鲜桂园与龙眼干的功效与作用(桂园是不是龙眼干)

更新：2023-01-31 17:23编辑：bebe归类：饮食养生人气：88

桂园是不是龙眼干

要弄明白龙眼肉和桂圆干的关系，我们先来了解一下它的制作过程吧。

桂圆是一种水果，通常在广东这一带，味道甘而有汁，但是新鲜的不易保存，可是水果成熟的时间就在那么一段时期。所以就有了保存方法的摸索，聪明的果农用勤劳和智慧结合自然条件，想到了晾晒。

把新鲜桂圆洗干净，放在太阳下晒干后就是桂圆干了，那个是带壳的。剥开壳，加点糖蜜汁晾干的就是我们常说的龙眼肉。

桂圆是新鲜果肉，桂圆干是新鲜果肉晾晒烘干后变成的干果

1.龙眼

龙眼是属于湿性的元肉。因为它是夏季的时候采摘上市的，此时它的含水量非常的充足，而且果肉很饱满，可以说是鲜嫩多汁。很多人都特别的喜欢吃龙眼，因为它性温和，吃多了对身体也不会有很大的影响，这样就极大的满足了大家的口腹之欲。

2.桂圆

桂圆是属于干性的元肉。他一般是在秋冬时节上市，完全是与龙眼相反的季节。所以说大家一年四季都能够吃到元肉。干性的桂圆口感也非常的棒，而且相对于龙眼来说，它们的甜度更高，因为水分减少之后，剩余的糖分被大量的积累，极大的提高了他的甜度。

龙眼肉是龙眼的果肉

龙眼不是荔枝。

龙眼、荔枝都属常绿乔木，果核为茶褐色或黑色，果肉被假种皮包裹，都是无患子亚科，但龙眼属于龙眼属，而荔枝属于荔枝属，两者并不是同一物。虽然都含有丰富的维生素、蛋白质及钙、钾、铁、磷等矿物质，但两者外形、口感上有一定差别。

因为鲜龙眼烘成干果后就会成为中药里的桂圆，也叫桂圆干。事实上，龙眼就是桂圆，根据地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龙眼，有的地方都叫桂圆。广东人喜欢把桂圆称为龙眼。

桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛。大个儿的桂圆叫龙眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆。

桂圆原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。北魏（386～534年）·贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”因其成熟于桂树飘香时节，俗称桂元。古时列为重要贡品。魏文帝（535～551年）曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉。”

宋代，龙眼已在泉州普遍种植。北宋·泉州府同安县人苏颂《图经本草》（1061年）载：“龙眼生南海山谷中，今闽、广、蜀道出荔枝之处皆有之。

因为新鲜的桂圆不好储存，需要冷冻、运输等费用，都要加在成本里面。而桂圆干运输方便，宜放长久。所以桂圆的价位要高于桂圆干的价位。