中式快餐有哪些菜？

中式快餐的菜品有：红烧鸡块、东坡肉、辣子鸡丁、梅菜扣肉、回锅肉等。

1、红烧鸡块

红烧鸡块是常见的中国菜肴。炒制程序复杂，用料要求严格，操作工艺精细，是餐厅和饭店必备菜肴。

2、东坡肉

东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

3、辣子鸡丁

辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系，一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。

4、梅菜扣肉

梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vegetable），汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。

5、回锅肉

回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。

中餐介绍一般写什么？

中餐，顾名思义就是具有中国风味的美食佳肴。1.菜系：说到菜系，是因为中国地理面积广阔，南北方气候条件等的差异比较大，因此造就了不同地域不同的饮食文化。像东北菜,一般量大，和当地的人文特点很相配;川菜，以麻辣出名，这和当地的气候有关系。总体说来，中国一共存在8大菜系，分别为：鲁菜、川菜、粤菜、徽菜、苏菜、湘菜、浙菜、闽菜。不同菜系都有其代表菜，比如说苏菜中的‘文思豆腐’，川菜中的‘麻婆豆腐’都是大家赞誉有加的菜品，甚至是好多外国友人都津津乐道的美食。

2.口味：说到口味，和菜系一般都是对应得。不同的菜系口味也有所不同。一般来说，鲁菜来源于山东，这个系列菜品的味道以鲜香、纯净著称，对汤的色泽颇有讲究，清汤色净而鲜，奶汤色白而浓。川菜来源于四川等地，味道以麻、辣、酸为特色，对调味料特别讲究，也是流传最广的一个菜系。苏菜来源于江苏等地，其菜品以浓中带淡，咸中带甜，鲜香软糯著称。浙菜也叫浙江菜是来源于‘江南鱼米之乡’的浙江一带，其菜品随着现代技术的发展，口味日益完善，其特点清淡、鲜香、脆爽。粤菜也成广东菜，来源广东一带，其菜品讲究鲜香，爽口，也广受大众喜欢。湘菜来源于湖南一带，菜品和川菜有类似之处，喜辣，但是川菜讲究麻辣，湘菜讲究咸辣。闽菜，来源于福建地区，其菜品以海鲜类为主，讲究海鲜的鲜香。徽菜，来源于安徽一带，也有叫‘皖菜’的。其菜品的制作偏重油和火功。