山药黑木耳配莴笋的功效与作用(山药莴笋炒木耳的营养)

山药莴笋炒木耳的营养

木耳酸辣家炒鸡肉。

这是一道地地道道的我们这儿的家乡菜，也可以说是逢年过节的一道硬菜。从小吃到大，也吃不腻吃不厌。

先泡发好木耳清洗干净备用，准备新鲜的鸡块，切小块，过开水去除腥味，注意放点儿生姜料酒更佳。然后捞出鸡块备用，再准备一点腌制好的酸辣椒，蒜瓣，大葱，姜丝，备用。

锅里放油，加入调料鞭香，放鸡块炒至表面变色，加木耳翻炒均匀，加入适量的开水，放入调味料，一道美味的红烧鸡块就大告成功了，出锅最后撒点儿葱花，色香味俱全，很下饭。

芦笋炒山药木耳的营养功效

香菇山药粥，蒜蓉小白菜，西兰花酿虾，凉拌苦瓜，西红柿炒白玉菇，虎皮青椒，青椒炒猪脆骨，清炒猪皮，芦笋大虾，炖猪蹄，红烧排骨

山药木耳莴笋怎么炒

食材：山芍300克，莴笋50克，青椒、葱、姜、盐、食用油、料酒、鸡精适量。

做法：

1、山芍叶洗净，放清水中浸泡。

2、莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片，葱、姜分别择洗干净，切片。

3、锅内添清水，水沸后将山药叶放入焯水，捞出沥干水分。

4、锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药叶、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

5、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。这样美味的素炒山药叶就做好了。

山药莴笋炒木耳的营养功效

2022年夜饭莴笋做法步骤

莴笋起10cm薄片，用盐腌制20分钟左右。

变软后焯水，15秒捞出过冰水浸泡，冷透后加鸡精、少许糖，进汁入味。海蜇头和海蜇皮切片，浸泡3-4小时（纯净水，每隔半小时换水），去除咸味后调个料汁。

蒜末、小米椒、葱油、味极鲜、花椒油、芥末油、糖、麻油、鸡汁、辣酱油、红油。海蜇头和海蜇皮在料汁里腌2个小时即可。

摆盘莴笋片围边，海蜇皮垫底，海蜇头堆叠。用鲜花椒和三色堇装饰。

口味脆爽，麻鲜微辣。 菜名：凉拌莴笋海蜇

山药莴笋炒木耳的营养与功效

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山药炒木耳莴笋的做法

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将山药去皮洗净并切成片，之后放在淡盐水里以防止氧化变黑。

将莴笋洗净去皮并切片备用。

将炒锅放到火上，加入少量的油，待油微微冒烟，倒入莴笋片，翻炒，加少许盐，炒五分钟左右捞出。

锅里再添少许油，待油热了之后倒入山药片进行翻炒，炒一会儿之后倒入刚才炒好的莴笋片，加入少量盐，继续翻炒。

盖上盖子稍微焖一会，翻炒片刻，加入味精进行调味即可装盘，并端上餐桌食用。

木耳山药笋怎么炒好吃窍门

将黑木耳用开水泡30-60分钟，洗净分成小块备用；山药去皮洗净切薄片；青椒去头和籽切块。

锅加热，放油，将蒜末爆香下山药，煸炒几下，下木耳和青椒，继续煸炒，如果担心不易熟可加一点水，起锅前放盐即可。

笋片山药炒木耳

素什锦做法之一

泡发香菇、木耳、黄花、腐竹结、烤麸，泡发水

煮花生米，煮过的水留着备用

香菇、八角油炸香

烤麸沥干水分，切块油炸金黄

把所有食材一起放锅中煸炒

加白砂糖、老抽、生抽

加煮花生米的水，煮至沸腾

炖煮，收干汁即可

素什锦做法之二

材料：藕、胡萝卜、西芹、菜花、黑木耳、食盐、香油、白糖

做法：

1.莲藕洗净切片

2.胡萝卜洗净切片，西芹洗净斜切，菜花撕成小朵洗净，木耳提前用冷水泡发后，撕成小朵。

3.木耳，藕、胡萝卜、菜花和西芹，材料都要分次煮熟，捞出控干净水份。

4.蔬菜装入一个盆里，加入食盐和香油，再加入少许白糖，味精调味，蔬菜拌匀后盛到盘里，可加花椒油拌匀

花椒油的做法：锅里加食用油，油温后放入花椒，慢炸出香味，关火，油放凉即可

素什锦做法之三

1.先将豇豆 胡萝卜 黄豆芽 莴笋 红椒 青椒 豆腐皮 花椒 盐 酱油 白醋 热植物油 味精都准备好

2.然后将黄豆芽、豇豆，豆腐皮、莴笋叶放入沸水中焯熟

3.焯好之后捞出，控干水

4.再将植物油倒入锅里放入花椒小火翻炒出香味，放入少许盐，倒入所有食材翻炒

5、倒入酱油和白醋，放入少许白糖、味精，搅拌均匀即可

素什锦做法之四

食材：

山药，胡萝卜，莴笋、春笋或冬笋

辅料：

油，香菇，水淀粉，香油，盐，红椒，味精

操作步骤：

1、准备水淀粉，把所有食材都切块。

2、锅内水开后加入一小勺盐，依次加入冬笋或春笋，山药，胡萝卜，莴笋，香菇焯水一分半钟后再倒入红椒焯水，捞起

3、热锅倒植物油，温油把食材全部倒入加盐煸炒。

4、加入味精煸炒均匀，倒入水淀粉勾芡。

5、最后滴香油煸炒均匀即可。