竹笋的六种经典做法？
素炒竹笋的做法大全
方式一：
1选料：老饶家野小竹笋
2竹笋干还记得干万要泡开好，那样的竹笋才美味，干货知识的情况下是十分薄，泡好后是它的三倍以上哦！
3食物配搭，以也配搭五花肉或是咸肉更赞哦，那时候急匆匆便简易速食食品，一份竹笋干，一颗蒜就可以
4油发烫放进蒜段[蒜叶存着出锅前放哦]；
5待蒜段变为橙黄色即放进竹笋干，先灶火火热大概一分钟；
6待起香气放进食用盐鸡精少量[食味淡为身心健康]先在火炒3-4分钟
油焖竹笋，素炒竹笋片，耗油双笋炒腊肠，竹笋烧鸡块，红烧肉油焖竹笋，油泼笋片，午餐肉炒竹笋，竹笋炖排骨，自制酸笋，河蚌咸肉竹笋豆腐汤
1.生炒，竹笋切片或丝，入开水焯2分钟，以去掉苦涩味，泡红椒两个，大葱一小段，油锅置旺火，猪油适量，竹笋入锅炒至变色，加葱，泡椒，翻炒几下即可。
2.红烧，猪肉切小块，按红烧肉的做法，七成熟时加入竹笋段，收汁即成。
3.炖，炖猪肉，牛肉，排骨。
4凉拌，焯一下，做法同其他凉菜。
5.做干锅配料。
6.涮火锅。
家常菜团子的做法大全？
家常菜团子的做法：
1.玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，，白糖20克，温水360克（水要适量的加，根据面粉是吸水性，我用的是细的玉米粉，如果要是粗点的玉米面，那就的先把玉米面烫熟）。所有材料混合，然后揉成光滑的面团。
2.揉好的面团蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放到温暖处发酵2倍大小。
3.发酵好的面团，取适量的苏打(大约4克，对少许的水搅匀，撒放到发酵好的面团里面，然后用手揣面，揣好的面团在醒至10分钟左右）。
4.小白菜摘去老根，清洗干净。
5.锅中放入适量的凉水，水开后放入小白菜焯至变色，马上捞出。
6.过凉，攥去水分。
7.放到案板上切成厘米长的细末。（不要切的太碎，太碎就没有菜团子的味道了）。
8.粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里面煮熟。
9.捞出后放到案板上，剁成细末。（不要剁的太细）
10.剁好的粉头，放入盆中备用。
11.葱末，姜末都准备好。
12.虾米100克（这个随意放）
13.锅中放入适量的花生油，油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。（炒过的虾皮就没有醒味了）
14.所有馅料放入盆中，调入，花生油，五香粉，少许精盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
15.取适量小面团，放入手掌中，按平。
16.放入适量的白菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，一个菜团子就包好了（一个人做，没放拍照）。
17.做好的菜团子放入蒸连内，（蒸连底部要抹油），开水下锅，大火烧开15分钟即可。
18.蒸好的菜团子。
各种家常菜的做法?
豆腐丝炒尖椒。一把豆腐丝，4个尖椒，先放尖椒放豆腐丝，自己掌握盐
更多的食物做法、
南瓜饼的原材料：南瓜、糯米粉、食用油；
南瓜饼的做法步骤图解：
1、南瓜去囊，去皮，切成块，便于后面进行加工；
2、制作南瓜泥：榨汁；
3、揉面团：
把南瓜泥和糯米粉混合起来，面团揉到什么程度算好呢？这个是关键，要达到“三光”，即手光、盆光、面团光，也就是说，要面团不粘手，不粘盆，而面团本身呢也要光溜溜的，有光泽，看图就知道了
4、把揉好的面团切成小块，注意，此后的几部，直到饼上过前，案板或者盆上都要稍微撒些干的糯米粉，防止用力时会粘在上面；
5、制作南瓜饼：把切好的块揉成圆圆的团，像做汤圆一样；
6、把前面的圆团压扁，可以用手压，也可以用擀面杖来压了，后面又用宽的刀来压；
7、煎南瓜饼：锅里倒点油，用小火慢慢加热；
8、倒油之后，把油均匀地铺在锅底，等油大概5分热的时候，可以把做好的生南瓜饼放进去了；
9、待饼的颜色变成很亮的黄色，像南瓜泥那样，再用筷子敲敲，觉得稍微有点硬的质感，大概一锅5分钟左右就好了。
《南瓜饼》的制作组图请参看：
牛肉炒蘑菇的原料：蘑菇、牛肉；
牛肉炒蘑菇的配料：菜椒、胡萝卜；
牛肉炒蘑菇的调料：蚝油、料酒、生抽、植物油、生粉；
牛肉炒蘑菇的做法：
1．把所有食材洗净，切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟。
2．调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀；
3．热锅热油先把蘑菇煸岀水，盛出来；
4．热锅冷油煸牛肉片变色。
5．倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒。
6．再把菜椒加入，收汁。
7．完成。
《牛肉炒蘑菇》的详细做法与组图请点击：
开胃芒果酸奶冰的原料：芒果；
开胃芒果酸奶冰的配料：酸奶。
开胃芒果酸奶冰的做法：
1、准备好芒果和酸奶；
2、将芒果去皮；
3、切成丁；
4、倒入酸奶，拌匀。放入冰箱冷藏一段时间，味道更加。
《开胃芒果酸奶冰》的详细做法与组图请参看：
鲜味龙虾的原料：龙虾；
鲜味龙虾的配料：橄榄油、白胡椒粒、柠檬、盐。
鲜味龙虾的做法：
1、购买。购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾有深红色的，还有一种花龙的，这里的是买的是红的那种。
2、准备：做的方法直接决定了需要准备什么材料，这里需要准备：大一点的锅，盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬。
3、烹饪：先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。
4、水一定要盖过去、但这是为了测量水量,然后要拿出来.记住:开水下锅。
5、然后把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味。
6、白胡椒,不能用花椒。
7、等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。然后盖好锅盖，煮。
8、要温柔的压一压,别露在外面。
9、等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，这里的龙虾是1.4公斤，煮了17分钟。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。
10、时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水。然后放在盘子里凉凉。
11、准备调料：调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定。
12、开吃：这就没什么可说的了，反正那么大个的龙虾，从中间剖开，肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线，如果有，最好挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。
《鲜味龙虾》的做法与组图请点击：
更多的食物做法请参考： 《菜谱大全》