中国十大绝味民间菜系？

中国十大绝味菜系排名，一、鲁菜，鲁菜名菜：糖醋黄河鲤、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡。

二、川菜、宫保鸡丁、灯影牛、鱼香肉丝、

三、粤菜、上汤焗龙虾、烧鹅菠萝咕噜肉、沙茶牛肉、玫瑰豆油鸡。

四、闽莱、佛跳墙、桔味加力鱼、醉糟鸡。

五、苏菜、无锡肉骨、杭州煮干丝、南京盐水鸭、松鼠桂鱼。

六、浙菜、荷叶粉蒸肉、西湖醋鱼、冰糖甲鱼。

七、湘菜、东安子鸡、面包全鸭、麻辣仔鸡、龟羊、五元神仙鸡。

八、徽菜、火腿炖甲、腌鲜鳜鱼、黄山炖。

九、楚菜、清蒸武昌鱼、精武鸭脖、炸藕、皮条鳝鱼。

十、京菜、北京烤、酥鱼、烤肉、富贵鸡。

鲁菜——比较擅长的烹饪方法是爆、炸、扒、蒸等，口味比较清淡嗜葱蒜。

川菜——比较重辣椒和胡椒以及花椒是主要的调味品。

粤菜——选料精细用料丰富菜品清而不淡，油而不腻。

闽菜——清鲜爽淡的特色。

苏菜——口味清淡。

浙菜——制作精细菜品清鲜爽脆，讲求鲜嫩软滑。

湘菜——口味注重香鲜和酸辣。

徽菜——讲究火功善烹野味保持原汁原味。

楚菜——讲究鲜嫩保留菜品营养。

京菜——口味浓厚清鳟。

谁能发些家常粤菜谱给我，具体详细的做法哦！

咸酸菜炒猪大肠
胃口不好这道菜一定让你胃口超好.
做法:
1将猪大肠弄干净(用盐和生姜反复搓几遍），然后切块。
2咸酸菜洗净切段。
3用锅子烧水，水沸后，将大肠煮上五分钟，捞起过冷水。
4起油锅，加入蒜头，再加大肠，加盐、胡椒粉，炒个两分钟，再把咸酸菜放进锅里翻炒至熟，一定要加白砂糖调味道，熟后上碟，就行了。
简单，实惠，又开胃。