白果红枣鸡汤的作用(白果鸡汤功效)
白果鸡汤功效
白果润肺补肾,香菇有抗癌作用,鸡还有优质蛋白。一起炖营养互补,口感也特别好。
白果鸡汤的做法窍门
可以的,鸡汤里面加上平菇,味道会变得更加鲜美,口感也会更加丰富多味。并且,营养会更加的合理,因为荤素搭配,营养成分会变得很均匀,所以,鸡汤加上平菇或者其它食用菌,为大众的经常选择。
白果鸡粥功效
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松茸煲粥,将松茸的鲜味和营养加入米粥之中,融入美味与健康,特别适合老人与孩子的早餐,一粒粒饱满的米粒带着淡淡的松茸清香鲜美滋味,可谓开篇第一菜。
主料: 大米半碗
松茸一个
辅料: 鸡胸肉适量
小油菜三颗
盐适量
步骤:
1. 洗净松茸和油菜,淘干净米。
2. 煮熟鸡胸肉。
3. 淘洗完大米放入电饭煲,放适量的水,所有食材切小丁。
4.待米粒煮到开花 ,先放入松茸丁和鸡肉丁,最后放青菜丁,放适量的盐。
5.起锅,就可以吃了。
2瓶蒸松茸,这是来自日本的奢华极品鲜味,也是松茸最地道最经典的吃法之一。汤味极鲜,香味极浓。松茸纤维细腻软滑,细嚼之下感觉又有韧劲,松茸特有的香味令人享受不已。
主料: 高汤适量
昆布50g
柴鱼刨花10g
松茸1-2朵
辅料: 活鲜贝3-4只
虾1-2只
银杏果5颗
三叶芹3片
青柠檬1个
步骤:
1. 准备高汤,昆布用3杯水泡1个小时,煮开,投入柴鱼刨花煮2分钟。关火,过滤出高汤汁。
2. 松茸表面用湿纸巾仔细擦干净然后纵剖成3-5mm厚的薄片。
3.贝壳吐干净水,去泥肠。虾去泥肠备用。
4. 银杏去壳去薄膜,微波炉1分钟备用。
5. 日式茶壶里放入松茸,贝壳和虾,银杏,有的方子里还会加入鸡肉一起蒸。倒入高汤。盖上盖子。
6.大火蒸15分钟。起锅后放入三叶芹。摆上切片的柠檬。
7. 吃的时候先将柠檬汁挤出一点在茶碗里,倒入蒸好的汤。喝汤吃蒸好的菜。一人一壶。
3松茸炒饭,是是中国传统名菜,将松茸的清香和米的嚼劲融合在一起,配上少许鲜虾和青菜,味美清香。
主料:松茸2个
米饭适量
鲜虾5-6只
辅料:小青菜1颗
胡萝卜1颗
豌豆50g
香葱适量
步骤:
1.清洗材料,将松茸放入水中。
2.将松茸切丁,并将胡萝卜处理成相仿的大小。
3.将鲜虾蒸熟后剥至虾仁。
4.入锅,放入适量油,将虾仁、胡萝卜丁炒至八成熟。
5.选择好时间,将米饭和松茸放入锅中翻炒,调味即可。
4松茸饺子,香菇饺子的变体,用营养价值更高的松茸来代替香菇,最完整的保留松茸的鲜香和营养,在加上饺子的美味,乃上一道上佳之品。
主料: 猪肉400克
鲜松茸100克
饺子粉300克
辅料: 鸡蛋一个
生姜适量
葱适量
生抽等调味品适量
步骤:
1.松茸洗净后切成末,姜切成末,葱切花。
2.将松茸、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续拌匀。
3.饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜等二十分钟。
4.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再按成小圆饼。
5.一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边 缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
6.将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子。
7.下锅,煮饺子。
5松茸鲫鱼,利用松茸的清香来去除鲫鱼身上的那一点点腥味,也是最简单做法,能够完美的利用松茸的一点一滴,再配上一点点辣椒,可谓此菜只因天上有,人间难得几回尝!
主料:鲜松茸3朵
鲫鱼1只
辅料:辣椒5颗
盐10-20g
姜4到5片
酱油等调味品适量
步骤:
1.将鲜松茸切成2-3mm薄片。
2.将姜片下锅过油,将鲫鱼洗净。
3.将鲫鱼放入油锅后短暂煎炸后将锅里的油倒出。
4.加入开水或冷水熬制到鱼汤发白。
5.最后放入鲜松茸片、调味即可食用。
白果炖鸡汤的功效
白果炖鸡是一道汉族传统名菜,具有健胃补脾,清热解暑,降脂降压,防癌抗癌之作用
白果炖鸡汤的做法与功效窍门
材料:天麻1个,白果50克,老母鸡1只或者半只,料酒,盐。
1、天麻用冷水先泡1-2天,洗净切成块。白果用开水泡哈,这样好撕皮。母鸡洗净宰成块,用水煮过血水捞出。
2、用砂锅炖鸡是最好的锅,把鸡放进砂锅里,一次掺够水,中途要掺的话只能掺开水,这样才不影响口感。
3、先放天麻,放点料酒。先用大火把水烧开后,再用中小火盖过盖慢慢的炖。
4、炖到鸡五成熟时再放白果,炖个2-3小时,汤真的很美味,一个字鲜!最后加点盐即可。
白果鸡肉汤
1,准备鸡肉,枸杞,小花胶,姜片,白果,精盐。
2,小花胶泡发约20分钟左右,鸡肉焯水后清洗血沫,放入炖盅。
3,准备好白果,姜片,花胶,清洗干净,将所有材料加入炖盅,加水炖3小时左右。
4,炖好加少许盐调味即可。