牙签肉(在家自己动手做烧烤)的家常做法大全怎么做

食材明细

主料

鸡胸肉适量

辅料

牙签 适量

配料

料酒适量

烧烤料 适量

孜然口味

煎工艺

半小时耗时

简单难度

牙签肉的做法步骤

1

鸡胸肉买来后把边上的油脂层去掉洗净。

2

牙签若干，鸡胸肉切成小正方形。

3

加入1大勺料酒，烧烤料，搅拌均匀腌制30分钟左右（没有烧烤料的话可以换成炸鸡粉，或者自己加点盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，辣椒粉，孜然粉）。

4

腌制好后用牙签串起。

5

锅里倒少许油加热后把鸡肉串放入中小火慢煎（想快点也可以换成炸的方式）。

6

鸡肉变色后再翻面煎。

7

煎成金黄色转小火，再加入少许烧烤料（或腌制余下的料汁倒入）。

8

再加入少许白芝麻（没有可省略此步，或喜欢吃辣的话撒点辣椒粉）。

9

捞出沥干油，就可以装盘了。看不清楚的话，可点击上面菜谱成品大图查看。

自助烧烤怎么吃？

1、选位部分自助烤肉会有时段供应的热门食品，如果有这种需要速度抢食物，并且你确定对该食物抱有好感，选位上尽量距离其较近。但如果无此特殊情况，选择离取餐区不会太远，取餐人走动不频繁的区域。

2、开炉火很多自助烤肉店的烧烤台升温很慢，进店坐稳后的要把烤炉的火(温度)开大，然后再取肉。

3、选食材自助烤肉的菜品很丰富，第一次吃应该想尝尝所有菜品，请拿极少量品尝后，选自己最爱吃的肉再多拿。吃自助，不要浪费，想吃回本不太现实，但也不能太亏本，每一样都品尝到，才不虚此行。

4、烤肉把肉铺平放到烤盘上，一坨就放在上面了，会很难熟。肉烤好后，根据自己的口味加入调味料，如胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等。

5、食用烤好后就可以食用了，吃的时候注意营养搭配，不要只吃肉类，也可以食用一些蔬菜水果。吃点肉，吃点菜，再吃点水果，把肉类的油腻感减轻一点，也有利于更好的消化这些高蛋白的肉类。烤肉可以开始几片肉先用生菜叶包著吃，不会太肥腻，比较健康。扩展资料：吃自助烤肉的注意事项：1、选择正规合格的烤肉店可以在决定吃烧肉前先上网搜索一下，听听别人的意见，了解一下就餐环境。2、食用时注意翻烤，烤熟再吃很多人吃烧烤主要是吃烤肉类，烤肉时要不时的翻烤，以免烤焦或受热不均没烤熟。半生的肉类中含有较多细菌寄生虫，吃下去对肠胃绝对没好处，而烤焦的食物更是容易致癌。3、生熟食分开进行有的烧烤店会为客人提供两套餐具，将生熟食分开进行，以免交叉感染，引起肠胃不适。如果店家没有准备，可以主动向店家提出来。