中草药水牛角的功效与作用(中草药水牛角的功效与作用及禁忌)

中草药水牛角的功效与作用及禁忌

1.先烧开一锅水，放入牛脚，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来牛脚，倒掉水。

2.在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛脚，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。

1)、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

2)、炖牛脚的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

3)、用高压锅炖牛脚汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。

3.用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。

4.牛脚汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。

5.将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

(可以在汤里加入白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的时候还可以根据个人口味再做味碟蘸着菜吃，这样非常适合冬天吃，吃得身体暖暖的，很舒服。)

中草药水牛角的功效与作用及禁忌图片

煎煮时水牛角一般是先煎处理，我们需要最大化的煎出有效成分，药典要求至少煎煮3小时以上，这个是正确的煎煮方法，所以我们在煎药时也需要按这样操作，煎煮过程中留意不要煎干煎糊。

最后与群药合并煎煮，药品还是要在处方中才能起到最大的效果，所以不要忘记将先煎完成的水牛角与群药同煮。由于这个水牛角的特殊性，它不太适合急症，如果病情需要立刻服药建议选择水牛角浓缩粉替代饮片，这样节约煎煮时间，先控制病情。

中药水牛角的禁忌与副作用

可以吃的水羊角就是菱角，

它也是江南著名的“水八仙”之一。

菱角也叫腰菱、水栗、水花生、菱实等，它是一种一年生草本水生植物的果实，这也注定了这种植物是生长是水里面的。

菱角，又叫菱。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角。角中带刺，尖细而脆，长在角尖。

中药水牛角起什么作用

水牛一般放养在野外的，就一般的青草，菜，比较杂，冬天没草时也可以用豆萁，干草，谷类等饲养过冬~水牛，也叫印度水牛，是一种大的偶蹄动物，皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛。驯养的水牛在亚洲、欧洲、北非、美洲均有分布。野生水牛只活动在孟加拉国、印度、尼泊尔、不丹、泰国。

野水牛栖息于丛林、竹林或芦苇丛中，它们喜欢到泥潭打滚，借以散热和防止昆虫的叮咬。

在亚洲，水牛主要用来作为劳动力；在欧洲的意大利、罗马尼亚和保加利亚它被用做奶牛或食用牛。

在印度、尼泊尔、不丹和泰国还有野生水牛，澳大利亚北部也有野生的水牛。在东南亚的野生水牛的来历不是很清楚，它们可能是又变野的驯养的水牛的后代，也可能是本地原来就有的野生水牛的后代，或是两者的交配产物。2013年左右时，野生的水牛已经相当少了。水牛角的功效：水牛角，中药名。是中药犀角的代用品，功能有清热，凉血，定惊，解毒。

治伤寒温疫热入血分，惊狂，烦躁，谵妄，斑疹，发黄，吐血，衄血，下血，痈疽肿毒。

水牛角的功效与主治应用

水牛角——水牛角从古就可入药，现在药房还有水牛角粉这味中药。水牛角质地相对较脆，相对来说不如牦牛角梳、绵羊角梳两种材料耐用（但不摔是不会坏的），水牛角制品不太适合在北方使用，水牛生长在南方，水牛角本身是滋润湿性的，北方冬天气候干燥不小心摔了容易断。

牦牛角——牦牛角质地坚韧耐用、保健功效跟水牛角相当，耐寒，有条状纹路；颜色分为黑白、花白、透黄色，其制品无论从保健效果还是耐用度来说都是不可多得的选择。

绵羊角——血丝是羊角的特性，羊角梳的色泽一般是黄色或者土黄色有些偏白色，一般会有点状、条状或者丝状的血丝纹路点缀其间，当然也不乏块状的血丝，整把纯色相对也较少。

黄牛角——黄牛角材料本身比较小，普遍较薄，厚的不多，用了角尖的部分才会有大把的。黄牛角颜色非常丰富，一般有浅绿色、暗绿色、暗红色、褐色、黄色、黑色夹杂的，纯色的比较少，对着光线看，浅色部位通透性好，不同色块的一般是整片呈现的