清淡的菜谱家常菜做法 清淡的菜谱推荐
1、清淡水煮肉片
材料：豆芽250克，大葱50克，肉片80克，干辣椒适量，蒜末适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，材料：大葱，豆芽，干辣椒，蒜末，瘦肉片。
做法：肉片用松肉锤锤松(目的让肉质细嫩)。加油，淀粉拌匀。锅烧热，加油炒香大葱和蒜末盛起备用。加油爆香干辣椒盛起备用。锅入油，加入豆芽翻炒几下加适量白醋(目的去豆腥味)。炒至豆芽松软。加适量开水，倒入煸好的材料，适量盐，辣椒油煮至豆芽熟。将煮熟的豆芽，捞起装入碗里，汤留锅内下肉片煮熟，加鸡精出锅。肉片倒入装豆芽的碗里，可以开吃了。
2、韭菜花炒蛋
原料：鸡蛋2只、韭菜花一把。调味料：鸡精粉、酱油。
做法：先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀，把韭菜洗干净切成段。热锅温油，将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起、备用。锅下一点油热，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香。将煎好的蛋加入韭菜里炒匀，加适量酱油调味即可。
3、清淡素笋汤
原料：冬笋250克，木耳5克，葱花10克，植物油10克，精盐10克，酱油10克，料酒5克，味精2克，汤500克。
做法：笋切小薄片煮熟，木耳泡发后去掉杂质，洗净。植物油下汤锅烧热，葱花同笋片、木耳入锅内煸炒后放酱油、精盐鸡汤，烧开后放料酒与味精即成。
清淡的食物有哪些家常菜
清淡口味的家常菜有白灼虾仁、番茄炒蛋、蛋花冬瓜汤、土豆鸡蛋饼、蒸鸡蛋、小葱拌豆腐、素炒秋葵、韭菜炒蚕豆、素炒西葫芦、玉米莲藕排骨汤、素炒茼蒿、西兰花炒木耳、清炒笋瓜、芹菜炒豆腐皮、清蒸鲈鱼等。
清淡的食物有哪些家常菜
清淡的口味一般是与重口味相对，在烹饪菜品的过程中注意要少油少盐，不放辣椒，如果觉得炒菜含油量较高，可以选择清蒸或者白灼的方式，例如蒸排骨、蒸鱼、炖汤等。
家常菜一般是指家庭日常制作食用的菜肴，选择的原料多半是常见的肉类、蔬菜类。
家常菜不仅是中国菜的源头，也是地方菜系的组成基础，不同的地区，制作的家常菜样式和口味有所差别。
清淡饮食有哪些菜谱窍门
清淡饮食有哪些菜谱窍门
清淡饮食有哪些菜谱窍门，偶尔吃一些清淡的东西对自己比较好的，现在很多的人都喜欢吃辛辣的食物，其实辛辣的食物吃多了对我们身体没有好处，下面看看清淡饮食有哪些菜谱窍门。
清淡饮食有哪些菜谱窍门1 一、爽口调芹菜
材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜
做法：
1、芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。
2、用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。
3、吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
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二、清淡三文鱼
材料：三文鱼1块，姜丝，蒜茸，糖&盐少许
做法：
1、三文鱼抹干/洗净，入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。
2、爆香姜蒜(姜丝微焦)，沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐，将之淋于三文鱼上即可。
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三、素炒蘑菇
主料:蘑菇(鲜蘑)150克
辅料:香菇(鲜)50克
调料:色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉(豌豆)8克，香油5克
做法:
1、将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。
2、锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味.
3、加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
四、素炒三丝
主料：扁豆200克，鲜平菇100克，水发木耳50克。
调料：精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。
做法：
1、扁豆去两头撕筋下沸水锅焯熟后切丝。
2、水发木耳去杂洗净切丝。
3、平菇去杂洗净，下沸水锅焯透后捞出，沥干水分切丝。
4、炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝，木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。
五、素炒西兰花
主料：西兰花(250克)，蘑菇(鲜蘑)(100克)
辅料：胡萝卜(50克)，大蒜(5克)
调料：盐(2克)，味精(1克)，植物油(20克)
做法：
1、西兰花切小朵;大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末;
2、胡萝卜去皮洗净，切片;
3、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;
4、锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀;
5、放入调味料(盐、味精)即可。
清淡饮食有哪些菜谱窍门2 玉米粥：需要准备好玉米粉、鲜玉米、火腿、面粉2-3汤匙、清水、葱花等食材。
然后需要在锅中倒油，放入火腿炒香，再放入玉米粒，适当煸炒后放入清水，再下入玉米粉，慢慢搅拌，等汤煮滚后放入盐和少许白糖即可食用。
海带拌黄瓜：需要准备好嫩黄瓜2根，水发海带200克，盐、鸡精、白糖、香油各少许。
你知道吗？黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定的作用，能强身健体。
下面需要将黄瓜进行切丝，海带切丝，黄瓜丝和海带丝放入大碗中，加盐、鸡精、白糖、香油拌匀即可食用。
双色虾球：需要准备好虾，胡萝卜，菠菜等食材。还有这些调料：盐，胡椒粉，生抽，番茄酱，料酒，鸡粉，水淀粉，糖等。
然后絮语将虾进行洗净，去头、尾、皮、须，挑去虾线，处理干净，用盐，料酒，胡椒粉腌渍；胡萝卜取一小块，洗净去皮切成小块；菠菜取几颗，洗净切小段。
下面需要用榨汁机分别将菠菜、胡萝卜榨汁备用；而虾仁需要用搅拌机搅成虾泥。
再将搅好的虾泥分成两份，一份拌入胡萝卜汁，一份拌入菠菜汁，不用放太多，有一点颜色即可，然后搅打均匀，做成大小适中的'丸子，下入沸水中煮熟即可。
生菜虾松：需要准备鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。
还有这些调料：料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。
下面需要先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁(油条也可以炸酥后切碎)。
再将清理好的虾切成小丁，放碗中，并加淀粉，盐腌制约20分钟这样，还可以加入一个蛋清。
下面需要将锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。
而锅里需要留底油，烧热后再加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。
清淡饮食有哪些菜谱窍门3 一、清炒虾米卷心菜
卷心菜最好是手撕不要切，这样的卷心菜吃起来更有胃口。首先放油将虾米放进去爆香，然后放撕好的卷心菜再放适量的盐炒均匀即可。清淡的菜不需要放很多的佐料。这个是比较简单的做法。
二、清炖鸡汤
鸡汤是最具有营养的汤，一般产后孕妇都会喝鸡汤，鸡汤的做法也是比较简单的。将鸡清理好以后放入高压锅再放姜片、红枣、适量的水等等的材料炖十分钟左右就好。出锅后用盐调味美味的鸡汤就好了。
三、玉米排骨汤
玉米是助消化的，排骨中有非常多的营养，将这两样食材放进高压锅里，再放入生姜，适量的水就可以熬汤了。熬好以后在放入适量的盐就可以了。这种做法既省心又有营养最主要的是这道菜非常的清淡。
四、冬瓜汤
冬瓜是具有清热解毒的作用，冬瓜汤是比较常见的，因此做法简单，放适量的油，再放如冬瓜炒熟后放适量的水闷着煮15-20分钟等水开了再调味就可以了。
五、芹菜炒肉
芹菜能够清热解毒，所以现在很多的餐桌上都有一道芹菜炒肉，这道菜的做法非常简单，放入油再放肉爆炒，最后放芹菜炒熟后放适量的盐炒均匀就可以吃了。