杨蹄根的功效与作用(马蹄根草药的功效)

马蹄根草药的功效

建议去皮。

荸荠皮容易藏污纳垢，削皮煮汤更卫生，而且不去皮煮的荸荠汤有一些偏紫、褐的情况，汤水看起来不清透，味道也不那么清甜。

怎么做荸荠煮水

1、将买回来的荸荠洗干净，表面的薄皮。芽和根须都清洗干净。

2、然后用淡盐水泡半个小时作用，给荸荠表面杀菌。

3、将荸荠中间最胖的一圈切开，分成带芽面和带根面的两个部分。

4、将带根面的皮，用刀削干净，注意底面凹陷部位，将所有脏东西和皮都清除干净。

5、将1500毫升的清水倒入锅中，约3矿泉水瓶，将7、8个荸荠放入其中。

6、大火烧开，转小火煮20分钟即可饮用，也可以按自己口味稍微加一些冰糖。

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荸荠煮水一次喝多少

荸荠煮水一次可以喝一大碗，一天两次。

荸荠中含有丰富的碳水化合物，因此饮用的时候要注意饮用量，不要一次性饮用过多，以免加重身体负担或者导致肥胖。也可以将减少一半荸荠的含量或者是增加一倍清水的含量，将荸荠水煮的很淡，然后直接代替水喝。

马蹄根草药的功效与主治

莲藕可以代替马蹄的脆爽。马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。

木薯或马铃薯醚化交链后可以用来取代或大部分取代马蹄粉，当然选择变性要适度是十分重要的。也可以用粘米粉来代替，粘米粉又称籼米粉，再来米粉，是各种大米中糯性最低的品种。

马蹄根草药的功效与作用

丝茅根是丝茅草的根部，荸荠也就是生活中俗称马蹄的东西，还叫做地栗，在我国主要是分布在水泽地区。它是多年生的沼泽生草本植物，适宜在浅水中生长，荸荠是匍匐茎先端膨大的球茎部分，外皮为紫黑色，形状为扁圆形，里面的肉质为白色。既可以作为蔬菜，又可以作为水果来吃，口感尝起来甘甜、脆爽，吃法非常的多，还可以做菜、煮汤。

中草药马蹄根图片

很多植物的根都是可以食用的，其中比较常见的有荸荠、姜、土豆、菱角、胡萝卜、萝卜、萝卜、芋头、藕等等。还有一种水果也是食用根部的，那就是雪莲果，雪莲果的样子和红薯很像，雪莲果是一种水分非常多的水果，我们平时吃的山药和红薯也是植物的根，可食用的根都含有更多的淀粉和糖分。

马蹄根草药图片

植株高大，高1.5米以上。根状茎块状，直立，下面簇生有圆柱状的粗根。叶柄粗壮，干后褐色，长约50厘米，粗1-2.5厘米。

叶片宽广，宽卵形，长与阔各60厘米以上；羽片5-7对，互生，长50-60厘米，宽14-18厘米，狭长圆形，基部不变狭，羽柄长约2-4厘米，奇数羽状；小羽片35-40对，对生或互生，平展，上部的稍斜向上，具短柄，相距1.5-2.8厘米，长7-9厘米，宽1-1.7厘米，披针形，渐尖头，基部近截形或几圆形，顶部向上微弯，下部小羽片较短，近基部的小羽片长仅3厘米或过之，顶生小羽片分离，有柄，和下面的同形，叶缘全部具有规则的浅三角形锯齿。

叶脉开展，下面明显，相距不到1毫米，一般分叉，无倒行假脉。

叶为草质，上面绿色，下面淡绿色，两面光滑。

叶轴干后淡褐色，光滑，腹部具纵沟，羽轴基部粗约3.5毫米，顶部粗约1毫米，向顶端具狭翅，宽不到1毫米。

孢子囊羣棕色，长圆形，长约1毫米，距叶缘0.5-1毫米，彼此接近，由8-10个孢子囊组成

马蹄根功效与作用及食用方法

马蹄沫是马蹄磨成的粉末。

马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。

马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。