤 4
加入老抽调色，加入生抽提鲜
步骤 5
加入鱼腥草煸炒
步骤 6
加入盐，加入蒜叶
步骤 7
出锅摆盘，一盘美味的鱼腥草炒肉就完成了
鱼腥草煲瘦肉有什么用
用料
前腿肉 300g
折耳根 200g
胡萝卜 2根
花生油 适量
花椒，香叶，八角 适量
老抽，白糖，料酒 适量
豆瓣酱 1勺
盐，鸡精，白糖 适量
花椒油，胡椒粉 适量
做法步骤
1、锅中烧水，下入肉加料酒，姜片煮十五分钟。
2、折耳根去掉须洗干净后切成段。胡萝卜去皮切成薄片
3、煮好的肉，捞起来晾凉后切成片。
4、准备调料:老姜，桂皮，香叶，花椒，大蒜。
5、加花生油一勺烧热，下肉炒至变色加料酒。
6、香叶，桂皮，老姜，大蒜，花椒。冰糖炒均匀后。
7、倒入折耳根和胡萝卜翻炒匀后。
8、加入豆瓣酱，老抽翻炒。
9、起锅前加盐，味精，胡椒粉，白糖，花椒油炒匀，即可。
瘦肉鱼腥草怎么煲汤及功效
做法：
1.新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，再用手掰成寸段，并沥干水；大蒜切片。
2.肉丝用生抽和生粉腌制10分钟；
3.中火烧热炒锅中的油，六成热后将肉丝放入，炒变色盛出。
4.锅中留底油，再次烧热后放入蒜片炒出香味，倒入折耳根小段和肉丝，加入调味料，大火翻炒2分钟即可。
烹饪技巧
1、折耳根可以生食，如果喜欢折耳根的味道可不用长时间翻炒；如果对于折耳根的味道不是很喜欢，可以适当延长烹调时间，这样折耳根的“腥”味会明显减弱。
2、菜肴用的肉丝可以用腊肉代替，味道更好。
3、此菜只要烹制火候适当，折耳根绵中带脆，肉丝鲜嫩可口，猪肉的美滋和折耳根的异香浑然一体，相得益彰，其味无穷。