眉豆汤功效与作用及禁忌(眉豆汤的功效与作用)

眉豆汤的功效与作用

做法如下

食材：眉豆50g，牛肉500g，生姜、香葱、香菜若干。

　　做法：眉豆加适量水先文火炖30分钟，牛肉切片，拍碎生姜、葱头与少许生粉一起加入切好的牛肉中，搅拌至稍稍起胶，热锅冷油大火翻炒腌好的牛肉，加入料酒少许、生姜丝少许，随后加入炖好的眉豆汤一起炖煮，中火约10分钟左右，调味关火，加入香菜、葱花少许即可。

　　适宜人群：老少适宜。

　　功效：健脾益肾。体质偏热者可以加入胡萝卜、莲藕等。眉豆性味甘咸平，补中益气，健脾益肾，化湿，搭配牛肉，可以化解牛肉的腥味，又能解腻，健脾化湿。

眉豆汤的做法

1、眉豆可以和白萝卜一起煲汤。

2、首先准备白萝卜1根（约500克），白眉豆、白果仁、花生仁各50克，墨鱼干100克，猪排骨500克。

3、先将猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；

4、墨鱼干用温水泡30分钟，洗净，切小块；

5、白果仁放入沸水中稍焯，捞出去掉种皮及胚芽；

6、白萝卜削皮，洗净，滚刀切厚块。

7、然后，连同洗净的白眉豆、花生仁一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

眉豆可以煲什么汤

可以啊！

材料：

红枣数个。

莲藕切小块。

土豆切大块。

眉豆150g左右。

黄豆50g。

无花果干3-5个。

煲汤的过程就不累赘了，反正就是小火慢熬，广东人都知道~

作用：

莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的人群颇为适宜，尤其是女生尤其适宜，能让面色红润有光泽哦。而且含糖量不高，又含有大量的维C和膳食，既健康又营养~~

土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。而且土豆容易产生饱腹感，用土豆代替吃饭，能够减肥滴哦~~

鲫鱼眉豆汤的功效与作用

和西红柿煲汤好喝。

主料

500g鲫鱼

配料

适量油、适量盐、100g西红柿、适量小葱、适量生姜、适量胡椒粉、适量黄酒

做法

1、准备鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块。制作调料：盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴

2、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟;西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用;

3、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅;

4、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮;

5、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。

眉豆鸡汤的功效

半条，红萝卜1条

辅料: 生姜片9片蜜枣1-2个盐适量黄酒适量小葱1棵

做法:

1、猪脚筋洗干净 浸泡1天 中途换2-3次水。

2、冷水下生姜片 葱结 黄酒 猪脚筋 汆水。

3、猪脚筋汆水后 再次清洗干净。

4、猪脚筋切开小段 换上清水 再浸泡1天 中途换2-3次水。

5、洗干净所需材料。

6、淮山 红萝卜去皮切块 备用。

7、生姜去皮切片 蜜枣拍裂 备用。

8、龙骨洗干净浸泡15分钟以上，再彻底洗干净，冷水下生姜片，黄酒，龙骨汆水 继而再过清水彻底洗干净 备用。

9、冷水下生姜片 黄酒 猪脚筋汆水 继而过清水彻底洗干净 备用。

10、汤煲下沸水 再依次下生姜片 龙骨 猪脚筋 红萝卜 淮山 蜜枣 大火烧开。

11、盖上盖子 沸腾后调小火 煲1.5-2小时 最后加入适量的盐调味 汤就煲好了。